Sisältö

• Osa 2/2: Kakkujen leipominen

1 Kuumenna uuni 220 ° C: een.

2 Suihkuta neljä leivontakuppia leivontasuihkeella. Suihke helpottaa kakkujen poistamista kupeista, kun ne paistetaan. Voit myös käyttää muotteja tai annosruukkuja harrastajille. Ripottele muotit kevyesti valkoisella sokerilla. Näitä kuppeja ei käytetä jälkiruoan tarjoamiseen, joten ei ole väliä, näyttävätkö ne houkuttelevilta. Tai käytä hieman voita sumutteen sijaan.

3 Aseta kupit uunipellille. Voit vuorata leivinpaperin alumiinifoliolla, jotta saat kiinni mahdolliset suklaapalat.

4 Sulata voi ja suklaa mikrossa 1 minuutin ajan. Laita voi ja suklaa isoon kulhoon ja kuumenna korkealla lämmöllä, kunnes voi on täysin sulanut. Voit käyttää puolimakeaa tai tummaa suklaata ja jopa näiden kahden seosta ainutlaatuisen maun saamiseksi. On kuitenkin parasta käyttää vain puolimakeaa tai puolet ja puolet seoksesta. Kun voi on sulanut, sekoita seosta, kunnes myös suklaa sulaa.

• Voit sulata voin ja suklaan kaksinkertaisessa kattilassa hitaasti kiehuvassa vedessä. Keskikokoinen kattila tekee myös työn.

5 Lisää loput ainekset. Sekoita nyt jauhettua sokeria, kunnes se on täysin liuennut. Lisää sitten munat ja vatkaa seos. (Voit halutessasi voittaa munanvalkuaiset ensin erillisessä kulhossa.) Lisää sitten vanilja ja jauhot. (Varmista vain, että se ei ole itsestään nousevaa jauhoa.) Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes saat mukavan, kermaisen seoksen.

6 Jaa seos neljään kuppiin. Sinun ei tarvitse jakaa kaikkea täydellisesti. Täytä vain ¾ jokaista kuppia, kunnes kaikki muotit ovat täynnä. Sinun on jätettävä niihin tilaa, koska kakut nousevat.

Osa 2/2: Kakkujen leipominen

1. 1 Paista kakkuja noin 13 minuuttia. Paistaminen kestää noin 11-15 minuuttia. Tiedät, että kakut valmistetaan, kun sivut ovat kovia ja keskellä on mukavaa ja pehmeää. Jos kirjoitat ne liikaa, laava ei virtaa. Välipohjat eivät saa olla täysin nestemäisiä, mutta niiden on oltava pehmeitä. Yläosien tulee olla turvonnut ja hieman säröillä.
2. 2 Anna niiden seistä 1 minuutti. Kun otat kakut uunista, anna niiden seistä hetki jäähtyä ja kovettua hieman. Yritä vastustaa kiusausta syödä ne heti.
3. 3 Aseta kakut lautaselle. Ota nyt veitsi tai lastalla ja vie se varovasti kupin reunoille, jotta kakut löystyvät hieman. Aseta sitten lautanen jokaisen kupin päälle ja käännä se ympäri niin, että levy on kakun alla. Kakku putoaa kupista lautaselle. Ja nyt voit syödä sen. Saat parhaat tulokset pitämällä jokaisen kupin lautasella noin 10 sekuntia ennen kuin löysät kakun.
4. 4 Lähetä. Nämä herkulliset kakut on annettava lämpimänä, koska niiden "laava" on maukkain osa. Ne voidaan syödä juuri sellaisenaan, mutta ne ovat maukkaampia tarjoiltuna vaniljajäätelön ja / tai terveellisen annoksen kermavaahdon kanssa. Voit myös kokeilla kahvijäätelökakkua. Ripottele kakkua jauhemaisella sokerilla ja tarjoile jokaista annosta vadelmien tai kumquatin kanssa.
   • Jos haluat valmistaa taikinan etukäteen, voit säilyttää täytetyt kupit jääkaapissa useita tunteja sen jälkeen, kun ne on peitetty muovikelmulla. Odota vain tunti, kunnes ne lämpenevät huoneenlämpötilaan, ennen kuin alat leipoa kakkuja.