Sisältö

• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

1 Keitä nuudelit niin, että ne muodostavat 4 kerrosta 22 x 30 cm: n leivinpaperilla. Noin 2 kpl 16 kpl.

2 Erota ja aseta nuudelit sivuun.

3 Yhdistä makkara, ricottajuusto (tai raejuusto), mozzarella ja sienet suuressa kulhossa.

4 Jaa seos kolmanneksiin.

5 Peitä leivinpaperi keittosuihkeella.

6 Peitä lasagneastian pohja 1/3 kastikkeesta.

7 Lisää tarpeeksi nuudeleita leivinpaperin pohjalle.

8 Lisää 1/3 makkaran ja juuston seoksesta.

9 Toista kerrokset 1-3 kertaa. Makkaran ja juustoseoksen pitäisi olla valmis.

10 Lisää vielä 1/3 lasipurkki kastiketta.

11 Lisää toinen kerros nuudeleita.

12 Lisää jäljellä oleva kastike.

13 Ripottele päälle parmesanjuustoa.

14 Peitä foliolla.

15 Paista 175 -asteisessa uunissa 40 minuuttia.

16 Avaa ja kypsennä, kunnes parmesaani alkaa ruskistua, noin 5 minuuttia uunista riippuen.

17 Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

18 Valmis.

Vinkkejä

• Vaihtoehtoisesti voit käyttää parmesaanin sijaan romano -juustoa tai parmesaani / romano -sekoitusta. Silputtuja versioita voidaan käyttää samalla tavalla kuin murskattuja.
• Jos löydät ricottajuustoa, se toimii paljon paremmin kuin kotitekoinen juusto.
• Vinkkejä nuudelien valmistukseen:
  • Lisäämällä ruokalusikallisen oliiviöljyä keittoveteen, nuudelit eivät tartu kiinni.
  • Jos teet al dente (kiinteitä mutta pehmeitä) nuudeleita, lasagne on parempi.
  • Kun lasagne on valmis, kaada se siivilään ja aseta se kylmän (ei kuuman!) Veden alle. Tämä lopettaa nuudelien valmistusprosessin.
  • Erota nuudelit varovasti mahdollisimman varhain ja aseta tarjoiluvälineelle tai suurelle paperipyyhkeelle. Tämä estää tarttumisen.
• Voit tehdä raakaa nuudelilasagnea. Jos peität sen foliolla ennen uuniin laittamista, kypsennyksen aikana vapautunut kosteus myös kypsentää nuudelit täydelliseen tilaan. Tämä säästää vaiheita ja aikaa.
• Vaikka mozzarellajuustoa myydään valmiiksi pilkottuna, itse paloittelu takaa laadun.
• Alkuperäisen maun saamiseksi valmista kotitekoinen kastike tasaisista osista selleriä, porkkanaa ja sipulia, hitaasti haudutettuna tomaattisäilykkeillä.
• Koska tämä on päälasagne, voit halutessasi lisätä muita ainesosia. Kaksi pientä tölkkiä hienonnettuja oliiveja toimii, samoin kuin hienonnetut tuoreet tomaatit (lisää folion poistamisen jälkeen. Muuten sinulla on raaka lasagne)
• Jos olet tarpeeksi rohkea, voit valmistaa lasagnen astianpesukoneessa. On mahdollista.

Varoitukset

• Pidä pienet lapset loitolla liesistä!
• Älä lisää liikaa lisäyksiä, tai voit sekoittaa kypsennysajat.
• Keitä makkara huolellisesti ennen kuin lisäät sen lasagneen.

Mitä tarvitset

• Iso kulho
• Alumiinifolio
• Lokero 22 x 30 cm