Sisältö

• Mitä tarvitset
• Neuvoja
• Varoitus

• Jos haluat käyttää vähärasvaista maitoa, sinun on lisättävä 1 rkl jauhoja, jotta kerma sakeutuu.

Sekoita ainekset hyvin. Sekoita ainekset hyvin käsiviemällä, vispilällä, syömäpuikolla tai lusikalla. Sekoita muutama minuutti, kunnes kerma on paksua ja vaahdotettua.

• Huomaa, että kotitekoiset rasvaiset voiteet eivät piiskaa, kuten rasvaiset myymälästä ostetut voiteet.

Rasvavoiteen säilyttäminen (valinnainen). Laita rasvainen kerma laatikkoon ja säilytä jääkaapissa 1-2 päivää.

Käytä kotitekoisia rasvaisia ​​voiteita. Voit käyttää heti 1 kupillinen kotitekoista rasvakermaa leivonnaisia, keittoja ja kastikkeita valmistettaessa. mainos

Tapa 2/2: Työskentele muiden ainesosien kanssa

1. 

   Käytä rasvatonta maitoa ja maissitärkkelystä. Jos juot vain rasvatonta maitoa, voit silti käyttää sitä rasvaisen kerman valmistamiseen. Käytä tässä tapauksessa 1 kuppi maitoa ja 2 rkl maissitärkkelystä tai hajustamatonta gelatiinia seoksen sakeuttamiseksi. Sekoita ainesosia vispilällä 3-4 minuuttia, kunnes se sakeutuu.

2. 

   
   
   Käytä tofua ja soijamaitoa. Jos haluat valmistaa vähärasvaista kermaa tai käyttää sitä kasvisruokiin, sekoita tofua makeuttamattomalla soijamaidolla tasaiseksi.
   • Tämä on hyvä tapa tehdä oma terveellinen rasvavoide.

3. 

   Kokeile raejuustoa ja maitoa. Raejuusto ja rasvaton maitojauhe voidaan yhdistää yhtä suurina määrinä vähäkalorisen, rasvaisen maidon muodostamiseksi. Sekoita kaksi ainetta hyvin tasaiseksi seokseksi.
   • Jos kaavaa ei ole saatavana, voit korvata rasvattomalla maidolla.

4. 

   
   
   Käytä makeutettua tiivistettyä maitoa ja vaniljauutetta. Jäähdytä makeuttamaton tiivistetty maito ja lisää vanilja-esanssi mieltymyksiisi.
   • Tämä seos on täydellinen keittoihin, jotka vaativat rasvaisia ​​voiteita.

5. 

   Käytä kreikkalaista jogurttia ja maitoa. Kreikkalainen jogurtti on paksumpi kuin tavallinen jogurtti, ja sitä voidaan käyttää rasvojen voiteiden korvikkeena, mutta se ei tee ruokalajista liian rasvaa. Jos teet rasvaisia ​​kermakeksejä tai leipää, sekoita puolet juustosta ja puolet täysmaidosta, jotta astian rasvainen maku ei häviä.
   • Jos haluat juustokakun reseptin, joka keskittyy tekstuuriin, sinun on käytettävä puoli rasvaa kermaa ja puolet kreikkalaista jogurttia rasvan vähentämiseksi reseptissä.
   • Jogurtti putoaa kuumennettaessa liian nopeasti. Käytä siksi matalaa lämpöä keittäessäsi keittoa kreikkalaisen jogurtin kanssa.
   • Voit myös tehdä oman kreikkalaisen jogurtin käärimällä 2 kupillista tavallista jogurttia juustokankaaseen. Anna veden loppua muutaman tunnin ajan ja sinulla on 1 kuppi jogurttia.

6. 

   Kokeile puolet ja puolet maitoa ja voita. Voit korvata voin ja puolet ja puolet maidosta jokaisesta reseptissä tarvitsemastasi rasvavoiteesta. Sulata 1/6 kuppi voita ja anna jäähtyä. Varmista kuitenkin, että voi ei sakeudu jäähtyessään. Laita 7/8 kuppia puoli- ja puolimaitoa kulhoon ja sekoita hyvin jäähdytetyn sulatetun voin kanssa.

7. 

   Kokeile vähärasvaista kermajuustoa. Korvaaminen vähärasvaisella tuorejuustolla johtaa silti tuotteeseen, jonka rakenne on samanlainen kuin kerma, mutta vähentää reseptin kaloreita ja rasvaa.
   • Jos astia tarvitsee 1 kuppi kermaa, käytä vain 1/2 kuppia tuorejuustoa.
   • Tuorejuustolla on hieman hapan maku. Joten, älä käytä sitä elintarvikkeisiin, jotka tarvitsevat kermaista, makeaa makua.
   mainos

Mitä tarvitset

• Munanvaahto / tehosekoitin
• Panoroida
• Mikroaaltouuni
• Lusikka

Neuvoja

• Käytä myymälästä ostettua rasvaista jäätelöä, jos resepti vaatii täsmällisiä ainesosia kuten lehtileivän ja hauras leivonnaiset.
• Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä jäähdytettyä metallikulhoa ja vispilää. Älä käytä muovia.
• Oman rasvavoiteen tekeminen johtaa joskus vähemmän rasvaan tuotteeseen.
• Kotitekoinen rasvainen jäätelö voi muuttaa ruoan makua, joten varmista, että vaihtoehto on mitä pidät.
• Paras tapa selvittää sinulle sopiva vaihtoehto on kokeilla erilaisia ​​ainesosia.

Varoitus

• Anna voin jäähtyä ennen maidon kanssa sekoittamista. Älä kuitenkaan anna voin jäähtyä siihen pisteeseen, että se hyytyy.
• Kun sulatat voita liedellä, älä anna voin muuttua ruskeaksi tai palaa. Tämä vaikuttaa rasvaisen kerman makuun. Jos poltat vahingossa voita, hävitä se ja aloita alusta.