Kuinka leivotaan kanaa

Sisältö

Askeleet
Menetelmä 1/3: Kanan ostaminen
Menetelmä 2/3: Turvatoimet bakteeri -infektion estämiseksi
Tapa 3/3: Leivitetty kana
Vinkkejä
Mitä tarvitset

Leivonta on silloin, kun kanalla on rapea jauhojen kuori. Voit käyttää leivontaan erilaisia ainesosia makusi ja tarjoamiesi maun mukaan. Leivonta on hyvin yksinkertainen prosessi, johon tarvitset kaikkein päivittäisiä ruokia ja laitteita. Leivonta itsessään vie vähän aikaa, mutta sinun on valmisteltava sen mukaisesti.

Askeleet

Menetelmä 1/3: Kanan ostaminen

1 Osta kokonainen tai leikattu kana.
2 Tarkista etiketti takaisin myymälään. Varmista, että kanaa ei ole vain testattu ja että se on korkealaatuista.
3 Tarkista pakkaus. Sinun on valittava hyvin pakattu kana (ei vaurioita, reikiä tai vuotoja).
4 Tarkista viimeinen käyttöpäivä pakkauksesta.
5 Tarkista lihan väri. Kana ei saa näyttää harmaalta. Osta siipikarjaa, joka näyttää valkoiselta tai kellertävältä.
6 Voit säilyttää kanaa jääkaapissa enintään kaksi päivää. Jäädytä se, jos et aio käyttää sitä tämän ajan kuluessa.
- Käytä pakastamiseen suljettua pakkausta.

Menetelmä 2/3: Turvatoimet bakteeri -infektion estämiseksi

1 Kaikkien raa'an kanan kanssa kosketuksiin tulevien astioiden ja välineiden on oltava puhtaita.
2 Huuhtele kana kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
3 Pese kaikki leikkuulaudat, veitset ja muut esineet huolellisesti saippuavedellä käytön jälkeen, jotta estetään bakteerien kasvu ja muiden elintarvikkeiden tai välineiden saastuminen.

Tapa 3/3: Leivitetty kana

1 Jos kana ei ole jo valmis, leikkaa se suikaleiksi.
2 Riko useita munia kulhoon. Yleensä viisi riittää, mutta tämä riippuu suuresti kypsentämästäsi kanan määrästä.
3 Sekoita munat kevyesti haarukalla. Älä vaahdota niitä.
4 Lisää vesi, öljy tai molemmat muniin. Tämä auttaa heitä säilyttämään kevyen tekstuurin.
5 Ota matala kattila tai kulho. Voit käyttää myös muovipussia. Täytä se puoliväliin jauhoilla (haluttaessa voit käyttää jauhettuja keksejä).
6 Lisää suosikkimausteesi jauhoihin tai korppujauhoihin. Esimerkiksi suolaa ja pippuria, rakeistettua valkosipulia, paprikaa tai korianteria.
7 Kasta siivu kananmuniin.
8 Pidä pala lihaa kulhon päällä. Anna ylimääräisen kananmunan valua pois, jättäen vain ohut kerros seosta kanan nauhalle.
9 Kasta kananpalat jauhoihin tai korppujauhoihin. Ne on peitettävä kokonaan. Jos käytät muovipussia, aseta kana sisälle ja ravista hyvin, kunnes se on täysin päällystetty korppujauhoilla.
10 Paista tai paista kana suosikkireseptisi mukaan.
11 Pese kaikki leikkuulaudat, veitset ja muut esineet huolellisesti saippuavedellä käytön jälkeen, jotta estetään bakteerien kasvu ja muiden elintarvikkeiden tai välineiden saastuminen.
12 Valmis.

Vinkkejä

On kannattavampaa ostaa kokonainen kana ja teurastaa se kotona, mutta jos aika on vähissä, osta jo teurastettu lintu. Voit valita kokonaisen kanan ja pyytää teurastajaa teurastamaan sen. Useimmat ruokakaupat tarjoavat tämän palvelun ilmaiseksi.
Leipomiseen voidaan lisätä monia muita ruokia, kuten erilaisia mausteita, pähkinöitä, voita tai jopa jogurttia. Saatat joutua upottamaan kappaleet useammin kuin kerran pinnoitteen muuttuneen rakenteen vuoksi.
Älä käytä suurta määrää jauhoja kerralla, koska ne kasautuvat kulhoon tai muovipussiin valssauksen aikana. Käytä pieni määrä ja lisää jauhoja tarpeen mukaan.