Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/3: Kuumenna uudelleen mikroaaltouunissa
• Menetelmä 2/3: Kuumenna uudelleen uunissa
• Menetelmä 3/3: Edetään yksi askel eteenpäin
• Vinkkejä
• Varoitukset

Päivän ikäisellä pizzalla on varmasti positiivisia ominaisuuksia, mutta on lähes mahdotonta saada kuori yhtä rapeaksi kuin edellisenä iltana. Monet ihmiset ajattelevat, että pizzalla on kovempi ja kovempi kuori, jos sitä kuumennetaan mikroaaltouunissa tai uunissa. Päivän vanha pizza ei tule paremmaksi. Käsittelemällä sitä älykkäästi pizzasi on kuitenkin yhtä kuuma ja maistuu yhtä hyvältä kuin valmistuspäivä.

Astua

Menetelmä 1/3: Kuumenna uudelleen mikroaaltouunissa

1. Etsi mikroaaltolevy. Valitse keraaminen tai lasilevy. Varmista, että kyltin reunassa ei ole metallikoristeita tai koristeita. Älä koskaan laita mitään metallista valmistettua mikroaaltouuniin, koska se voi aiheuttaa tulipalon.
   • Jos sinulla ei ole muuta, käytä paperilevyä. Varmista, että levyn pinnalla ei ole muovista suojapinnoitetta.
   • Älä koskaan käytä muovista säilytyslaatikkoa. Nämä laatikot voivat vuotaa haitallisia kemikaaleja ruokaan, kun kuumennat niitä mikroaaltouunissa.
2. Aseta pizza lautaselle. Aseta ensin paperipyyhe levylle liiallisen kosteuden imeytymisen helpottamiseksi. Jos pizzasi on hyvin kuivattu, ohita tämä vaihe paremmin. Leikkaa tai hajota pizza nyt useiksi paloiksi, jotta voit lämmittää kaksi tai kolme kappaletta pizzaa kerrallaan. Sijoita ne lautaselle siten, että ne eivät kosketa toisiaan niin, että ne kuumenevat tasaisesti.
   • Jos sinulla on enemmän kuin kaksi tai kolme kappaletta pizzaa, sinun on parasta lämmittää muutama pala kerrallaan. Jos kuumennat paljon paloja samanaikaisesti, ne eivät kuumene kunnolla ja sinun on syötävä kylmää, kumista pizzaa.
   • Jos haluat erittäin rapean kuoren, laita pizza pergamenttipaperille paperipyyhkeiden sijaan.
3. Laita kuppi vettä mikroaaltouuniin. Valitse kahvalla varustettu keraaminen kuppi. Älä käytä muuta kuppia tai lasia. Lasi voi joskus halkeilla mikroaaltouunissa ja muovi voi vuotaa haitallisia kemikaaleja. Täytä kuppi 2/3 täynnä tuoretta vesijohtovettä. Vesi auttaa pehmentämään pizzan kuorta ja tekemään täytteistä mehukkaita.
   • Varmista, että kuppi sopii mikroaaltouuniin yhdessä levyn kanssa. Jos et voi laittaa niitä vierekkäin, aseta levy kuppiin.
   • Kokeile käyttää kahvalla varustettua mukia, jotta voit poistaa kuuman mukin turvallisesti mikroaaltouunista pizzan lämmittämisen jälkeen. Jos sinulla ei ole sopivaa mukia, odota, että kuppi jäähtyy kokonaan, tai poista se mikroaaltouunista astianpitimillä.
4. Kuumenna pizza uudelleen. Kuumenna pizzapaloja minuutin ajan puoliteholla, kunnes niillä on haluttu lämpötila. Lämmittämällä hitaasti pizzaa ainesosilla on enemmän aikaa lämmetä yhtä hyvin. Täytteet, jotka yleensä kuumenevat nopeammin kuin muu pizza, eivät enää putaa kuumina, kun yrität syödä pizzaa. Myöskään pizza ei ole kylmä.
   • Tarkista, onko pizza tarpeeksi kuuma pitämällä sormeasi lähellä pizzaa. Älä koske pizzaan, sillä se voi polttaa sormesi.
   • Jos sinulla on kiire, voit myös lämmittää pizzaa normaalilla teholla 30 sekuntia kerrallaan. Kuori ei välttämättä ole niin pehmeää.

