Grillattua jäädytettyä tilapiaa - Vihjeitä

Video: swordfish rolls: easy and delicious recipe, the family will love and be happy

Sisältö

Resurssit
Askeleet
Mitä tarvitset

Pakastettu tilapia on loistava valinta nopeaan illalliseen arkipäivisin. Sekoita grillattua kalamaustetta nopeasti ja hiero kalafileiden ulkopinta. Paista kunnes kala on kultainen ja hieman rapea reunaltaan. Voit myös grillata pakastettua kalafileetä valmistellessasi sitruunavoin kastiketta. Ripottele kastike kalalle juuri ennen tarjoilua. Kierrä pakastettu tilapia folioon viipaloiduilla vihanneksilla nautinnollista illallista varten. Kala ja vihannekset haihduttavat veden paistamisen aikana. Avaa vain nuotti ja nauti koko ateria.

Resurssit

Grillattua tilapiaa

450 g jäädytettyä tilapiafileetä
4 rkl (60 ml) ekstra-neitsytoliiviöljyä, kesannoitu
3 rkl (20 g) paprikaa
1 tl suolaa
1 rkl sipulijauhetta
1 tl mustapippuria
1/4 - 1 tl cayenne-pippuria
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivaa oreganoa
1/2 tl valkosipulijauhetta

Tee 4 annosta

Grillattua tilapiaa sitruunavoin kanssa

1/4 kuppi (60 g) sulatettua suolatonta voita
3 jauhettua valkosipulinkynsiä
2 rkl (30 ml) juuri puristettua sitruunamehua
Kuori sitruuna
4 kappaletta (170 g) jäädytettyä tilapiafileetä
Kosher-suola ja juuri jauhettu mustapippuri riippuvat makustasi
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Tee 4 annosta

Tilapia kääritty vihannesten kanssa grillattuun kalvoon

4 tilapiafileetä (noin 450 g)
1 iso sitruuna viipaloitu ohueksi
2 rkl (30 g) voita
1 ohut viipaloitu kesäkurpitsa
1 paprika
1 hienonnettu tomaatti
1 rkl kaktus silmuja
1 rkl (15 ml) oliiviöljyä
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Tee 4 annosta

Askeleet

Menetelmä 1/3: Kultaisen tilapian grillaus ilman sulatusta

Kuumenna uuni 232 asteeseen ja valmista leivinpelti. Laita folio leivinpeltiin. Ripottele 2 rkl (30 ml) neitsytoliiviöljyä kalvolle ja levitä se harjalla ohueksi tasaiseksi kerrokseksi. Aseta leivinpelti sivuun valmistellessasi kalaa.
Sekoita kalan paistomaustetta pieneen kulhoon. Huomaa, että mausteiden määrä on suurempi kuin reseptissä marinoitava määrä, mutta voit säilyttää sitä suljetussa purkissa useita kuukausia. Sekoita mausteet seuraavien ainesosien kanssa:
- 3 rkl (20 g) paprikaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 tl mustapippuria
- 1/4 - 1 tl cayenne-pippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl kuivaa oreganoa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
Pese ja taputtele pakastettu tilapia. Ota 450 g jäädytettyä tilapiafileetä ja pese se kylmän juoksevan veden alla. Taputtele kalat kuivaksi paperipyyhkeellä ja aseta se valmiille leivinpellille.
Marinoi kala öljyllä ja mausteilla. Levitä loput 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä kalafileiden päälle. Ota 3 ruokalusikallista maustetta ja ripottele se kalan molemmille puolille ja hiero se kaloihin käsillesi.
Suihkuta kala tarttumattomalla ruokaöljyllä ja paista 20-22 minuuttia. Jos sinulla ei ole tarttumatonta ruokaöljyä, voit käyttää kakkuharjaa ohuen kerroksen extra-neitsytoliiviöljyä tai rypsiöljyä kalanpalojen päälle. Aseta kalalokero kuumennettuun uuniin ja paista, kunnes kala on melkein kultainen.
Ota kala ja tarjoile sitä tartar-kastikkeen kanssa. Tarkista, onko kala kypsynyt leikkaamalla fileen keskiosa haarukalla. Jos kala putoaa helposti, se tehdään. Jos ei, laita kalalokero uuniin vielä 5 minuutiksi. Tarjoile grillattua tilapiaa tartar-kastikkeen, huppojen ja sekoitettujen vihreiden kanssa.
- Säilytä kalaa suljetuissa astioissa ja säilytä kylmässä jopa 3-4 päivää.
mainos

