Jalostamalla kesäkurpitsaa - Vihjeitä

Sisältö

Neuvoja
Varoitus
Mitä tarvitset

Laita viipaloitu kesäkurpitsa pannuun. Käytä puisia syömäpuikkoja sekoittaen, kunnes jokainen viipale on peitetty öljyllä.

Paista, kunnes molemmat puolet muuttuvat ruskeaksi, käännetään ympäri ja pannulla vielä 1 minuutti. Nosta pannu liedeltä ja mausta suolalla ja pippurilla.

Leikkaa kesäkurpitsa paloiksi. Jokaisen kesäkurpitsa-kepin tulisi olla noin 7,5 cm pitkä ja 1,5 cm leveä kuin perunalastut.

Vatkaa munanvalkuaiset ja maito tasaisesti pieneen kulhoon. Sekoita juustoa ja leivänmuruja erillisessä kulhossa.

Kasta kukin kesäkurpitsa keppi munanvalkuaisseokseen ja upota sitten murosseokseen. Laita kesäkurpitsa keppi leivinpeltiin.

Kaavi kesäkurpitsa juustokaavimella. Kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoriutua ennen kaavintaa.

Yhdistä jauhot, suola, leivinjauhe, sooda ja kanelijauhe suuressa kulhossa.

Vatkaa munat, öljy, vaniljauute ja sokeri tasaisesti erilliseen kulhoon.

Sekoita muna ja jauhoseos keskenään.

Sekoita jauhot ja saksanpähkinät. Kaada jauhoseos pannulle.

Paista 40-60 minuuttia. Työnnä kakkuun haarukalla tarkistaaksesi, onko kakku kypsynyt. Jos kakku on valmis, levyllä ei ole taikinaa, kun otat haarukan.

Ota kakku uunista. Annetaan jäähtyä noin 20 minuuttia ja poista kakku sitten pannusta.

Laita lautaselle ja nauti! mainos

Neuvoja

Koska kesäkurpitsa-iho on pehmeää, sitä ei tarvitse kuorita ennen sen käsittelyä.
Kesäkurpitsaa voidaan syödä lisukkeena, lisätä salaatteihin tai pastaan pääruokana.
Kokeile valmistaa paistettuja kesäkurpitsaa erilaisilla yrtteillä, mausteilla ja kastikkeilla.
Kun valitset kesäkurpitsaa ruokakaupasta tai viljelijän markkinoilta, valitse kirkkaanvihreä ja enintään 25-30 cm pitkä.