Sisältö

• Varoitukset =
• Mitä tarvitset

1 Kuinka paistaa makrilli

• Makrillin paistaminen on nopea ja helppo tapa valmistaa se. Kaada auringonkukkaöljyä tai sulata voi esilämmitettyyn paistinpannuun. Aseta kalapalat pannulle. Jos käytät fileitä, aseta viipaleet nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja pippurilla. 5 minuutin kuluttua käännä kala ympäri ja kypsennä vielä 5 minuuttia.

2 Kuinka leipoa makrillia

• Voit leipoa makrillia uunissa. Kaada auringonkukkaöljy leivinpaperille ja kuumenna uuni. Levitä makrilliviipaleet tai -fileet leivinpaperille (laita nahkapuoli alaspäin), suolaa ja pippuria ja lisää halutessasi muita mausteita. Ripottele sulatettua voita kalan päälle, jotta se pysyy mehukkaana. Paista sitten 10 minuuttia, kunnes se aukeaa helposti haarukalla.

3 Kuinka grillata makrilli

• Koska makrillilla on kova liha, sitä voidaan grillata pehmeämmän kalan sijaan. Aseta kalapalat tai fileet kuumalle grillille ja paista molempia puolia 5 minuuttia, kunnes makrilli aukeaa helposti haarukalla. Jos pidät kaloista, jotka eivät ole liian paistettuja, kääri ne folioon ennen kuin asetat ne grillille.

4 Osa makrillia vihannesten kanssa

• Aseta yksi pala makrillia foliolle, voideltu auringonkukkaöljyllä. Lisää hienonnetut vihannekset, kuten parsa, porkkanat ja purjo. Mausta suolalla ja pippurilla. Lorauta kevyesti auringonkukan tai sulatetun voin kanssa ja kääri folioon. Paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja kasvikset pehmeitä.

5 Makrilli salaateissa

• Paista makrillifileet pannulla tai paista uunissa. Leikkaa tai katkaise se haarukalla paloiksi. Lisää makrilliin yrttejä, vihanneksia ja suosikkisalaattikastiketta.

6 Kuinka maustaa makrilli

• Laita maustettu makrilli pannulle, päälle riittävästi valkoviiniä tai kasvislientä, jotta kala on kokonaan (tai niin paljon kuin mahdollista) nesteen peitossa. Aseta fileet iho puoli alaspäin, jotta massa imee kaiken viinin tai liemen aromin. Laita paistinpannu miedolle lämmölle ja älä anna seoksen kiehua. Hauduta pehmeäksi (noin 5 minuuttia).

7 Kokeile erilaisia ​​kypsennysmenetelmiä.

• Kokeile makrillin keittämistä eri tavoilla nähdäksesi mistä pidät. Tiukka ja kova kala soveltuu grillaukseen, mutta se maistuu myös pannulla tai uunissa, joten voit kokeilla, mikä on muuten vaikeampaa pehmeämmän ja herkemmän kalan kanssa.

Varoitukset =

• Älä altista makrillia liikaa ruoanlaiton aikana, tai se voi kuivua. Kypsennysaika voi vaihdella kalapalojen paksuudesta riippuen. Mutta pohjimmiltaan makrillifileet kypsyvät kummallakin puolella 5 minuuttia. On välttämätöntä, että se voidaan helposti rikkoa haarukalla. Sitten makrillissa on valkoinen, läpinäkymätön massa.

Mitä tarvitset

• Leikkaa makrilli tai fileet
• Suola pippuri
• Voi
• Auringonkukkaöljy
• Sitruunan ympyrät tai muut koristeet
• Mausteet mereneläville