Kuinka tehdä makkaraa aamiaiseksi

Video: Sarek, Padjelanta, Rago- один поход, три заповедника

Sisältö

Menetelmä 2/5: Kuinka keittää ja ruskeaksi makkarat
Tapa 3/5: Makkaran leipominen
Menetelmä 4/5: Makkarat grillataan
Menetelmä 5/5: Astian lämmittäminen uudelleen
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset
Paistamiseen pannulla
Keitä ja paista
Leivonta
Grillaus
Lämmittely (mikroaaltouunissa)
Lämmittely (liedellä)

1 Kuumenna tarttumaton pannu. Aseta keskikokoinen tarttumaton paistinpannu keskilämmölle. Kuumenna 1-2 minuuttia.

Muista, että pannuun ei saa lisätä öljyä tai rasvaa. Makkaran rasva riittää paistamiseen.
Jos pannun lämpötila on mahdollista mitata, sen tulisi saavuttaa 180 ° C ennen prosessin aloittamista.

2 Lisää makkara pannulle. Aseta metsästysmakkarat, hampurilaiset tai sämpylät kuumalle pannulle. Makkarat tulisi olla yhdessä kerroksessa.

Tällä tavalla voit valmistaa makkaroita ja leikkeleitä. Kypsennysajat ovat hieman erilaiset, mutta prosessi on samanlainen.
Samalla tavalla voit valmistaa makkaramäärän, jos leikkaa se ensin 1,25 sentin levyisiksi viipaleiksi. Kypsennä ne samalla tavalla kuin esivalmistetut makkarapiirakat.

3 Paista kunnes ruokalaji on valmis. Metsämakkarat paistetaan 12-16 minuuttia; kun kotletit tarvitsevat 10-12 minuuttia.

Riippumatta siitä, minkä tyyppisiä makkaroita keität, sinun on käännettävä ne aika ajoin ympäri, jotta paistaminen on tasaista kaikilta puolilta.
Lisää 2 minuuttia aikaa, jos valmistat pakastettua makkaraa.
Makkarat on paistettava kaikilta puolilta ja niiden sisälämpötilan on oltava vähintään 70 ° C.

4 Anna astian valua ja tarjoile. Ota kuumat makkarat paistinpannulta ja laita lautaselle, jossa on paperipyyhkeet. Anna ylimääräisen rasvan valua pois 1-2 minuuttia ja tarjoile sitten vielä kuumana.

Säilytä makkarat jääkaapissa 1-2 päivää. Ne voidaan myös pakastaa jopa 30 päiväksi.

Menetelmä 2/5: Kuinka keittää ja ruskeaksi makkarat

1 Lisää vesi makkaroihin. Laita makkarat keskisyvään paistinpannuun. Kaada siihen ¼ kuppi (60 ml) vettä.
- Vesi ei saa peittää makkaraa kokonaan.
- Teknisesti voit valmistaa kaikenlaisia makkaroita tällä tavalla, mutta on parasta käyttää nahatonta metsästysmakkaraa. Menetelmä ei ole yhtä tehokas leikkeleiden tai kuorien kanssa.
2 Keitä vedessä. Aseta paistinpannu liedelle ja käännä lämpö keskilämmölle. Hauduta makkaraa 6-7 minuuttia tai kunnes vesi on täysin haihtunut.
- Jatka kiehumista, kunnes kaikki vesi on luonnollisesti haihtunut. Älä tyhjennä sitä. Älä myöskään lisää vettä, jos se haihtuu etukäteen.
- Ei Peitä kattila, koska veden haihtuminen kestää kauemmin, mikä lopulta hidastaa prosessia.
3 Keitä makkaraa 6-7 minuuttia. Vähennä lämpöä ja jatka makkaran keittämistä vielä 6-7 minuuttia kannen ollessa auki.
- Paistamisen aikana on tarpeen kääntää makkaroita säännöllisesti pihdeillä. Tämä ruskistaa ne joka puolelta.
- Paahtoprosessin aikana ei öljyä tai muuta rasvaa tulee lisätä. Makkaran tuottaman rasvan pitäisi riittää.
- Valmiista makkaroista tulee mehukkaita ja tummanruskeita. Jos sisäinen lämpötila on mahdollista tarkistaa, paksuimman makkaran keskikohdan on oltava vähintään 70 ° C.
4 Anna astian valua ja tarjoile. Poista makkarat pannulta ja aseta ne useiden paperipyyhkeiden päälle. Odota 1-2 minuuttia, tarjoile sitten yksittäisille lautasille ja nauti.
- Kaikki kypsennetyt makkarat, joita et syö heti, tulee säilyttää jääkaapissa 1-2 päivää tai jäädyttää enintään 30 päivää.

