Leikkitaikinan tekeminen ilman hammaskiveä - Vihjeitä

Kuinka leikataikina valmistetaan ilman hammaskiveä - Vihjeitä

Sisältö

Neuvoja
Varoitus
Mitä tarvitset

Käytä valkoista jauhoa, ei täysjyvää.
Käytä hienoa pöytäsuolaa, älä käytä suurjyväistä suolaa.

Lisää hiukan kimallusta haluttaessa. Voit käyttää kimallusta samaa väriä kuin tekemäsi taikina tai voit käyttää eri väriä. Hieno kimallus toimii paremmin kuin tavallinen kimallus.

Lisätyn kimalluksen määrä on valinnainen. Lisää ensin ripaus ja lisää sitten haluttaessa lisää.

Sekoita vettä ja öljyä toiseen kulhoon. Täytä keskikokoinen kulho 1/3 kupillisella (80 ml) vettä. Sekoita 1 rkl (15 ml) kasviöljyä puhtaalla lusikalla.

Jos et löydä kasviöljyä, korvaa se rapsiöljyllä.

Lisää 4-5 tippaa elintarvikeväriä öljy-vesi-seokseen. Sekoita öljy-vesi-seosta uudelleen, jotta väri sekoittuu tasaisesti. Jos haluat valmistaa useampaa kuin yhtä väriä taikinaa, kaada öljy-vesi ensin eri kupeihin, yksi kullekin värille. Lisää seuraavaksi 1-2 tippaa ruokavärejä kuhunkin kuppiin.

Älä lisää ruokavärejä, jos haluat leikkitaikinan olevan valkoista.
Lisää vähemmän ruokavärejä kevyelle leivataikinalle ja lisää, jos haluat kevyttä leivataikina.

Sekoita jauhoseos öljy-vesiseokseen lusikalla. Pyyhi kulhon pohja ja sivut usein sekoittaen. Paina taikinaa säännöllisesti lusikan pohjalla. Jatka sekoittamista, kunnes vesi ja jauhot tarttuvat yhteen taikinan muodostamiseksi.

Vaivaa taikina taikinakerrokseen. Ripottele jauhoja tasaiselle pinnalle tai leikkuulaudalle. Aseta taikina taikinan pinnalle ja vaivaa taikina. Jatka vaivaamista pehmeäksi ja sileäksi.

Muista puhdistaa jauhot!

Säilytä leikkitaikina muoviastiassa. Vetoketjulliset muovipussit toimivat myös. Voit myös käyttää muoviastiaa, jossa on kansi, kuten vanhaa leikkitaikinasäiliötä. Tämä pitää leivän taikinan pehmeänä, kun et leiki sen kanssa. mainos

Tapa 2/3: Käytä jauhoja, suolaa ja Kool-apuaineita

Sekoita veteen ja sitruunamehuun. Mittaa 3/4 kuppia (180 ml) vettä ja poista sitten 3 rkl (45 ml) vettä. Sekoita 3 rkl (45 ml) sitruunamehua. Voit käyttää tuoretta tai purkitettua sitruunamehua. Jos käytät tuoretta sitruunamehua, muista suodattaa sitruunat ja siemenet pois.
Keitä veden ja sitruunamehun seosta, kunnes se vain kiehuu. Kaada vesi-limonadiseos mikroaaltouuniin tai mittakuppiin. Kuumenna kiehuvaksi noin 2-3 minuuttia. Voit myös laittaa seoksen kattilaan liedellä.
Sekoita hitaasti lisää 2 pakkausta jauhettua Kool Aid -vettä ilman sokeria vesi-limonadiseokseen. Valitse haluamasi väri ja maku (tuoksu). Kaada jauhot hitaasti vesiseokseen - kuuma sitruunamehu ja sekoita sitten hyvin vispilällä.
- Käytä vain sokeritonta Kool Aid -vesipohjaista jauhetta, koska jauhe on erittäin tahmea, jos käytät sokerityyppiä.
- Jos et löydä Kool Aid -jauhetta, voit käyttää samanlaista vesijauhetta.
- Jos väri ei ole tarpeeksi kirkas, lisää muutama tippa elintarvikeväriä. Muista kuitenkin käyttää samaa väriä kuin vesipitoinen jauhe.
Sekoita jauhot ja suola toisessa kulhossa. Kaada 1 kuppi (100 grammaa) jauhoja kulhoon. Lisää sitten 1/4 kuppia (68 grammaa) pöytäsuolaa. Sekoita seos hyvin lusikalla.
- Käytä yleiskäyttöisiä valkoisia jauhoja, älä täysjyväjauhoja.
- Käytä pöytäsuolaa, älä suolaa.
Sekoita vesi-sitruunamehuseos hitaasti jauhoon puulusikalla. Kaada vesi - sitruunamehu jauhoihin samalla sekoittaen. Kun sinulla on tarpeeksi ainesosia, jatka sekoittamista, kunnes taikina muodostuu.
Lisää öljy ja sekoita hyvin. Kaada taikinaan 1 rkl (15 ml) kasviöljyä. Sekoita hyvin puulusikalla. Kun taikina on jäähtynyt kosketukseen, voit siirtyä sen vaivaamiseen käsin.
- Taikina on erittäin tahmeaa, mutta älä lisää jauhot. Taikina muuttuu vähemmän tahmeaksi, kun se jäähtyy.
- Jos et löydä kasviöljyä, voit korvata sen rapsiöljyllä.
Anna leikkataikinan jäähtyä ennen säilytystä. Kun se jäähtyy, siitä tulee vähemmän tahmea. Kun taikina on jäähtynyt, voit laittaa sen muoviastiaan ja säilyttää jääkaapissa. mainos

