Sisältö

• Mitä tarvitset
• Neuvoja
• Varoitus

• Älä leikkaa suolaa. Tämä on ainesosa, joka auttaa tekemään taikinasta liian tahmean.
• Käytetyn potin on oltava viileä. Sinun ei tarvitse käynnistää liesi tässä vaiheessa.

Lisää 2 kuppia (470 ml) vettä ja 2 rkl (30 ml) kasviöljyä. Sekoita märät ainesosat kuiviin ainesosiin lusikalla. Sinun on sekoitettava, kunnes seos on tasainen eikä jauhojäämiä ole jäljellä.

• Vatkain auttaa sinua sekoittamaan itsepäinen taikina.

Kasviöljyn korvike

Jos haluat leikkataikinan makeamman maunKäytä kookosöljyä

Jos haluat luoda hienomman leivän taikinanKäytä vauvaöljyä.

Jos kasviöljy on kadonnutVoit käyttää rypsiöljyä tai oliiviöljyä.

Kuumenna seosta keskilämmöllä 2-3 minuuttia ja sekoita jatkuvasti. Käännä liesi keskilämmölle ja sekoita taikina lusikalla. Kaavi potin pohja säännöllisesti, jotta taikina ei tartu tai palaa.

• Jos lieden lämpötila nousee nopeasti, hauduta taikinaa vain 30 sekunnista 1 minuuttiin.

Poista leikkitaikina kattilasta, kun se on kuiva. Sinun pitäisi nähdä, että taikina ei enää tartu potin sivuihin, kun taikina sakeutuu ja muuttuu paakkuiseksi. Kun taikina ei ole enää märkä ja voit puristaa sen palloksi, poista taikina varovasti pannusta.

• Vaikka voit poistaa taikinan potista käsin, kun taikina on standardin mukainen, sinun tulisi silti käyttää lusikkaa palamisen välttämiseksi.
• Älä unohda sammuttaa lämpöä ja poistaa kattila liedeltä. Liota potti saippuavedessä puhdistamisen helpottamiseksi.

Lisää muutama tippa ruokavärejä, jos haluat värikkäitä leivataikina. Kun lisäät lisää pisaroita väriä, leikkitaikina muuttuu tummemmaksi. Nyrkkisääntönä sinun tulisi aloittaa lisäämällä ensin 5 pisaraa väriä ja lisätä sitä vähitellen, jos haluat vaaleamman värin.

• Jos haluat tehdä leivän taikinaa eri väreillä, jaa taikina tasaisiin osiin ennen kuin lisäät elintarvikevärejä. Esimerkiksi, jos haluat punaista ja sinistä leikkataikina, jaa taikina kahteen osaan ja lisää väriä kumpaankin osaan.

Joitakin tarvikkeita leikkitaikina

Elintarvikeväri

Purl

Eteeriset öljyt, kuten laventeli tai minttu

loisteväri

Suola

Konfetti

Vaivaa taikinaa 30 sekunnin ajan tai kunnes se on sileä. Purista ja taita taikina kädelläsi, kunnes kokkareita ei ole jäljellä. Jos lisäät elintarvikevärejä tai muita ainesosia, vaivaa taikinaa tasaisesti ja ilman tahroja.

• Jos taikina on edelleen liian kuuma, odota taikinan jäähtymistä ennen vaivaamista.
• Voit vaivata taikinan mille tahansa tasaiselle pinnalle, kuten levittämällä stensiilejä tiskille puhtaan pinnan saamiseksi.

Aseta taikina tiukasti peitettyyn astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 3 kuukautta. Varmista, että astia on tiukasti suljettu, jotta leikkataikina ei pääse kuivumaan. Hävitä leikkitaikina 3 kuukauden kuluttua tai kun huomaat taikinan homeen.

• Jos leikkitaikina kuivuu, vaivaa se vain muutamalla tipalla vettä kunnon parantamiseksi.
• Voit myös tallentaa leikkitaikina muovisella vetoketjupussilla. Poista kaikki ilman pussista, ennen kuin suljet pussin yläosan.

mainos

Menetelmä 2/2: Tee syötävä vaahtokarkki

1. 

   Sekoita vaahtokarkki, maissitärkkelys, öljy ja vesi kulhoon. Ensin kaadat 280 gramman vaahtokarkkipaketin mikroaaltovalmiiseen kulhoon. Lisää seuraavaksi 2,5 kupillista maissitärkkelystä, ⅓ kuppi (80 ml) kasviöljyä ja 3 rkl (45 ml) vettä.
   • Tarkista kulhon pohjassa olevista tiedoista, voidaanko kulhoa käyttää mikroaaltouunissa. Saatat nähdä sanat "Turvallinen mikroaaltokäytössä".