Tapa 3/5: Makkaran leipominen

1 Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Valmista matala leivinpaperi ja vuoraa se leivinpaperilla.
- Leivinpaperi estää makkarat tarttumasta leivinpaperiin ja imee niistä ylimääräisen rasvan kypsennyksen aikana.
- Jos et voi käyttää leivinpaperia, aseta metallilanka tai leivinpelti leivinpaperille. Näin ylimääräinen rasva valuu pois ja makkarat eivät kypsene siinä.
2 Levitä makkarat uunipellille. Järjestä makkarat yhdeksi kerrokseksi, vähintään 2,5 cm: n välein.
- Tämän menetelmän ansiosta voit valmistaa metsästysmakkaroita tai makkarakastikkeita. Kypsennysajat voivat vaihdella hieman, mutta koko prosessi on samanlainen.
- Tämä menetelmä sopii myös makkarapullien valmistukseen. Leikkaa rulla noin 1,25 cm leveiksi viipaleiksi ja paista samalla tavalla kuin esivalmistetut makkarapiirakat.
3 Paista kunnes ruokalaji on täysin kypsää. Laita makkarat esilämmitettyyn uuniin. Keitä makkarakastikkeita 15-16 minuuttia ja metsästysmakkaroita 20-25 minuuttia.
- Käännä makkarat ja leivonnaiset, kun puolet ajasta on kulunut, ruskeiksi tasaisesti molemmin puolin.
- Valmiista makkaroista tulee mehukkaita ja tummanruskeita. Jokaisen osan keskilämpötila on vähintään 70 ° C.
4 Tarjoile makkarat lämpiminä. Ota ruoka uunista ja aseta erillisille tarjoilukulhoille. Nauti mausta, kun ne ovat vielä kuumia.
- Jos makkarat ovat mielestäsi liian rasvaisia, voit pyyhkiä ylimääräisen puhtaalla paperipyyhkeellä.
- Jäljellä olevat makkarat voidaan säilyttää jääkaapissa 1-2 päivää tai jäädyttää 1 kuukausi.

