Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet

Hyderabad Vegetable Birini on kasvisrikas, runsas, aromaattinen ruokalaji, joka on helppo valmistaa. Vihannekset keitetään pehmeiksi, sekoitetaan riisin kanssa ja lämmitetään miedolla lämmöllä makujen yhdistämiseksi. Tuloksena on herkullinen terveellinen intialainen ruokalaji.

Ainesosat

• Riisi
• Vihannekset
  • Sipuli
  • Tomaatit
  • Porkkana
  • Peruna
  • Vihreä herne
  • Kukkakaali
  • Nuori maissi
  • Sitruuna
• Inkivääri- ja valkosipulitahna
• Suola
• Vesi
• Kasviöljy
• Mintunlehtiä (koristeluun)

Askeleet

1. 1 Liota riisi vedessä.
2. 2 Pilko ja valmista vihannekset.
3. 3 Kuumenna öljy pannulla.
4. 4 Lisää sipuli ja kuullota kullanruskeaksi.
5. 5 Lisää inkivääri-valkosipulitahna sipuliin ja kuullota.
6. 6 Lisää tomaatit ja kuullota. Sipulin ja tomaatin määrän tulee olla sama.
7. 7 Lisää valmiit vihannekset (porkkanat, perunat, vihreät herneet, kukkakaali, vauvamaissi) ja hauduta noin 15 minuuttia.
8. 8 Mausta haudutetut vihannekset suolalla.
9. 9 Valmista höyrytetty riisi niin, että se murenee.
10. 10 Ota toinen paistinpannu ja harjaa pinta kasviöljyllä.
11. 11 Aseta seuraava kerros riisiä.
12. 12 Aseta päälle kerros haudutettuja vihanneksia.
13. 13 Aseta seuraava kerros riisiä.
14. 14 Keitä kaikkea hyvin matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia.
15. 15 Ruokahaluinen hyderabad -vihannes biryani on valmis! Tarjoile lämpimänä viipaleella.