Kuinka päästä eroon ruokamyrkytyksestä

Sisältö

Askeleet
Tapa 1/3: Osa 1: Määritä, mitä on tehtävä
Menetelmä 2/3: Osa 2: Ruokamyrkytyksen oireiden lievittäminen
Tapa 3/3: Osa 3: Ruokamyrkytyksen estäminen
Vinkkejä

Ruokamyrkytys tapahtuu, kun syöt elintarvikkeita, jotka ovat saastuneet bakteereilla tai muilla myrkyllisillä aineilla tai jotka ovat luonnostaan myrkyllisiä. Kivulias oireet häviävät itsestään muutamassa päivässä, kun lähde poistetaan kehosta, mutta on olemassa temppuja, joiden avulla voit parantaa tilaa ja nopeuttaa toipumista. Vakavimmissa tapauksissa sinun on hakeuduttava lääkärin hoitoon.

Askeleet

Tapa 1/3: Osa 1: Määritä, mitä on tehtävä

1 Selvitä, mikä aiheutti ruokamyrkytyksen. Ennen kuin aloitat ruokamyrkytyksen oireiden hoidon, on tärkeää tietää, mikä sen aiheutti. Ajattele ruokaa, jonka söit viimeisen 4-36 tunnin aikana. Oletko kokeillut jotain uutta? Etkö ajatellut, että jotain meni hieman pilalle? Oletko syönyt ystävän tai perheenjäsenen kanssa, jolla on samat oireet? Todennäköisimmät syyt ruokamyrkytykseen ovat:
- Elintarvikkeet, jotka ovat saastuneet Escherichia colilla, Salmonellalla ja muilla bakteereilla. Bakteerit tapetaan yleensä ruoanlaiton ja varastoinnin aikana, joten tämäntyyppinen ruokamyrkytys tapahtuu, kun liha ei ole kypsennetty tarpeeksi hyvin tai ruokaa ei ole jäähdytetty.
- Myrkylliset kalat, kuten pufferkalat, ovat myös yleinen ruokamyrkytysten syy. Fugua ei saa syödä, ellei ammattilainen ole valmistanut sitä sertifioidussa ravintolassa.
- Myrkylliset sienet, jotka voivat näyttää terveiltä syötäviltä sieniltä, voivat myös aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
2 Selvitä, tarvitaanko lääkärin valvontaa. Bakteerien aiheuttama ruokamyrkytys, varsinkin jos se esiintyy suhteellisen terveellä ihmisellä, voidaan yleensä hoitaa kotona. Kuitenkin ruokamyrkytyksen lähteestä ja henkilön iästä riippuen voi olla tarpeen hakea lääkärin apua ennen oireiden hoidon aloittamista. Soita lääkärillesi, jos löydät jonkin alla kuvatuista tilanteista:
- Myrkytetty söi myrkyllistä kalaa tai sieniä.
- Myrkytetty henkilö on vauva tai pieni lapsi.
- Myrkytetty nainen on raskaana.
- Myrkytetty on yli 65 -vuotias.
- Myrkytetyllä henkilöllä on vakavia oireita, kuten hengenahdistus, huimaus tai pyörtyminen tai hän oksentaa verta.

