Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/4: Juomat mantelimaidon kanssa
• Menetelmä 2/4: Syöminen mantelimaidolla
• Menetelmä 3/4: Keittäminen mantelimaidolla
• Menetelmä 4/4: mantelimaidon käyttö täydennyksenä
• Vinkkejä
• Varoitukset

Mantelimaito valmistetaan sekoittamalla murskatut mantelit veteen ja suodattamalla edelleen. Tuloksena on makean maitomainen neste. Mantelimaitoa on käytetty keskiajalta lähtien, jolloin sitä käytettiin lehmänmaidon korvikkeena, joka huononi nopeasti. Nykyään mantelimaidosta on tullut suosittu kasvissyöjien keskuudessa maidonkorvikkeena, joka ei sisällä eläinperäisiä tuotteita. Se on myös hyvä valinta niille, jotka ovat laktoosi -intolerantteja, koska mantelimaito on laktoositon. Teollista mantelimaitoa myydään useissa lajikkeissa: ei lisäaineita, vaniljaa, suklaata. Se on myös usein lisätty vitamiineilla. Mantelimaitoa voidaan käyttää monin tavoin; tässä on joitain tapoja.

Askeleet

Menetelmä 1/4: Juomat mantelimaidon kanssa

1. 1 Juo mantelimaitoa. Mantelimaitoa voi juoda samalla tavalla kuin tavallista maitoa. Voit ostaa maustamatonta mantelimaitoa, vaniljaa tai suklaata. Maito ilman lisäaineita voi olla makeaa tai ei. Valmistajat suosittelevat pakkauksen ravistamista ennen käyttöä, koska pohjaan voi muodostua sakkaa. Kaikkia mantelimaidon makuja voidaan myös lisätä kahviin tai teetä kuten tavallista maitoa ja kermaa.
2. 2 Käytä mantelimaitoa smoothieissa. Mantelimaitoa voidaan käyttää smoothieissa tavallisten maitotuotteiden sijasta. Aseta vain hedelmät (paras pakastettu) ja mantelimaito tehosekoittimeen tehosekoittimessa ja vatkaa, kunnes ne yhdistyvät. Voit käyttää vähemmän tai enemmän maitoa smoothien sakeuttamiseen.
3. 3 Valmista intialainen sahramin pähkinämaito.
   • Ota puoli kupillista haaleaa mantelimaitoa (voit valmistaa juoman myös tavallisella maidolla), lisää ripaus sahramia ja anna sen hautua, kun keität loput ainekset. Sahrami antaa maidolle värin ja aromin.
   • Valuta 1–2 kivetöntä päivämäärää (maun mukaan).
4. 4 Pilko taatelit yhdessä vihreän kardemummun kanssa, 2-3 mantelia ja 2-3 cashewpähkinää.
5. 5 Kuullota 2-3 pistaasipähkinää ja 1 manteli ja pilko ne pituussuunnassa.
   • Kaada 1 1/2 kupillista jäähdytettyä mantelimaitoa tehosekoittimeen. Lisää hienonnetut ainekset ja sokeri (valinnainen) ja vatkaa muutama sekunti.
6. 6 Lisää puoli kupillista sahramimaitoa ja sekoita.
7. 7 Koristele hienonnetuilla pähkinöillä ja tarjoile.
   • Huomautus: On parempi jauhaa joitakin päivämääriä tehosekoittimessa ja lisätä sitten muut aineet, koska taatelit eivät ehkä jauhaa kunnolla, jos ne sekoitetaan maitoon.

Menetelmä 2/4: Syöminen mantelimaidolla

1. 1 Lisää mantelimaito viljaan, viljaan tai viljaan. Mantelimaitoa voidaan käyttää lehmän- tai soijamaidon sijasta aamiaismurojen päälle. Kuuma tai kylmä, kumpi tahansa haluat: kummassakin tapauksessa mantelimaito lisää viljan makeutta ja kermaista makua.

Menetelmä 3/4: Keittäminen mantelimaidolla

1. 1 Keitä mantelimaidolla. Mantelimaito voidaan korvata lehmänmaidolla missä tahansa reseptissä. Käytä astiassa samaa määrää mantelimaitoa kuin tavanomaisen reseptissä. Sitä voidaan lisätä taikinaan, keittoon, kastikkeeseen - melkein mihin tahansa tavalliseen maitoon.

Menetelmä 4/4: mantelimaidon käyttö täydennyksenä

1. 1 Sekoita mantelimaito proteiinijauheeseen. Mantelissa on vähän proteiinia verrattuna lehmänmaitoon. Useimmiten se sisältää noin 1 g proteiinia per 1 kuppi (240 ml), kun taas sama tilavuus 2% lehmänmaitoa sisältää noin 8 g proteiinia. Mantelimaito sekoittuu hyvin proteiinijauheen kanssa ja on loistava valinta niille, jotka haluavat lisätä proteiininsaantiaan juomatta lehmänmaitoa.
2. 2 Käytä mantelimaitoa sen ravitsemuksellisen ja ravintoarvon vuoksi. Mantelimaito ei sisällä tyydyttynyttä rasvaa ja on yleensä noin puolet rasvasta kuin 2% lehmänmaitoa. Se ei sisällä kolesterolia ja sisältää runsaasti kalsiumia. Mantelimaito sisältää 15% enemmän kalsiumia päivässä kuin lehmän 1%. Kotitekoinen mantelimaito on hyväksyttävä korvike tavalliselle maidolle niille, jotka noudattavat raakaruokavalion periaatteita.

Vinkkejä

• Mantelimaito on parasta nauttia 7-10 päivän kuluessa pakkauksen avaamisesta. Älä juo mantelimaitoa kuten tavallisia maitotuotteita, jos viimeinen käyttöpäivä on ohi.

Varoitukset

• Kuten kaikkia pähkinöitä ja pähkinätuotteita, mantelimaitoa ei saa antaa alle 1 -vuotiaille lapsille eikä korvata lehmänmaidolla ilman lääkärin suositusta.