Kuinka jäädyttää ruusukaali: 15 askelta (Photo) - Vihjeitä

Sisältö

Mitä tarvitset

Liota kaali-ituja lämpimässä vedessä 10 minuutin ajan. Retiisi versojen kasteleminen lämpimässä vedessä on helppo tapa puhdistaa se ennen säilytystä pakastimessa. Vesi pesee kaikki kaalin lehtien pohjaan tarttuneet pöly ja lika.

Huuhtele ruusukaali puhtaalla vedellä ja kuivaa. Kuivaa jokainen verso pyyhkeellä. On tärkeää kuivata kaali siemenet kokonaan ennen niiden säilyttämistä pakastimessa; muuten versoihin muodostuu kiteitä.

Aseta ruusukaali muovipussiin, jossa on lukitus laskimoon. Retiisi itujen määrästä riippuen sinun on käytettävä yhtä tai useampaa muovipussia. Kun olet täyttänyt pussin, purista ilmaa kädelläsi ja paina pussin yläosaa.

Voit myös lisätä tarpeeksi kertakäyttöisiä retiisi ituja jokaiseen pussiin. Kun sinun on käytettävä sitä, sinun tarvitsee vain ottaa yksi pussi pois laskematta uudelleen.

Kirjoita merkintä merkitä päivämäärä kuhunkin pussiin. Päivämäärän merkitseminen pussiin auttaa sinua muistamaan, kuinka kauan ituja on säilytetty pakastimessa. Voit myös laittaa pussiin viimeisen käyttöpäivän, jotta sinun ei tarvitse laskea kuukausien määrää joka kerta, kun tarvitset ruusukaalia.

Keitä kattila kiehuvaa vettä ja luokittele ruusukaali koon mukaan. Jaa ruusukaali 3 ryhmään: pieni, keskikokoinen ja suuri. Kukin ryhmä tulisi blansata eri aikoina.

Jos kaikki idut ovat samankokoisia, niitä ei tarvitse jakaa.

Valmista kulho jäävettä. Laitat ruusukaali jäähän heti valkaisun jälkeen prosessin loppuun saattamiseksi. Täytä kolme neljäsosaa täyttä kulhoa vedellä ja täytä se jääkuutioalustalla.

Keitä pieniä ryhmiä ruusukaali 3 minuutin ajan. Kun vesipannu on kiehunut, aseta pienet ruusukaali-ryhmät varovasti kattilaan. Keitä kaali-ituja 3 minuuttia, mutta älä peitä kattilaa.

Ota retiisi ituja kattilan kiehuvasta vedestä ja laita kulhoon jäävettä. Poista itu varovasti kiehuvasta vedestä huulillasi. Pudota ne heti kulhoon jäävettä ja liota 3 minuuttia.

Poista iteet jäävesikulhosta ja kuivaa ne pyyhkeellä. Sinun on taputtava idut kokonaan kuivaksi ennen jäätymistä. Kun idut ovat kuivuneet, voit laittaa ne pussiin ja laittaa ne pakastimeen.

Toista sama muiden ruusukaali-ryhmien kanssa, mutta keitä pidempään. Keitä ruusukaalia keskimäärin 4 minuuttia, ja suurten ruusukaali-ryhmien täytyy kiehua 5 minuuttia. Poista ne heti ja laita ne jäähän keittämisen jälkeen, ja jään imeytymisaika on sama kuin kiehumisen aika. Poista iteet jäävesikulhosta ja kuivaa ne pyyhkeellä.

Aseta vaalennetut ruusukaalit muovipussiin, jossa on lukittu suoni. Nyt sinun ei tarvitse jakaa ituja koon mukaan. Kun olet asettanut ituja pussiin, purista ilma kädelläsi ja paina pussin yläosaa.

Kirjoita merkintä merkitä päivämäärä kuhunkin pussiin. Tämä kertoo kuinka kauan ituja on säilytetty pakastimessa. Voit myös kirjoittaa viimeisen käyttöpäivämäärän pussiin, jotta on helpompaa nähdä, ovatko idut tuoreita vai ei.

Säilytä ruusukaalia pakastimessa enintään 12 kuukautta. Ruusukaali säilyttää tavallisesti makunsa ja rakenteensa jopa 12 kuukautta pakastimessa. Ne voivat sitten jäätyä ja tulla vähemmän herkullisiksi. Jos idut kuivuvat tai muuttuvat värillisiksi, kun poistat ne pakastimesta, se voi olla merkki siitä, että ne ovat jäätyneet. mainos