Sisältö

• Astua
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet

Shiitakit ovat erittäin suosittuja niiden joukossa, jotka pitävät lihavasta sienestä, jolla on runsas maku. Alunperin Aasiassa, etenkin Japanissa ja Koreassa, tämä sieni kerättiin vain luonnossa, mutta nyt sitä viljellään myös. Shiitake on erittäin suuri ja sillä on maanläheinen maku, joka on tyypillistä villisienelle. Shiitakit sopivat hyvin liharuokien, keittojen ja kastikkeiden joukkoon, mutta ne voidaan valmistaa myös lisukkeeksi. Koska ne ovat niin rikkaita ja maukkaita, voit käyttää niitä myös lihan korvikkeena. Voit valmistaa niitä monin eri tavoin tuoda esiin herkullisen maun. Jos osaat valmistaa shiitakeja, sinulla on perustiedot kaikenlaisten ruokien valmistamiseksi tällä suolaisella sienilajikkeella.

Astua

1. Tarjoile shiitakeita, kun ne ovat valmiita.

Vinkkejä

• Kuivatut shiitakkeet on ensin kastettava vedessä, ja kokonaiset sienet muuttuvat paljon pehmeämmiksi kuin kuivattujen sienten viipaleet.
• Jos aiot valmistaa shiitakeja, taputtele ne kuivaksi mahdollisimman hyvin. Sitten ne pysyvät kiinteinä, kun aloitat niiden paistamisen.
• Kokeile erilaisia ​​tapoja valmistaa shiitakeja, kuten grillata, paistaa tai valmistaa mikroaaltouunissa. Voit myös kokeilla kaikenlaisia ​​erilaisia ​​sienireseptejä. Rikkaan maunsa vuoksi ne sopivat hyvin sieni-resepteihin.
• Käytä shiitakkeja valmistettaessa pippuria, suolaa ja mausteita maun mukaan. Näiden sienien runsas maku on myös herkullinen ilman lisäaineita.
• Kun ostat, valitse shiitakes, jolla on kiinteä rakenne. Sitten ne ovat tuoreita.
• Kokeile myös kuivattuja shiitakeja. Harrastajien mukaan kuivatuilla sienillä on vielä rikkaampi maku kuin tuoreilla. Tee kuivattuja sieniä noin 30 minuuttia helläksi. Voit käyttää vettä, jota ne ovat astiassa, ylimääräisen maun saamiseksi.

Varoitukset

• Tuoreita shiitakeita ei ole. Ne ovat huokoisia, ja jos jätät ne veteen liian kauan, niistä tulee märkä.
• Älä osta värjäytyneitä tai ruskeita pilkkuja sisältäviä shiitakkeja, koska ne eivät ole tuoreita. Älä myöskään osta niitä, jos ne ovat limaisia.

Tarpeet

• Shiitakes
• Keittiöpaperi tai teepyyhe
• Veitsi
• Yrtit ja mausteet tarpeen mukaan
• Suolaa ja pippuria
• Voi tai öljy