Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/3: Pienten kasvien karsiminen
• Menetelmä 2/3: Suurten korianterin kerääminen
• Menetelmä 3/3: Korianterin kasvattaminen

Korianteria (korianterin vihreitä) on helppo kasvattaa ja korjata. Voit karsia pienen ruukkukasvin kotona tai puutarhassa aina, kun tarvitset tuoretta korianteria. Koska korianterikasvi tuottaa myös siemeniä, säännöllinen karsiminen viivästyttää tätä prosessia ja ylläpitää tuoreiden vihreiden tarjontaa. Nipistä tai katkaise varret varovasti kasvista, jotta se ei vahingoitu. Pakasta tai kuivaa korianteri säilyttääksesi sen tulevia kulinaarisia kokeita varten.

Askeleet

Menetelmä 1/3: Pienten kasvien karsiminen

1. 1 Aloita korianterin karsiminen, kun kasvi on 15 cm korkea. Korianteria on leikattava usein uuden kasvun edistämiseksi. Vanhemmat, suuret lehdet ovat myös usein katkerampia, mikä tekee mausteesta vähemmän maukasta, jos se on kasvanut liikaa. Kun kasvi on 15 cm pitkä, aloita varren karsiminen tarpeen mukaan.
   • Lisää tuoretta korianteria salaatteihin, keittoihin, salsaan, guacamoleen ja muihin.
   • Yleensä kestää 60-75 päivää ennen kuin kasvi saavuttaa tämän korkeuden.
2. 2 Nipistä tai leikkaa oksa korianteria kasveista. Tartu peukalolla ja etusormella varresta uloimpien lehtien lähellä. Vedä varsi alas sormillasi alla oleviin uusiin versoihin. Purista pois 1 cm uusista versoista, poista varsi ja lehdet niiden yläpuolelta. Tähän tarkoitukseen voidaan käyttää myös saksia.
   • Älä vedä oksia pois, muuten voit vahingoittaa itse laitosta.
3. 3 Säilytä tuoretta korianteria jääkaapissa viikon ajan. Kääri vasta poimitut korianterin oksat tai lehdet puhtaaseen muovipussiin. Säilytä yrttipussia jääkaapissa vihannesosastossa. Cilantro pysyy tuoreena ja maukkaana viikon ajan.

Menetelmä 2/3: Suurten korianterin kerääminen

1. 1 Korjaa korianteri usein keväällä ja syksyllä. Kevään ja syksyn viileämmät kuukaudet ovat paras aika korianterin korjuulle puutarhasta. Korianteri ei kasva voimakkaasti lämpimällä säällä, koska lämpö stimuloi siementen muodostumista. Aloita korianterin korjuu varhain ja usein kannustaaksesi kasvamaan.
   • Kun korianteri alkaa kukkia ja tuottaa korianterin siemeniä, sitä ei voi enää korjata.Siemenet voidaan kuivata ja käyttää korianterina resepteissä.
   • Yleensä vain ulommat lehdet on poistettava, jolloin lehdet varteen kasvavat edelleen.
   • Cilantro tuottaa tuoreita vihanneksia, jotka sopivat sadonkorjuuseen noin joka viikko kukinnan aikana.
   SPECIALISTIN NEUVOT

   ”Korianterin kukinnan jälkeen sen lehdet menettävät maunsa. Siemeniä voidaan kuitenkin edelleen käyttää mausteena aasialaisissa, intialaisissa ja meksikolaisissa resepteissä. ”

   
   

   

   Maggie moran

   Koti- ja puutarha -asiantuntija Maggie Moran on ammattimainen puutarhuri Pennsylvaniasta.

