Sisältö

• Neuvoja
• Varoitus
• Mitä tarvitset

• Yhdysvaltain lakien mukaan valkoisen riisin myynnissä on oltava runsaasti rautajauhetta, niasiinia, tiamiinia tai foolihappoa; Nämä vitamiinit ja kivennäisaineet pestään usein pois, kun riisi pestään.
• Jos riisikeittimessäsi on tarttumaton kattila, pese riisi telineellä sen sijaan, että käyttäisit sitä suoraan. Tämän tarttumattoman potin vaihtaminen on melko kallista.

Lisää mausteita (valinnainen). Sinun tulisi lisätä mauste veteen ennen riisin keittämisen aloittamista, joten riisi voi imeä mausteet kypsennyksen aikana. Monet ihmiset haluavat lisätä vähän suolaa lisätä makua. Muita suosittuja vaihtoehtoja ovat voi tai ruokaöljy. Jos aiot kokata intialaista riisiä, voit lisätä hieman kardemummaa tai kanelilehtiä.

Levitä riisi tasaisesti niin, että riisi on vedenpinnan alapuolella. Aseta syömäpuikolla tai muovilusikalla jäljellä olevat riisinsiemenet potin ympärille veteen. Jos et harjaa hyvin, anna riisin tarttua kattilan sivuun, se voi aiheuttaa tulipalon kypsennettäessä. Jos vettä tai riisiä roiskuu potin sivujen yli, pyyhi kattilan ulkopinta liinalla tai liinalla.

• Kun riisi on uponnut veteen, sinun ei tarvitse sekoittaa. Se voi vapauttaa ylimääräistä tärkkelystä ja aiheuttaa riisin tahmea tai paakkuinen.

Kypsennä riisiä riisikeittimellä. Jos riisikeittimessäsi on irrotettava liesi, laita se riisin ja veden kanssa takaisin riisikeittimeen. Sulje riisikeittimen kansi, kytke virta ja kytke kytkin päälle. Kun riisi on kypsennetty, kytkin antaa napsautuksen, samanlainen kuin leivänpaahdin. Useimmissa riisikeittimissä riisi pysyy lämpimänä, kunnes sammutat virran.

• Älä avaa kantta tarkistaaksesi riisin. Kypsennysprosessi riippuu kattilan sisällä muodostuvasta höyrystä, joten kannen avaaminen aiheuttaa höyryn haihtumisen ja estää riisiä kypsymästä.
• Riisikeitin sammuttaa virran automaattisesti, jos kattilan sisällä oleva lämpötila ylittää veden kiehumispisteen (100 astetta C merenpinnan tasolla), mutta tämä tapahtuu vasta, kun kaikki vesi on haihtunut.

Anna riisin levätä 10-15 minuuttia ennen kannen avaamista (valinnainen). Tämä on valinnainen, mutta sitä suositellaan riisikeittimen käyttöohjeissa, ja joissakin astioissa se on automaattista. Riisikeittimen virran katkaiseminen tai irrottaminen tänä aikana minimoi kattilaan tarttuvan riisin määrän.

Löysää riisi ja käännä se kulhoon. Kun ruukussa ei ole enää vettä, riisi on valmis ja käyttövalmis. Lusikan tai syömäpuikkojen käyttäminen riisin sekoittamiseen kypsennyksen jälkeen auttaa riisiä irtoamaan, vapauttamaan höyryä ja estämään riisin palamisen.

• Jos riisi ei ole kypsennetty, katso vianmääritys-osaa.

mainos

Tapa 2/2: Vianetsintä

1. 

   
   
   Lisää lisää vettä ja keitä liedellä, jos riisi on liian kypsää. Jos riisi on liian kovaa tai liian kuivaa, aseta riisi liedelle ja lisää 1/4 kupillista (30 ml) vettä. Peitä kattila, keitä muutama minuutti, jotta riisistä tulee kypsää, pehmeämpää.
   • Potin asettaminen takaisin riisikeittimeen ilman riittävää vettä voi aiheuttaa tulipalon tai sammuttaa sen automaattisesti.
   • Lisää seuraavan kerran noin 1 / 4–1 / 2 kuppia (30–60 ml) vettä jokaista kupillista riisiä (240 ml) kohti riisikeittimeen ennen sen käynnistämistä.

2. 

   Jos riisi palaa usein, poista riisi välittömästi. Oikein toimiessaan riisikeitin ei polta riisiä, mutta "uudelleenlämmitystilassa" riisi pohjassa ja sivuilla voi palaa. Jos näin tapahtuu usein, poista riisi nopeasti kattilasta, kun kuulet riisin käynnistävän kupin - merkki siitä, että riisi on kypsennetty (tai kun lämpenemisvalo palaa).
   • Joissakin riisikeittimissä voit aina kytkeä lämmityksen pois päältä / pois päältä, mutta tässä tapauksessa syö silti tai laita riisi jääkaappiin ennen riisin jäähtymistä välttäen ruokamyrkytyksiä.
   • Jos kypsennät riisiä muiden ainesosien kanssa, ne ovat saattaa palanut kypsennettynä. Poista seuraavan kerran makeat ainesosat tai kaikki, jotka löydät palaneista, ja keitä erikseen.

3. 

   Käsittele ylimääräinen vesi. Kun riisikeittimessä on vielä vettä, kun kypsennys on valmis, riisikeitin on todennäköisesti viallinen ja se on ehkä vaihdettava. Kun riisi on kypsennetty, tyhjennä se ja syö se, jos sinusta tuntuu, että riisi on oikein. Jos ei, kytke riisikeitin takaisin päälle ja keitä, kunnes vesi on loppunut.

4. 

   Valmistunut. mainos

Neuvoja

• Käytä tarttumatonta muovikauhaa välttääksesi riisinkeittimen pinnan naarmuttamista, kun kypsennät sitä ja "lyöt" riisiä, kun se on valmis. Paras työkalu tähän on potin mukana tuleva muovikauha. Jotta riisi ei tarttuisi kauhaan, kostuta kauha kylmällä vedellä (tämä toimii hyvin sormillasi kauhan sijaan).
• Ne, jotka ovat terveydentajuisia, saattavat haluta lisätä ruskeaa riisiä ruoanlaittoon. Ylimääräinen ruskea riisi voi tehdä riisistä "kovaa". Jos haluat lisätä palkokasveja (kuten punaisia ​​papuja, munuaispapuja jne.), Liota papuja yön yli ja sekoita sitten riisiin kypsentämään.
• Hieno tietokoneistettu liesi voi antaa parempia kypsennystuloksia jopa hyvin pienellä riisillä, koska se voi paremmin havaita riisin kunnon.

Varoitus

• Älä kaada liian paljon vettä riisikeittimeen. Kypsennettynä vesi voi kiehua ja vuotaa.
• Jos riisikeitin ei siirry lämmitystilaan automaattisesti kypsennyksen jälkeen, sammuta se nopeasti, syö heti tai laita riisi jääkaappiin ruokamyrkytyksen välttämiseksi.

Mitä tarvitset

• Riisi
• Sähköliesi
• Maa
• Mittakuppi
• Lusikka, kauha tai syömäpuikko (valinnainen)