Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/2: Sokerikuutioiden tekeminen uunissa
• Menetelmä 2/2: Jääkuutioalustalla
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet

Voit helposti valmistaa sokerikuutioita kotona - tarvitset vain sokeria ja vettä. Tavallisten kokkareiden lisäksi voit myös lisätä värejä ja makuja jotain ylimääräistä varten teekutsussa tai muussa tilaisuudessa. Opi valmistamaan sokerikuutioita kahdella eri tavalla: kulholla uunissa tai jääkuutioalustalla, jonka jätät yön yli.

Astua

Menetelmä 1/2: Sokerikuutioiden tekeminen uunissa

1. Kaada kuppi sokeria kulhoon. Voit käyttää mitä tahansa sokeria paitsi tomusokeria. Valitse raakasokeri, ruskea sokeri tai tavallinen rakeinen sokeri.
2. Lisää kolme teelusikallista vettä sokerikulhoon. Kaada se tasaisesti sokerin päälle ja anna sen levätä muutaman sekunnin ajan.
3. Sekoita vesi ja sokeri haarukalla. Yritä päästä eroon kokkareista ja tehdä tasainen seos. Jos siinä on vielä sokeripaloja, jatka sekoittamista saadaksesi ne ulos. Sokeri on valmis, kun se säilyttää muotonsa kevyen puristamisen jälkeen.
4. Peitä leivinpannu leivinpaperilla. Voit käyttää leivinpannua, leivontaviinia tai mitä tahansa muuta lasi- tai metallialustaa, joka sopii uuniin.
5. Kaada sokeri leivinpaperille. Paina sokeri tiukasti kulhon pohjaan lastalla tai muulla kiinteällä ja tasaisella välineellä. Korkeuden on oltava yhtä suuri kuin kaupallinen sokerikuutio, noin 1,27 cm.
   • Jos haluat sokeripaloja, jotka eivät ole palan muotoisia, kaada sokeri uuninkestäviin karkkipusseihin tai muffinssipurkkeihin.
   • Jos sinulla on karkkimuotteja, jotka eivät ole uunin turvallisia, voit silti käyttää niitä. Kaada sokeri ramekiiniin ja tasoita yläosa lastalla. Sen sijaan, että laitat ramekiinit uuniin, peitä ne löysästi pergamenttipaperilla ja jätä ne tiskille yöksi. He ovat kovettuneet aamulla.
6. Leikkaa sokeri. Leikkaa sokeri veitsellä haluamasi kokoisiksi kuutioiksi. Yritä tehdä siistit ja tasaiset neliöt. Älä unohda tätä vaihetta; muuten saat sokerilohkon sokerikuutioiden sijaan.
7. Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 120 ° C: seen. Aseta keittiön ajastin 1 tunniksi.
8. Poista sokerinen kulho uunista. Poista kulho tunnin kuluttua ja anna sokerikuutioiden jäähtyä vähintään 10 minuuttia.
9. Riko kokkareet. Poista sokerikuutiot kulhosta ja hajota ne paloiksi käsillä tai jollain sileällä, kuten veitsellä. Jos ne leikataan oikein, ne murtuvat melko helposti.
10. Tallenna kokkareet. Aseta sokerikuutiot ilmatiiviiseen astiaan tai kaivoon tulevaa käyttöä varten. Tai laita ne suoraan kahviin tai teeseen nauttimaan siitä.

Menetelmä 2/2: Jääkuutioalustalla

1. Osta silikonijääpalakuutioita. Tämä menetelmä toimii parhaiten silikonisilla jääpalakuutioilla, joissa on hauskoja muotoja, kuten sydämet, tähdet, eläimet tai mikä tahansa hauskempaa kuin tavallinen kuutio. Silikonisäiliöt ovat parhaita, koska tällöin voit päästä eroon sokerikuutioista paljon helpommin, kun vahingoitat niitä vähemmän.
2. Kaada sokeri sekoitusastiaan. Voit tehdä yli 1/2 kupillista, mutta tämä on hyvä määrä aloittaa.
3. Lisää tl vettä sokeriin ja sekoita. Lisää vettä, teelusikallinen kerrallaan, kunnes olet tehnyt tahnaa sokeria ja vettä. Älä tee siitä liian tahmeaa tai märkää tai sokeri liukenee.
   • Voit nyt lisätä muutaman tipan elintarvikeväriä värillisten kokkareiden muodostamiseksi.
   • Voit myös lisätä muutaman tipan vanilja-, manteli- tai sitruunauutetta maustetun sokerin valmistamiseksi.
4. Lusikoita sokeripasta jääkuutioalustan jokaiseen muottiin. Täytä muotit vain puolivälissä.
5. Paina sokeria. Paina muotit lusikan takaosalla tasaisen pinnan muodostamiseksi ja paina sokeri kiinni.
6. Kuivaa sokeri. Aseta astia sivuun kuivaan paikkaan, jotta vesi haihtuu. Jos keittiösi on kostea, kokkareet eivät välttämättä kovene.
7. Poista sokerimuotit. Poista jokainen sokeripala painamalla varovasti jääkuutioalustan pohjaa ja naputtamalla kevyesti kämmentäsi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa tai purkissa tai käytä heti.
8. Valmis.

Vinkkejä

• Tällä tavalla tekemäsi sokerikuutiot ovat hieman rakeisia, eivät kuin kaupasta ostamasi.
• Sokerikuutiot voidaan koristaa mukavana lahjana.
• Säilytä sokerikuutioita kuivassa ympäristössä.
• Ruskean ja valkoisen sokerin kuutioiden yhdistelmä on erityisen hauska koristella pöytää.
• Maustetut sokerikuutiot ovat hienoja karkkeja, esimerkiksi vanilja- tai kanelisokerin kanssa raaka- tai rakeissokerin sijasta. Ruskea sokeri tarjoaa myös mielenkiintoisen värikontrastin tavallisia valkoisia kokkareita vastaan.

Varoitukset

• Varmista, että sinulla on tarkka ensimmäisessä menetelmässä käytetty vesimäärä. Liian vähän vettä sokeripalat murentuvat, ja liian suurella vedellä niistä tulee kova.

Tarpeet

• Sokeri
• Vesi
• Leipäpannu / leivinpannu tai jääkuutioalusta (mieluiten silikonista)
• Leivinpaperi
• Sekoitusastia ja puulusikka