Sisältö

• Neuvoja
• Varoitus

Leikkaa bataatit tasaisiksi paloiksi. Mikä tärkeintä, leikattujen perunaviipaleiden tulisi olla samankokoisia. Joten uudet perunat ovat kypsiä tasaisesti.

• Paksuihin kolmioihin leikkaaminen on suosittu perunaleikkaus, mutta voit leikata sen haluamaasi muotoon. Monet ihmiset rakastavat kepin muotoista paistettua bataattia.
• Pieniksi kuutioiksi leikattujen perunanpalojen karamellimaku on vahvempi lämmölle altistuneen suuremman pinta-alan vuoksi. Kolmion muotoiset leikatut bataatit ovat rapeat, jos niitä kypsennetään pidempään alhaisemmalla lämmöllä.

Kaada perunapalat suureen kulhoon ja ripottele mausteilla. Lisätyt mausteet auttavat korostamaan bataatin makeutta ja herkullisuutta.

• Jos haluat korostaa bataattien makeutta, voit ripotella hieman kanelijauhetta tai Jamaikan pippuria, lisätä appelsiinikuorta ja appelsiinimehua (4 annosta). Voit jopa lisätä hunajaa, ruskeaa sokeria, makeaa ja hapan chilikastiketta tai vastaavaa, mutta sinun on asetettava lämpötila hieman matalammaksi ja tarkistettava useammin varmistaaksesi, että sokeri ei pala.
• Jos haluat parantaa bataatin herkullista makua, lisää kynsi murskattua valkosipulia ja 1 tl timjamia ja rosmariiniseosta.

Ripottele öljyä maustettujen bataattien päälle. Sekoita huolellisesti, jotta öljy peittää kaikki perunan palat. Näin perunan pinta on kauniisti kultainen paistamisen jälkeen.

Ripottele mausteilla! Sinun ei tarvitse aina marinoida mausteita ennen paistamista. Tuoreita ja kevyempiä mausteita voidaan ripotella niiden käsittelyn jälkeen. Esimerkiksi:

• 1 rkl (16 grammaa) balsamiviinietikkaa (tai salaattikastiketta) ja suolaa ja pippuria, mausta juuri ennen tarjoilua.
• Paloiteltu persilja tai basilika, chili ja pieni sitruunamehu sirotellaan päälle.

Pistä peruna toistuvasti veitsellä tai haarukalla. Tämä helpottaa höyryn poistumista kypsennysaikana ja varmistaa, että mukulat eivät hajoa.

Valitse leivinpelti ja aseta siihen folio. Jos sinulla on korkealaatuinen tarttumaton leivinpannu tai metallipannu, hieno.

• Bataatit sisältävät paljon sokeria ja vettä, joten ne on helppo tarttua päällystämättömään tarjottimeen.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Bataatit kestävät monia eri lämpötiloja, joten jos paistat toista ruokalajia, voit keittää ne millä tahansa lämmöllä, muista vain säätää paistoaikaa.

Aseta bataatti leivinpellille ja aseta uuniin. 180 ° C: ssa voit paistaa tunnin ajan. Tarkista perunat 45 minuutin paistamisen jälkeen. Poke bataatti haarukalla; Jos pääset perunaan helposti, se on kypsä.

Poista bataatti uunista ja nauti. Koko paahdettua bataattia voidaan tarjoilla kuten paistettuja perunoita, vain leikkaa perunat puoliksi, levitä pienellä voilla ja suolalla ja pippurilla. Voit myös kuori perunat (kun se jäähtyy), murskaa ne ja ripottele mausteilla.

• Lisää perunamuusipuurojen makeutta lisäämällä ripaus ruskeaa sokeria ja kanelijauhetta ja lisäämällä vähän voita. Tämä tekee perunamuusista herkullisen lisukkeen.

mainos

Neuvoja

• Jos haluat tehdä bataatista nopeaa ja helppoa, kokeile sen mikroaaltouunia.
• Voit raastaa bataatti kuidut ja paista ne bataatti-nuudeleiden valmistamiseksi.
• Bataatit ovat erittäin ravitsevia. Lisää bataatteja ruokavalioosi lisätäksesi antioksidantteja ja beetakaroteenia.

Varoitus

• Suuren sokeripitoisuuden vuoksi bataatit kellastuvat nopeammin kuin muut vihannekset. Pidä perunaa silmällä varmistaaksesi, että peruna ei pala.