Menetelmä 4/5: Makkarat grillataan

1 Kuumenna uuni. Käynnistä laite ja anna sen lämmetä 3-5 minuuttia.
- Useimmissa uuneissa on vain kaksi asetusta "Päällä" ja "Pois", mutta joskus on malleja, joiden voimakkuuden säätö on "Matala" ja "Korkea". Käytä tässä tapauksessa ”Low” -asetusta.
2 Laita makkarat uuniin. Aseta makkarat yhdeksi kerrokseksi paistinpannulle.Aseta se esilämmitettyyn uuniin 10-15 senttimetrin etäisyydelle ylemmästä lämmityselementistä.
- Jos uunissa ei ole telinettä, aseta metalliteline sisälle ja käytä sitä. Anna ylimääräisen rasvan valua makkaroiden kypsymisen aikana, joten älä käytä tasaista leivinpaperia.
- Tällä menetelmällä voidaan valmistaa tavallisia makkaroita ja makkarakastikkeita. Jos teet metsästysmakkaraa, aseta ritilä 10-12,5 senttimetrin päähän lämmityselementistä. Makkara -leikkeleille tämän etäisyyden tulisi olla 15 senttimetriä.
- Leikkaa makkarirulla leikkaamalla se 1,25 senttimetrin paloiksi ja kypsennä samalla tavalla kuin esivalmistetut pihvit.
3 Paista 6 minuuttia. Paahda makkaraa 3 minuuttia ja käännä sitten toiselle puolelle. Jatka kypsentämistä vielä 3 minuuttia tai kunnes mehu on kirkasta ja lihan vaaleanpunainen väri ei muutu.
- Tämä aika riittää sekä makkaroille että leikkeleille, mutta joissakin tapauksissa on paljon helpompaa käyttää makkaroita, koska ne kypsyvät nopeammin kuin kotletit.
- Makkaran tai kotletin sisälämpötilan on oltava vähintään 70 ° C ennen ruoan poistamista uunista.
4 Tarjoile makkarat lämpiminä. Ota ruoka uunista ja aseta erillisille tarjoilulautasille. Nauti mausta, kun makkarat ovat vielä lämpimiä.
- Jos et ole syönyt kaikkia makkaroita kerralla, säilytä niitä jääkaapissa 1-2 päivää tai pakasta enintään 1 kuukausi.

Menetelmä 5/5: Astian lämmittäminen uudelleen

1 Kuumenna jo kypsennetyt makkarat mikroaaltouunissa. Esilämmitetyn astian lämmittämiseksi sinun on kytkettävä mikroaaltouuni päälle täydellä teholla ja asetettava makkarat siihen 10-15 sekunniksi.
- Tätä voidaan soveltaa kotitekoisiin tai valmiiksi pakattuihin ja kaupasta ostettuihin makkaroihin. Tämä menetelmä soveltuu myös makkarakastikkeille ja -rullille.
- Laita makkarat yhteen kerrokseen paperipyyhkeellä vuoratulle mikroaaltouunin kestävälle levylle. Peitä ne paperipyyhkeillä päälle roiskeiden estämiseksi.
- Makkaran tai kotletin lämmittäminen mikroaaltouunissa kestää 10 sekuntia. Jäädytettyjen makkaroiden osalta lisää aikaa 15 sekuntiin. Huomaa, että tarkka aika voi vaihdella mikroaaltouunin tehon mukaan.
2 Kuumenna paistetut makkarat pannulla. Kuumenna niitä 8-10 minuuttia keskilämmöllä.
- Kuten mikroaaltouunissa, tätä menetelmää voidaan käyttää esikuumennettujen makkaroiden, kotlettien tai sämpylöiden lämmittämiseen. Ei ole väliä, ovatko ne kotitekoisia, pakattuja ja kaupasta ostettuja, jäädytettyjä vai ei.
- Aseta makkarat tai leivonnaiset tarttumattomalle pannulle yhdeksi kerrokseksi. Peitä pannu ja laita keskilämmölle.
- Kuumenna makkaraa uudelleen noin 8 minuuttia, jos se on sulanut, tai 10 minuuttia, jos se on jäädytetty. Tänä aikana makkaroita ei tarvitse kääntää. Annetun ajan jälkeen niiden pitäisi lämmetä tasaisesti.
3 Valmis.

Vinkkejä

Voit säilyttää raakamakkarat jääkaapissa enintään kolme päivää. Jos sinulla ei ole aikaa käyttää niitä, jäädytä ja säilytä pakastimessa 30 päivää.
Minkä tahansa menetelmän kohdalla on parasta sulattaa makkarat ensin.
Leivonnaisten tai makkararullan kypsennyksen aikana sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että 450 gramman painoinen rulla on suunniteltu 6 annokselle. Pidä rulla pakastimessa 10-15 minuuttia ennen kuin leikkaa se 1,25 sentin levyisiksi viipaleiksi ja painaa noin 60 grammaa, ja keitä sitten samalla tavalla kuin esivalmistetut makkarapiirakat.