Sisältö

• Neuvoja
• Varoitus
• Mitä tarvitset

Viipaloi vihannekset ohuiksi viipaleiksi. Vihannesten leikkaaminen ohuiksi viipaleiksi kuutioiden sijaan säästää kypsennysaikaa ja lopputuote on pehmeämpi. mainos

Menetelmä 2/4: Vihannesten käsittely

1. 

   Keitä vihanneksia 15-20 minuuttia. Laita viipaloidut vihannekset koriin kiehumaan ja aseta kattilaan. Peitä ja aloita hautua. Vältä liian monien vihannesten asettamista koriin; Voit höyryttää vihanneksia eri erissä. Vihannekset ovat täysin pehmeitä, kun niitä on haudutettu 15-20 minuuttia.
   • Jos sinulla ei ole höyrykoria, lisää vihannesviipaleet kiehuvaan veteen. Keitä noin 15 minuuttia tai kunnes se voidaan lävistää. Vältä liian monien vihannesten asettamista ruukkuun.

2. 

   
   
   Aseta keitetyt vihannekset suureen kulhoon. Tyhjennä vihannekset rei'itetyllä lusikalla tai suodattimella ja kaada ne kulhoon. Jatka muiden vihannesten kiehumista, kunnes kaikki ovat pehmeitä ja valmiita jauhettaviksi. mainos

Menetelmä 3/4: Vihannesten murskaaminen

1. 

   Käytä monitoimikoneita tai tehosekoitinta. Kaada noin 1 kuppi keitetyt vihannekset kulhosta ja aseta tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Murskaa vihannekset erissä lisäämällä tarvittaessa vähän vettä tasaisen ja tasaisen seoksen saamiseksi.
   • Parhaan tuloksen saavuttamiseksi älä yritä murskata enemmän kuin 1 kuppi kerrallaan.
   • Kaada murskattu osa monitoimikoneesta tai tehosekoittimesta ja aseta vihannekset erilliseen kulhoon. Säilytä soseutettuja vihanneksia myöhempää käyttöä varten tai käytä resepteissä ohjeiden mukaisesti.

2. 

   
   
   Mausta soseutuneet vihannekset haluttaessa. Jos käytät niitä vauvanruokana, sinun ei tarvitse lisätä maustetta. Sitä vastoin lapsille ja aikuisille vihannesmuusat maistuvat herkullisilta maustettuna. Yritä lisätä ripaus suolaa ja pippuria pienellä voilla tai lusikalla kermaa. Tämä lisää vihannesten makua ja auttaa luomaan tasaisemman seoksen.

3. 

   Soseutettuja vihanneksia säilytetään jääkaapissa viikon ajan. Aseta soseutuneet vihannekset ilmatiiviiseen astiaan (kuten steriili lasipurkki) ja pidä jääkaapissa myöhempää käyttöä varten, säilyvyysaika enintään viikko. Voit merkitä astian nimen ja viimeisen käyttöpäivän mukaan.

4. 

   
   
   Pakastettuja vihanneksia voidaan varastoida useita kuukausia. Aseta vihannestemuusia astiaan, jota voidaan käyttää pakastinosastossa varmistaen, että sisällä on mahdollisimman vähän ilmaa. Pakastetut vihannekset pakastetaan useita kuukausia. Voit merkitä säiliöt nimikkeen ja viimeisen käyttöpäivän mukaan.

5. 

   Viedä loppuun. mainos

Neuvoja

• Älä laita perunoita tai muita tärkkelyspitoisia vihanneksia monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Perunamuusia on yleensä tahmeaa ja tahmeaa. Murskaa ne käsimyllyllä tai sekoita sekoittimella.

Varoitus

• Kuumat vihannekset tuottavat paljon höyryä sekoittaen sekoittimeen. Jos käytät tehosekoitinta vihannesten murskaamiseen, anna niiden jäähtyä kokonaan. Höyryn paine voi ruiskuttaa sekoittimen päätä.
• Valmistellessasi vihannesmuusia vauvanruokaan, käytä orgaanisia vihanneksia ilman torjunta-aineita aina kun mahdollista. Pidä myös kädet ja käsittelyalueet mahdollisimman puhtaina, jotta vältetään ruokaa aiheuttavat sairaudet.

Mitä tarvitset

• Vihannekset murskata
• Suuri kattila tai valurautapannu
• Leikkuulauta
• Kasviveitsi
• Vihanneksen kuorija
• Höyrytetty kori tarvittaessa
• 2 isoa kulhoa (1 vihanneksille muhennoksen jälkeen ja 1 vihanneksille murskaamisen jälkeen)
• Tehosekoitin tai ruoan käsittelijä
• Ruokamylly
• Sauvasekoitin