Sisältö

• Neuvoja
• Mitä tarvitset

Levitä seos tasaisesti kylkiluiden molemmille puolille. Aseta kylkiluut lautaselle tai leivinpelille (kuvapuoli alaspäin) ja paista uunissa 3 tuntia.

Käännä kylkiluut noin 15 minuuttia ennen kuin kylkiluut ovat täysin kypsät. Kun liha on valmis, liha on erotettava helposti luista.

Poista kylkiluut uunista ja anna sen jäähtyä ennen tarjoilua. Jos olet tarpeeksi vanha, voit nauttia kylkiluut stout. mainos

Menetelmä 2/2: Eteläamerikkalaiset grillatut kylkiluut

1. 

   Leikkaa kylkiluut katkaisemalla luut yhdensuuntaisesti.

2. 

   Sekoita sipuli, ketsuppi, vesi, suola, etikka, sokeri, Worcestershire-kastike ja sinappi suuressa kulhossa. Sekoita hyvin kastikkeen valmistamiseksi.

3. 

   
   
   Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Aseta kylkiluut pannulle ja paista, kunnes molemmat puolet ovat hieman kultaisia.

4. 

   Aseta paistetut kylkiluut suurelle leivinpelille (kylkiluut kuvapuoli alaspäin). Kaada puolet kastikkeesta kylkiluiden päälle ja paista uunissa noin 3 tuntia.

5. 

   Poista kylkiluut uunista 30 minuutin välein ja levitä loput kastikkeesta, kunnes kylkiluut ovat täysin kypsät.

6. 

   
   
   Anna kylkiluiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Kun kylkiluut ovat valmiit, lihan tulisi erottua helposti luusta.

7. 

   Viedä loppuun. mainos

Neuvoja

• Jos olet tarpeeksi vanha, voit nauttia sianlihaa tumman oluen tai punaviinin kanssa.
• Tarjoile grillattujen sianlihaa, perunamuusia, paistettuja vihanneksia ja / tai sekoitettuja vihanneksia.
• Vältä kylkiluiden ylikypsentämistä, koska kylkiluut kovettuvat ja menevät kastike.

Mitä tarvitset

Grillattua sianlihaa

• Pieni kulho
• Leivinlevy tai leivinpelti

Porsaan kylkiluut eteläamerikkalaiseen tyyliin

• Iso kulho
• Panoroida
• Kaksi leivinlevyä tai leivinpelti
• Harjaa kuumetta