2. 

   Mikroaaltoa kulhoa noin 2 minuutin ajan sekoittaen 30 sekunnin välein. Sinun täytyy lämmittää seosta, kunnes vaahtokarkki on täysin sulanut. Seoksen tarkistaminen ja sekoittaminen 30 sekunnin välein lusikalla auttaa välttämään palamista.
   • Marshmallow alkaa rusketa, jos se kypsyy liian kauan.
   • Kaavi kulhon pohja sekoittaen, jotta vaahtokarkki ei pala.
   • Riippuen siitä, kuinka voimakas olet mikroaaltouunissasi, vaahtokarkin sulaminen ei voi kestää 2 minuuttia.

3. 

   Aseta muutama tippa ruokaväriä kulhoon taikinan värin tekemiseksi. Jos haluat, että taikinalla on mieto pastelliväri, käytä vain muutama tippa väriä. Päinvastoin, jos haluat tummemmat ja vaaleammat sävyt, lisää tippojen määrää. Huomaa, että pieni ruokaväri riittää vaikuttamaan.
   • Voit myös pitää leikkitaikinan valkoisen värin, jos haluat.
   • Ole luova ja yhdistele erilaisia ​​ruokavärejä. Käytä esimerkiksi punaista ja sinistä ruokaväriä luomaan violetti leikkitaikina.

4. 

   Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileä ja tasainen. Aivan kuten kun taikinaa vaivaat, vedä, taita ja purista taikinaa käsilläsi. Kun peli on valmis, leikkitaikinan tulee olla ilman paakkuja tai juovia.
   • Jos leivataikina tuntuu liian tahmealta, lisää maissitärkkelystä ja jatka vaivaamista.
   • Levitä hieman kookosöljyä käsillesi ennen taikinan vaivaamista, jotta taikina ei tartu sormiin.

5. 

   Laita leikkitaikina suljettuun astiaan ja säilytä jääkaapissa noin viikon ajan. Koska leivataikina on syötävää ja valmistettu pilaantuvista ainesosista, varastointiaika on hyvin lyhyt. Muista sulkea laatikko, jotta leivataikina ei pilaa nopeasti.
   • Älä anna pienten lasten syödä leikkitaikennetta, joka on ollut jääkaapissa yli viikon tai jos se on homehtunut.
   • Voit myös käyttää vetoketjullista muovipussia leikkataikinan säilyttämiseen.
   mainos

Mitä tarvitset

Pelaa taikinaa liedellä

• Pieni potti
• Lusikka
• Tasainen pinta vaivaamiseen
• Laatikot tiukalla kannella tai vetoketjullisilla muovipusseilla
• Munanvaahto (valinnainen)

Marshmallow on syötävä

• Kulhoa voidaan käyttää mikroaaltouunissa
• Lusikka
• Tasainen pinta vaivaamiseen
• Laatikot tiukalla kannella tai vetoketjullisilla muovipusseilla

Neuvoja

• Jokaisella reseptillä on erilaisia ​​ainesosia, joten jatka kokeilua, kunnes löydät sinulle sopivan suhteen.
• Käytä värillistä hammastikkua leikin taikinan neljässä kulmassa luodaksesi kierretyn väritehosteen.
• Pese kätesi ennen leikkitaikinan valmistamista.
• Hylkää heti leivän taikina, joka putoaa lattialle tai jonka joku aivastelee tai yskää.
• Anna pienten lasten valita värit ja auttaa vaivattomissa asioissa, kuten ainesosien sekoittamisessa. Näin lapset tuntevat huolta.
• Voit myös tehdä leikkitaikinan ilman keittämistä.

Varoitus

• Suolamäärä leivataikinassa voi olla haitallista lemmikkillesi; Siksi sinun tulisi pitää leikkitaikina poissa lemmikkisi ulottuvilta.
• Aikuisten valvonta on välttämätöntä leikkitaikin valmistamisen ja pelaamisen ajan.
• Ole varovainen, kun säilytät leivän taikinaa huoneenlämmössä tai jääkaapissa pitkään, sillä se muuttuu homeeksi.
• Leikkitaikina on yleensä helppo tarttua kankaaseen. Opi poistamaan leikkitaikina vaatteista tai matolta ennen leikkimistä taikinalla, jotta voit selvittää ongelman mahdollisimman pian.