Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet
• Menetelmä 1/2: Paistettu massa
• Menetelmä 2/2: Paistetut kuoret
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

Jos haluat valmistaa jotain epätavallista vesimelonin kanssa, kokeile sen paistamista, vaikka varoitamme sinua heti: raaka vesimeloni on paljon terveellisempää kuin paistettu! Ota kuitenkin huomioon nämä reseptit, joihin palaat yhä uudelleen ja uudelleen.Lisäksi toinen resepti on loistava idea käyttää vesimelonin kuoria, jotka muuten heittäisit pois.

Ainesosat

Paistettua massaa:

• 1 vesimeloni (3–3,5 kg) ilman siemeniä
• 2 isoa munanvalkuaista
• 2 tl vettä
• 3/4 dl vehnäjauhoja
• 1/4 cup maissitärkkelystä
• 3 kuppia ruokaöljyä paistamiseen
• Jauhemaista sokeria koristeluun

Paistettu kuori:

• 2 kuppia kuutioitua vesimelonin kuorta
• 1/3 cup maissijauhoa
• 1/3 cup vehnäjauhoja
• Suolaa ja juuri jauhettua pippuria maun mukaan
• 1 kuppi ruokaöljyä paistamiseen

Askeleet

Menetelmä 1/2: Paistettu massa

1. 1 Leikkaa vesimeloni puoliksi pituussuunnassa. Jaa sitten myös puolet pituussuunnassa kahteen osaan.
2. 2 Aseta neljä neljäsosaa vesimelonia leikkuulaudalle. Leikkaa kuoret pois. Älä heitä kuoria pois - ne voidaan myös paistaa.
3. 3 Leikkaa liha noin 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa sitten jokainen siivu kuutioiksi, tikuiksi tai kolmioiksi. Voit jopa ottaa evästeen leikkurin ja leikata lihan muotoisiksi, kuten kukiksi tai tähdiksi.
4. 4 Valmista taikina. Vatkaa valkuaiset joukkoon. Lisää maissitärkkelys ja vesi proteiineihin ja vatkaa uudelleen hyvin. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa, johon upotat vesimelonin palat.
5. 5 Kuumenna kasviöljy rasvakeittimessä. Öljyn lämpötilan tulisi olla noin 180 ºC.
6. 6 Kasta jokainen vesimeloni siivu jauhoihin.
7. 7 Upota vesimelonin palat taikinaan. Varmista, että ne ovat kokonaan taikinan peitossa.
8. 8 Aseta vesimeloniviipaleet friteerauskeittimeen. Jos haluat, että vesimeloni kypsyy hyvin, älä laita rasvakeittimeen monta kappaletta kerrallaan. Optimaalinen määrä yhdelle aterialle on 3-4 kappaletta.
9. 9 Paista vesimelonin paloja öljyssä, kunnes taikina on kullanruskea. Poista palat lusikalla ja aseta ne paperipyyhkeen päälle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.
10. 10 Ripottele paistettuja vesimeloniviipaleita runsaasti jauhemaisella sokerilla.
11. 11 Tarjoile astia. Paistettua vesimelonia voidaan laittaa lautaselle tai kulhoon tai viipaloida vartaiden tai jäätelötikkujen päälle.
    • Varoita vieraita, että ruokalaji on erittäin kuuma sisältä. Vesimeloni on lähes kokonaan vettä, ja öljyssä oleva vesi lämpenee nopeasti, joten voit polttaa.

Menetelmä 2/2: Paistetut kuoret

1. 1 Leikkaa vesimelonin kuori kuutioiksi. Sinun ei tarvitse tehdä niistä liian pieniä, noin 2,5 cm: n koko riittää.
   • Leikkaa kuori halutessasi pitkiksi viipaleiksi. Luonnollisesti ne ovat isompia.
2. 2 Valmista leivonnaiset. Yhdistä vehnä- ja maissijauhot kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3. 3 Kuumenna kasviöljy syvässä pannussa tai rasvakeittimessä.
4. 4 Pyörittele jokainen purema korppujauhoissa.
5. 5 Laita kuoret voihin. Kuullota 8-10 minuuttia tai kunnes leipä on saanut hieman väriä. Sekoita palat ja paista vielä 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kullanruskeita.
6. 6 Irrota valmiit viipaleet voista lusikalla. Aseta ne paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
7. 7 Tarjoile pöydälle. Vaikka kuori sisältää vähemmän vettä kuin massa, viipaleet ovat silti kuumia, joten syö huolellisesti.
   • Paahdetut kuoret voidaan tarjoilla myös vartaissa.

Vinkkejä

• Ripottele paistetut vesimeloniviipaleet tomusokerilla teesiivilän läpi.
• Jos et löydä siemenetöntä vesimelonia, sinulla on kaksi vaihtoehtoa. Yksi on poistaa siemenet manuaalisesti. Toinen syödään suoraan siementen kanssa. Ne ovat melko syötäviä, muista vain, että niiden sisään voi kerääntyä kuumaa nestettä.
• Voit tarjoilla paistettua vesimelonia tai paistettuja vesimelonikuoria kerman, salsa- tai minkä tahansa muun kastikkeen kanssa. Jos haluat tarjoilla sen suolaisella kastikkeella, älä ripottele tomusokeria.

Varoitukset

• Älä anna paistettua vesimelonia lapsille, ellet ole 100% varma, että se on täysin viileää.
• Älä keitä paistettua vesimelonia liian usein, koska se ei ole terveellisin ruoka.

Mitä tarvitset

• Leikkuulauta ja veitsi
• Syvä kulho
• Teriö
• Friteerauskeitin
• Skimmer
• Keittiöpaperi
• Tee siivilä (valinnainen)
• Paistinpannu tai wok (rasvakeittimen sijasta)
• Vartaat tai jäätelösauvat (valinnainen)