Menetelmä 2/3: Kuumenna uudelleen uunissa

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Joissakin uuneissa on ajastin, joka ilmoittaa, kun uuni on tarpeeksi kuuma. Jos uunissasi ei ole tätä toimintoa, sinun on ehkä asetettava keittiöajastin itse. Anna uunin lämmetä 7-10 minuuttia varmistaaksesi, että se on tarpeeksi kuuma.
   • Kiinnitä aina huomiota uunia käyttäessäsi. Älä koskaan avaa luukkua, kun joku muu on uunin edessä, ja pidä kaikki syttyvät esineet poissa.
2. Aseta pizza uuniin. Rapeita kuori asettamalla pizza leivinpellille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla, ennen kuin laitat sen uuniin. Jos haluat rapean kuoren, jossa on pehmeä sisustus, voit laittaa pizzan ritilään uunissa. Huomaa, että juusto voi sulaa ja pudota uuniin. Tämä ei vahingoita uuniasi, mutta maukas juusto menetetään.
   • Käytä aina uunikäsineitä tai paksua keittiöpyyhettä, kun laitat jotain uuniin. Jos et, voit polttaa itsesi.
3. Poista lämmitetty pizza uunista. Pizzasi tulisi lämmetä kolmesta kuuteen minuuttiin. Kun pizza on tarpeeksi kuuma, ota se pois uunista. Jos käytit leivinpeltiä pergamenttipaperilla, poista leivinpelti uunista vain uunikäsineillä tai paksulla keittiöpyyhkeellä. Jos olet asettanut pizzan ritilälle, sinun on oltava varovaisempi. Pidä levy tasossa ristikon kanssa. Liu'uta pizza pihteillä ritilältä ja levylle. Varo polttamasta itseäsi.
   • Älä yritä nostaa pizzaa pihdeillä tai kaikki juusto ja täytteet voivat pudota. Yritä vetää pizza varovasti lautaselle jäähtymään.
   • Anna pizzan jäähtyä noin minuutin ajan, tai voit polttaa suusi.

Menetelmä 3/3: Edetään yksi askel eteenpäin

1. Paista pizza paistinpannulla. Jos todella haluat rapean kuoren, harkitse pizzan paistamista paistinpannussa. Aseta valurautainen paistinpannu liedelle ja lämmitä pannua keskilämmöllä kuumaksi. Aseta yksi tai kaksi mikroaaltouunista pizzaviipaletta pihteihin pannulla. Noin 30 sekunnin tai minuutin kuluttua nosta pizzanpalat pihteillä ja tarkista pohja. Paista pizza, kunnes se on tarpeeksi rapeaa.
   • Älä täytä pannua liikaa. Jos laitat pannuun liian monta palaa samanaikaisesti, kuori ei ole yhtä rapea kaikkialla.
   • Jos haluat tehdä pizzasta vielä rapeamman, sulata puoli rkl voita pannulla ennen pizzan lämmittämistä. Tämä antaa pohjalle mukavan, voin, hiutaleellisen kuoren.
2. Valmista pizza vohveliraudassa. Jos käytät vohvelirautaa pizzan lämmittämiseen, sinun ei tarvitse käyttää mikroaaltouunia tai uunia. Aseta ensin täytteet oikeaan paikkaan. Laita ne yhteen pizzalohkon vasempaan yläkulmaan lähellä kuorta. Taita sitten pizza päälle. Taita kärki vasempaan yläkulmaan ja taita pizza taittamalla se päälle. Työnnä lopuksi pizza esilämmitettyyn vohvelirautaan ja lämmitä sitä noin viiden minuutin ajan tarkistamalla säännöllisesti, onko se jo kypsynyt.
   • Jos sinulla on pieniä pizzapaloja tai suuri vohvelirauta, sinun ei tarvitse taittaa paloja kahtia tai siirtää täytettä. Laita sen sijaan kaksi kappaletta pizzaa päällekkäin ja työnnä ne vohvelirautaan.
3. Laita tuoreet ainekset pizzaan. Tuoreet ainesosat, kuten basilikanlehdet ja mozzarellaviipaleet, tekevät pizzastasi maukkaamman. Harkitse myös perinteisten täytteiden, kuten oliivien, sardellien ja paprikapalojen, lisäämistä pizzaan. Voit myös kokeilla ainesosia. Laita esimerkiksi pizzaan jäännösruoat, kuten kananpalat tai taco-liha.
   • Jos et halua lisätä uusia ainesosia, harkitse karjatila-kastiketta tai sinihomejuustoa, jotta pizzaviipaleet maistuvat paremmin.

Vinkkejä

• Säilytä pizzaa oikein. Aseta paperipyyhkeet lautaselle, laita pizza päälle ja peitä muovikelmulla. Yritä kääriä pizza ilmatiiviisti kalvolla. Näin pizza pysyy yhtä hyvänä kuin tuoreena.
• Puhdista mikroaaltouuni heti pizzan lämmittämisen jälkeen ja poista mahdolliset juuston ja kastikkeen roiskeet. Jäännöksen poistaminen on vaikeampi, kun se on jäähtynyt.

Varoitukset

• Ole aina varovainen käyttäessäsi keittiökoneita.