   Maggie moran
   Koti- ja puutarha -asiantuntija

2. 2 Katkaise maanpinnan yläpuolella olevat oksat. Käytä teräviä saksia tai oksasaksia leikkaamaan suurimmat varret ja lehdet kasvista juuri maanpinnan yläpuolelta. Täysin kasvaneet korianterin varret ovat tyypillisesti 15–30 cm korkeita, älä leikkaa varret alle 15 cm.
3. 3 Kerää enintään 1/3 sen lehdistä jokaisesta kasvista. Jotta kasvi pysyy vahvana, leikkaa enintään 1/3 sen painosta sadonkorjuun aikana. Jos kasvi menettää enemmän, se heikentää sitä ja mahdollisesti hidastaa sen kasvua. Tarkasta silmämääräisesti jokainen kasvi ja laske kasvavien suurten varrujen määrä ennen kuin päätät kuinka paljon ottaa.
4. 4 Jäädytä korianterin lehdet ja oksat. Jos haluat säilyttää suuria määriä korianterin lehtiä ja oksia, huuhtele ja kuivaa huolellisesti. Levitä korianteri ja taita ohut kerros uudelleen suljettavaan pakastuspussiin tai ilmatiiviiseen astiaan, joka soveltuu pakastimen säilytykseen. Jäädytä korianteri ja käytä sitä ympäri vuoden.
   • Jos haluat käyttää jäädytettyä korianteria, katkaise niin paljon kuin tarvitset ja laita loput takaisin pakastimeen.
   • Jos teet astian korianterilla, voit käyttää sitä suoraan pakastimesta.
   • Jos haluat käyttää korianteria lisukkeena, sulata se jääkaapissa 2-3 tuntia.
5. 5 Kuivaa korianteri. Toinen tapa varastoida korianteria on kuivata se. Sido korianterin tukevat oksat nippuun nippuun ja ripusta lämpimään, kuivaan paikkaan. Jätä nippu muutaman päivän ajan, kunnes korianteri on täysin kuiva.
   • Kun varret ovat kuivia, voit kerätä lehdet ja leikata ne pieneen maustepurkkiin.
   • Voit myös kuivata korianterin lehdet asettamalla ne leivinpaperille ja lämmittämällä uunissa alimmassa lämpötilassa 30 minuuttia.

Menetelmä 3/3: Korianterin kasvattaminen

1. 1 Istuta korianteri keväällä tai alkusyksystä. Korianteri kasvaa hyvin keväällä ja syksyllä, joten nämä kaksi vuodenaikaa ovat parhaita istutusta varten. Yritä olla istuttamatta korianteria kesällä - lämpö aiheuttaa kasvien kukinnan ennenaikaisesti. Tässä tapauksessa kukinta suorittaa korianterin korjuusyklin loppuun ja saat vain katkerat lehdet.
2. 2 Aseta korianteri aurinkoiseen paikkaan osittain varjossa. Ei ole väliä, kasvatatko korianteria sisätiloissa tai ulkona, kasvit tarvitsevat ainakin jonkin verran suoraa auringonvaloa kasvaa. Mutta kasvi tarvitsee myös hieman varjoa, jotta se ei ylikuumene. Kasvin suuren auringonvalon ja lämmön vuoksi siemenet alkavat muodostua, mikä täydentää sadonkorjuumahdollisuutta.
3. 3 Käytä maaperää, jonka pH on 6,0 - 8,0. Jos istutat pieniä määriä korianteria, osta ruukkumaa, jonka pH on neutraali 6,0-8,0. Jos istut korianteria puutarhaan, testaa maaperä ensin pH -testisarjalla. Jos sinun on neutraloitava maaperä, sekoita siihen kompostia ennen korianterin istutusta.
4. 4 Istuta siemenet, älä taimet. On parasta kasvattaa korianteria suoraan siemenestä, koska taimet ovat erittäin herkkiä eivätkä siedä istutusta hyvin. Kylvä siemenet noin 1 cm syvälle hyvälaatuiseen maahan. Siemenet voidaan istuttaa ulkona riveinä tai sisätiloissa keskikokoisessa astiassa.
   • Itäminen kestää noin 2-3 viikkoa.
5. 5 Pidä maaperä kosteana. Vältä korianterin liiallista kastelua, koska se voi tappaa kasvin.Anna kasville noin 2,5 cm vettä viikossa tai juuri sen verran, että maaperä pysyy kosteana koko ajan. Tarkkaile maaperää ja kastele kasvia, jos maaperä näyttää kuivalta.