Menetelmä 2/3: Paista pakastettu tilapia sitruunavoin kanssa

Kuumenna uuni 218 asteeseen ja levitä öljyä leivinpannuun. Valitse 22 x 33 cm: n leivinpelti ja suihkuta öljyllä, jotta kalat eivät tartu alustaan. Aseta leivinlevy sivuun valmistellessasi kalaa.
- Jos sinulla ei ole tarttumatonta ruokaöljyä, voit levittää sulatettua voita tai oliiviöljyä leivinpannun pohjalle.
Voita sulatettu voi, valkosipuli ja sitruuna yhteen. Aseta 1/4 kuppi (60 g) suolatonta voita pieneen mikroaaltouuniin ja kuumenna uunissa noin 30 sekuntia, kunnes voi sulaa. Poista voi uunista ja sekoita 3 jauhettua valkosipulinkynsiä, 2 rkl (30 ml) juuri puristettua sitruunamehua ja sitruunankuorta.
Marinoi kala ja aseta leivinpeltiin. Ota 4 kalafileetä pakastimesta ja ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan. Aseta kala valmiiseen leivinpeliin ja kaada voisekoitus kalan päälle.
Paista kala 20-30 minuuttia. Aseta kalalokero kuumennettuun uuniin ja paista, kunnes kala on täysin kypsynyt. Jos haluat nähdä, onko kala kypsennetty, voit halkaista haarukan kalafileen keskelle. Jos kala on valmis, kala irtoaa helposti. Jos ei, sinun on laitettava kalalokero takaisin uuniin ja paistettava vielä 5 minuuttia ennen tarkistamista uudelleen.
- Jos haluat käyttää tuoretta tai sulatettua tilapiaa, lyhennä paistoaika 10-12 minuuttiin.
Koristele ja tarjoile grillattua tilapiaa sitruunavoin kanssa. Poista kala uunista ja ripottele päälle 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa. Tarjoile kuumaa kalaa sitruunaviipaleen, riisin ja grillattujen vihannesten kanssa.
- Säilytä jäljellä olevat kalat suljetussa astiassa ja säilytä jääkaapissa enintään 3-4 päivää.
mainos

Tapa 3/3: Paista kalafilee kalvoon käärittyjen vihannesten kanssa

Kuumenna uuni 218 asteeseen ja valmista kalvo. Ota pöydälle 4 vahvaa 50 cm: n seteliä. Suihkuta tarttumatonta ruokaöljyä kalvon mattapuolelle tai levitä vähän oliiviöljyä, jotta kalat eivät tartu kalvoon.
- Jos käytät tavallista kalvoa, saatat tarvita kahta kerrosta, jotta se olisi riittävän vahva peittämään kalat ja vihannekset.
Pese ja taputtele pakastettu tilapia. Poista 4 kappaletta tilapiafileetä pakastimesta ja huuhtele se kylmällä juoksevalla vedellä. Aseta kala lautaselle ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Jos käytät sulatettua kalaa, sitä ei tarvitse pestä eikä kuivata.
Aseta kala kalvolle voita ja sitruunaviipaleita. Aseta pala jäädytettyä kalafileetä kalvon keskelle. Tee sama muiden fileiden kanssa. Ripottele suolaa ja pippuria kalan päälle maun mukaan. Ota 2 ruokalusikallista (30 g) voita leikattu ohuiksi viipaleiksi. Laita jokaisen kalan päälle voita ja 2 viipaletta sitruunaa.
Sekoita hienonnetut vihannekset oliiviöljyn ja mausteiden kanssa. Laita sekoituskulhoon 1 ohuiksi viipaloitu kesäkurpitsa, 1 viipaloitu paprika, 1 hienonnettu tomaatti ja 1 rkl vettä tyhjentäviä kaktusnuppia. Ripottele 1 rkl (15 ml) oliiviöljyä vihannesten päälle, ripottele päälle 1 tl suolaa ja và tl mustapippuria. Sekoita vihannekset hyvin.
- Voit korvata suosikkivihanneksesi jollakin yllä olevan luettelon vihanneksista. Esimerkiksi kurpitsa voidaan korvata kesäkurpitsa tai tomaatit.
Kaada vihannekset kalan päälle ja kääri folio suljettuna. Lusikka ¼ kuppi (40 g) kasviseosta jokaisen kalafileen päälle. Taita kalvon molemmat pitkät puolet keskelle ja taita sivut yhteen tiivistääksesi. Rullaa folion päät ja kääri se tiukasti.
Paista kalvopakkauksia 30-40 minuuttia. Aseta jokainen kalvopaketti suoraan grilliin uuniin.Paista hopeapaketteja 30 minuuttia ja poista sitten uunista tarkistaaksesi, onko kala kypsynyt. Avaa kalvo varovasti, jotta höyry pääsee poistumaan, ja leikkaa kalan keskiosa haarukalla. Kypsennettynä kala putoaa helposti. Jos ei, kääri se ylös ja laita se uuniin vielä 5-10 minuutiksi.
Ota kala ja tarjoile sitä vihannesten kanssa. Sammuta uuni ja poista kalvopakkaukset. Jos haluat nauttia kalasta ja vihanneksista kalvossa, voit laittaa jokaisen kalvopakkauksen lautaselle ja antaa kaikkien purkaa folion.
- Tyhjennä jäljellä olevat kalat ja vihannekset suljettuihin astioihin ja säilytä jääkaapissa 3-4 päivää.
mainos