Menetelmä 2/3: Osa 2: Ruokamyrkytyksen oireiden lievittäminen

1 Juo runsaasti nesteitä. Oksentelu ja ripuli aiheuttavat nestehukkaa, joten on tärkeää juoda vettä ja muita nesteitä pysyäkseen nesteytettynä. Aikuisen on juotava vähintään 16 lasillista vettä päivässä.
- Yrttiteetä, erityisesti piparminttu, voi rauhoittaa vatsaa. Yritä juoda muutama kuppi yrttiteetä nesteen tason ylläpitämiseksi ja pahoinvoinnin lievittämiseksi.
- Inkiväärijuoma tai sooda sitruunan tai limen kanssa auttaa myös lievittämään nestehukkaa ja sooda rauhoittaa vatsaasi. re> http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=lifestyle-and-home-remedies/ref>
- Vältä kahvia, alkoholia ja muita nesteitä, jotka aiheuttavat nestehukkaa.
2 Älä syö kiinteää ruokaa. Ruokamyrkytys aiheuttaa oksentelua ja ripulia, jotka ovat kehon luonnollisia mekanismeja myrkyn poistamiseksi kehosta. Kiinteät ruoat pahoittavat oksentelua ja ripulia, joten on parasta välttää suuria aterioita, kunnes olo paranee.
- Ilman sanoja on selvää, että sinun ei pitäisi syödä niitä elintarvikkeita, jotka aiheuttivat myrkytyksen. Jos et ole varma, mikä sen aiheutti, yritä olla syömättä mitään, jota ei ole kypsennetty juuri ennen tarjoilua.
- Jos olet kyllästynyt liemeen ja keittoon, syö yksinkertaisia ruokia, jotka eivät pahenna järkytystä, kuten banaaneja, riisiä tai paahtoleipää.
3 Täytä elektrolyyttivarastoja. Jos menetät paljon ravintoaineita kuivumisen kautta, voit ostaa elektrolyyttiliuoksia apteekista niiden palauttamiseksi. Gatorade tai Pedialite ovat myös hienoja.
4 Saada paljon lepoa. Tunnet olosi heikoksi ja väsyneeksi kaikkien ruokamyrkytyksen oireiden jälkeen. Nuku niin paljon kuin on tarpeen, jotta kehosi toipuu nopeammin.
5 Vältä lääkkeitä. Ripulin ja oksentelun käsikauppalääkkeet voivat hidastaa elpymistäsi tukahduttamalla luonnolliset mekanismit, jotka vapauttavat kehosi myrkytyslähteestä.

Tapa 3/3: Osa 3: Ruokamyrkytyksen estäminen

1 Pese kädet, astiat ja keittiön pinnat. Ruokamyrkytykset johtuvat usein bakteereista, jotka pääsevät ruokaan pesemättömien käsien, astioiden, leikkuulautojen, työkalujen tai työpintojen kautta. Noudata varotoimia välttääksesi tulevan ruokamyrkytyksen:
- Pese kädet lämpimällä vedellä ja saippualla ennen ruoan valmistamista.
- Pese astiat ja työkalut lämpimällä saippuavedellä käytön jälkeen.
- Käytä puhdistusaineita työtasojen, leikkuulautojen ja muiden keittiön pintojen puhdistamiseen ruoanlaiton jälkeen, varsinkin jos olet työskennellyt raakalihan kanssa.
2 Säilytä ruoka oikein. Varmista, että raa'at elintarvikkeet, kuten raa'at lihapakkaukset, pidetään erillään elintarvikkeista, joita ei tarvitse keittää saastumisen välttämiseksi. Kaikki liha ja maitotuotteet on jäähdytettävä.
3 Kypsennä liha kunnolla. Jos kypsennät lihaa, kunnes sen sisälämpötila on tappanut kaikki bakteerit, jotka voivat aiheuttaa bakteeriruokamyrkytyksen. Varmista, että tiedät, missä lämpötilassa kypsennät, ja käytä lihan lämpömittaria lämpötilan määrittämiseen ennen kuin lopetat kypsennyksen.
- Kana ja muut siipikarjatyypit on kypsennettävä 73,9 asteen lämpötilaan.
- Jauheliha tulee kypsentää 71,1 C: n lämpötilaan.
- Naudanpihvi tulee kypsentää 62,8 C: n lämpötilaan.
- Sianliha tulee kypsentää 71,1 C: n lämpötilaan.
- Kala tulee kypsentää 62,8 asteeseen.
4 Älä syö villisieniä. Sienenmetsästyksestä on tullut muodikasta viime vuosina, mutta jos et etsi sieniä asiantuntijan kanssa, vasta poimittuja sieniä tulisi välttää. Jopa tutkijoiden on vaikea erottaa syötävät ja syötäväksi kelpaamattomat sienet ilman biologisia testejä.