Sisältö

• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset

Parasta tarjoilijana on mennä kotiin joka päivä käteisellä taskussa. Vihje on aina hyvä, mutta ei helppo ansaita. Tässä on, mitä sinun pitäisi tehdä, jotta saat hyvän vihjeen tarjoilijana työskennellessäsi.

Askeleet

1. 1 Muista, että sinun täytyy palvella asiakkaita. Jotta saat hyvän vihjeen, sinun on ensin muistettava, että sinun on huolehdittava asiakkaistasi. Asiakkaiden vaatimusten ja tarpeiden tulee olla perusta työllesi. Tee mitä asiakas pyytää, niin sinut palkitaan hyvin.
2. 2 Olla nopea. Nopeus on välttämätöntä hyvälle vinkille. Mitä nopeammin täytät vieraan toiveen, sitä onnellisempi hän on. Se on sinun tehtäväsi, eikö niin? Iloisia vieraita. Varmasti! Jos asiakas pyytää jotain, noudata sitä välittömästi. Luopu kaikesta mitä teet ja vastaa asiakkaan pyyntöön. Unohda halu käyttää kylpyhuonetta, koska sinulla ei ole ollut aikaa siihen kuuden viime tunnin aikana. Jos taulukko # 7 vaatii lisäleipää, tuo heille ylimääräistä leipää heti! Lompakkosi kiittää sinua illan lopussa.
3. 3 Hymyile aina. Asiakkaiden pitäisi ajatella, että pidät heistä huolehtimisesta. On tärkeää piilottaa kaikki hylkäämisesi heitä kohtaan, koska se varmasti heijastuu kärkiisi. Laita kasvoillesi suuri, jos vilpitön hymy, äläkä ota sitä pois ennen kuin olet poistanut esiliinasi. Yritä levittää vaseliinia hampaisiisi, jotta et unohda hymyillä. Loppujen lopuksi, jos tällainen temppu toimi kerran Miss Amerikassa, se toimii myös sinulle, vain hymyile, hemmetti, hymy!
4. 4 Kirjoita kaikki tilaukset muistiin. Asiakkaat yleensä ajattelevat, että tarjoilijat ovat kouluttamattomia ihmisiä, jotka eivät kykene mihinkään arvokkaaseen elämäänsä huolimatta siitä, että monilla tarjoilijoilla on vähintään yksi tai useampi korkeakoulututkinto. Jos tallennat kaikki tilaukset, asiakkaasi ovat varmoja siitä, että he saavat täsmälleen sen, mitä ovat tilanneet. Vaikka vieras tilasi vain kasvissalaatin oliiviöljyllä, ainakin teeskentele, että kirjoitit sen muistikirjaasi.Kirjoita vain muistiinpano tai piirrä jotain tai kirjoita jotain: "Voi luoja, tämä mies pitää minua tyhmänä." Asiakas huomaa, että kirjoitat uutterasti tilaustasi muistikirjaasi, ja ottaa tämän huomioon tippiä laskettaessa.
5. 5 Älä koskaan riitele asiakkaan kanssa. Asiakas on aina oikeassa kaikissa mahdollisissa ihmiskunnan tuntemissa tilanteissa, eikä hän voi missään olosuhteissa olla väärässä. Tämä ei yksinkertaisesti ole mahdollista. Jos asiakas sanoo odottaneensa 45 minuuttia tilaustaan, vaikka tiedät, että vain 18 minuuttia on kulunut, koska järjestelmäsi ilmoittaa, mihin aikaan aloitit hänen pöydän tarjoamisen, nyökkää, hymyile ja ole hänen kanssaan samaa mieltä. Pyydä anteeksi epäpätevyyttäsi ja tarjoa asiakkaalle jälkiruoka talon kustannuksella.
6. 6 Älä koske vieraisiin. Älä koskaan kosketa asiakkaita. Vaikka jotkut viimeisimmistä tutkimuksista ovat osoittaneet, että kevyesti koskettaminen asiakkaan olkapäähän vaihdettaessa tai kiittäessäsi voi lisätä tippiäsi, sen ei pitäisi olla. Nykyään kuka tahansa voi pitää tällaista eletä erittäin sopimattomana.
   • Toisaalta, jos asiakas koskettaa sinua, älä reagoi kielteisesti, jos hänen eleensä ei tee sinusta epämukavaa. Hymyile vain ja kysy: "Oletko valmis tilaamaan?" Jos osoitat, ettet ole tyytyväinen siihen, että muukalainen koskettaa sinua, asiakas saattaa antaa sinulle tippiä vähemmän. Kosketuksen luonteesta riippuen se ei kuitenkaan ehkä ole ylimääräisen vihjeen arvoinen. On sinun valintasi.
7. 7 Muista, että tippaaminen on subjektiivista. Jos noudatat tämän artikkelin neuvoja, ei ole mitään syytä, miksi sinun ei pitäisi saada tippiä 20% laskustasi. Koska tippi on kuitenkin subjektiivinen päätös, älä ihmettele, jos tipin sijasta sinulle sanotaan: "Olit paras tarjoilija, joka on koskaan palvellut meitä!" tai "Haluan kertoa esimiehellesi, kuinka hyvin teit työsi tänään." Tätä voidaan pitää myös eräänlaisena vihjeenä.

Vinkkejä

• Jos sinulle jätettiin tipiksi yksi kolikko, se tarkoittaa, että asiakas halusi näyttää sinulle, ettet ole tipin arvoinen. Ota kolikko ja säästä se onnea varten!
• Tippauksen sanotaan olevan olemassa motivoimaan tarjoilijoita tarjoamaan asiakkaille nopeaa palvelua. Ei ole selvää, onko asia todella näin, mutta sinun pitäisi todella työskennellä aina nopeasti, kun palvelet vieraita ravintolassasi.
• Jos palvelet ulkomaalaisia, muista, että joissakin maissa ei ole tapana jättää tippiä (ja Venäjällä se ei ole vielä yleistä kaikkialla). Valmistaudu tähän.

Varoitukset

• Älä koskaan valita asiakkaalle huonosta vinkistä. Voit saada potkut useimmista ravintoloista tätä varten. Varmista, että karma maksaa varmasti tämän halvan asiakkaan ennemmin tai myöhemmin.