Sisältö

• Ainekset 18 isolle munkkille
• Donkeille
• Kuorrutukseen
• Astua
• Osa 1/3: Taikinan valmistus
• Osa 2/3: Munkkien paistaminen
• Osa 3/3: Lasitteen valmistus ja levitys
• Tarpeet

Ananaksen ja porkkanan makeus jokaisessa puremassa - näillä munkkeilla et voi ajatella aitoa porkkanakakkua.

Ainekset 18 isolle munkkille

Donkeille

• 120 grammaa voita huoneenlämmössä
• 1 muna
• ½ tl suolaa
• ½ tl vaniljauutetta
• 150 grammaa ruskeaa sokerisokeria
• 150 grammaa vaniljajogurttia
• 120 grammaa hienonnettua ananassäilykettä, valutettu (säästää mehu)
• 220 grammaa raastettua porkkanaa
• 2 tl kanelia
• ½ tl muskottipähkinää
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 1,5 teelusikallista ruokasoodaa
• 200 grammaa jauhoja

Kuorrutukseen

• 120 grammaa tuorejuustoa
• 4 rkl voita
• 2 rkl ananasmehua (purkista jäljellä oleva neste)
• 100 grammaa tomusokeria
• 60 grammaa hienonnettua saksanpähkinää

Astua

1. Kuumenna uuni 190 ° C: seen.

Osa 1/3: Taikinan valmistus

1. Sekoita märät ainesosat. Voita sokeri voin kanssa suuressa kulhossa jalustalla tai käsisekoittimella.
2. Lisää jogurtti, muna ja vaniljauute kulhoon
3. Lisää ananas ja porkkana viimeiseksi. Sekoita kaikki hyvin.
4. Sekoita kuiva-aineosat. Laita kaneli, jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja muskottipähkinä toiseen kulhoon ja sekoita vispilällä.
5. Yhdistä kaksi kulhoa. Vedä kuivat aineosat siivilän läpi märkäainesosien kanssa.
   • Jos seulot aina pieniä määriä, saat paremman tuloksen ja voit sekoittaa kaiken helpommin.

Osa 2/3: Munkkien paistaminen

1. Täytä donitsipannu. Laita taikina leivinpannun reikiin, täytä ne noin puoliväliin.
2. Paista munkkeja 10 minuuttia.
3. Anna munkkien jäähtyä. Anna heidän istua leivinpannussa vielä muutaman minuutin.
4. Aseta munkkeja telineeseen. Jätä ne 15-20 minuutiksi.

Osa 3/3: Lasitteen valmistus ja levitys

1. Sekoita kaikki kuorrutusaineet (saksanpähkinöitä lukuun ottamatta). Sekoita kaikki ainekset pienessä kulhossa vispilällä, kunnes seos on tasainen.
2. Kasta munkkeja kuorrutukseen.
3. Koristele munkkeja. Ennen kuin lasite kovettuu, ripottele päälle hienonnettua saksanpähkinää.

Tarpeet

• Stand mikseri tai käsisekoitin
• Vispilä
• Pieni mittakaava
• Keskikokoinen
• Suuri mittakaava
• Donitsi paistinpannu
• Teline
• Tarjoiluastia
• Monitoimikone (valinnainen)