Menetelmä 3/3: Käytä hoitoainetta ja maissitärkkelystä

Täytä kulho 1/2 kupillisella (120 ml) hoitoaineella. Valitse suosikki tuoksuva hoitoaine. Leikkitaikina on myös samaa väriä kuin hoitoaine, joten valitse huolellisesti. Jos haluat värittää leikkitaikinan vähitellen, valitse valkoinen hoitoaine.
- Voit käyttää minkä tahansa merkin hoitoaineita. Halvat tuotemerkit toimivat parhaiten.
Lisää haluttaessa ruokavärejä. Lisää ensin vain 1-2 tippaa väriä.Sekoita hyvin ja lisää sitten lisää, jos haluat. Jos hoitoaine on jo värillinen ja haluat tummemman värin, muista lisätä sama ruoan väri.
Lisää kimallusta kimallusta varten. Voit käyttää kimalletta samaa väriä kuin hoitoaine tai ruokaväri tai käyttää eriväristä kimalletta. Puhdas kimallus on tehokkain, mutta voit käyttää myös tavallista suurta kokoa. Lisää aluksi ripaus ja lisää sitten haluttaessa.
Sekoita 1 kuppi (125 grammaa) maissitärkkelystä. Taikina murenee aluksi, mutta hitaasti tasaisempi sekoittaessasi. Kun taikina näyttää kermalta, poista se tasaiselle pinnalle tai leikkuulaudalle.
- Jos et löydä maissitärkkelystä, korvaa se maissitärkkelyksellä.
Vaivaa jauhot, lisää maissitärkkelykseen tarvittaessa vettä. Mitä kauemmin taikinaa vaivaat, sitä kovempi se on. Taivuta taikinaa noin minuutin ajan. Jos taikina näyttää tahmealta vaivaamisen aikana, voit aina lisätä maissitärkkelystä.
Säilytä leikkitaikina muoviastiassa. Tämä pitää taikinan pehmeänä, kun et pelaa sitä, ja estää sen kuivumisen. mainos

Neuvoja

Ei ole suositeltavaa lisätä kimalletta resepteihin Kool Aidilla sen pähkinäisen maun takia. Jos olet varma, että vauva ei laita leikkataikina suuhun, voit lisätä neulan tai kaksi kimallusta.
Joskus pelkkä vetoketjullisten muovipussien käyttö ei riitä. Kääri taikina ruokakääreellä, myöhemmin laita muovipussiin, jossa on vetoketju.
Jos olet allerginen gluteenille, voit korvata sen riisijauhoilla. Huomaa kuitenkin, että leikkataikinan rakenne on erilainen.
Kaakaojauhe tekee taikinasta tuoksuvan herkulliselta suklaalta. Muista, että taikina muuttuu ruskeaksi kuin suklaan väri!
Lisää muutama tippa eteeristä öljyä, jotta leikkataikina olisi miellyttävä tuoksu. Eteerinen piparminttu- tai laventeliöljy on loistava vaihtoehto.
Lisää tuoksua lisäämällä pieni olemus tai uute, joka tuoksuu mansikalta, sitruunalta tai vaniljalta.

Varoitus

Kaikki leikkitaikina on kovaa tai vaurioitunutta. Jos leikkitaikina alkaa tuoksua tai näyttää epätavalliselta, heitä se pois.
Älä lisää kimallusta vauvan leikkitaikiin.