Sisältö

• Astua
• Tapa 1/3: Käytä alkuperäistä pakkausta
• Tapa 2/3: Paperipussin käyttäminen
• Menetelmä 3/3: Pakasta sienet
• Vinkkejä

Sienet voivat olla yksi hankalimmista vihanneksista, koska ne imevät nopeasti liian paljon kosteutta ja pilaantuvat. Sieniä voidaan pitää tuoreina pidempään pitämällä niitä alkuperäispakkauksissaan niin kauan kuin mahdollista, säilyttämällä irtonaisia ​​sieniä paperipussissa tai paperipyyhkeessä ja pakastamalla sieniä.

Astua

Tapa 1/3: Käytä alkuperäistä pakkausta

1. Pidä sienet alkuperäispakkauksessa. Jos et käytä sieniä heti, voit jättää ne helposti alkuperäiseen pakkaukseen, joka on valmistettu pahvista ja muovikalvosta. Muovikelmussa on yleensä reikiä, jotta ylimääräinen kosteus voi haihtua ilman sienien kuivumista.
2. Kääri sienet kutistekääreeseen. Jos tarvitset muutaman sienen heti, tee pakkauksen ympärille mahdollisimman pieni reikä muovikalvoon. Kun olet poistanut tarvitsemasi sienet pakkauksesta, kääri reiän tekemisen ympärille kalvo.
3. Pidä sienet jääkaapissa. Kun olet ottanut sienet kotiin, laita ne alkuperäiseen pakkaukseen jääkaappiin. Tuoreiden sienien asettaminen jääkaappiin hidastaa kasvuprosessia ja estää sieniä pilaantumasta nopeasti. Tällä tekniikalla sienien tulisi pysyä tuoreina noin viikon ajan.

Tapa 2/3: Paperipussin käyttäminen

1. Aseta sienet paperiseen lounaspussiin. Jos et halua pitää tuoreita sieniä alkuperäispakkauksessa, voit laittaa ne myös paperipussiin. Pussin koko riippuu varastoitavien sienien määrästä, mutta ruskeat paperiset lounaspussit ovat yleensä paras valinta.
   • Voit myös kääriä sienet kosteisiin paperipyyhkeisiin ennen niiden asettamista pussiin.
2. Jätä paperipussi auki. Älä taita sienipussin yläreunaa. Pussin jättäminen auki pitää kosteuden määrän tasapainossa. Pussissa on kosteutta. Sen jättäminen auki estää sieniä imemästä liikaa kosteutta.
3. Pidä pussi jääkaapissa. Pidä sienipaperipussi jääkaapissa, mieluiten vihanneslaatikossa. Tällä tavoin sienet eivät ime muiden elintarvikkeiden hajuja ja makuja. Vihanneslaatikot on myös suunniteltu pitämään tuoreet vihannekset pidempään tuoreina. Käytä tätä menetelmää pitämään sienet tuoreina viikon tai 10 päivän ajan.

Menetelmä 3/3: Pakasta sienet

1. Puhdista sienet ensin. Jos et halua käyttää tuoreita sieniä viikon sisällä, on parasta pakastaa ne varmistaaksesi, että ne säilyvät hyvin. Huuhtele sienet ensin hanan alla ja anna niiden sitten kuivua. Voit sijoittaa ne paperipyyhkeelle tai teepyyhkeelle tarttumaan ylimääräiseen kosteuteen.
2. Harjaa tai pyyhi sienet paperipyyhkeellä tai sieniharjalla. Kun sienet ovat suhteellisen kuivia, harjaa tai pyyhi ne paperipyyhkeellä tai sieniharjalla. Näin voit poistaa itsepäinen lika.
3. Viipaloi sienet ja paista ne. Leikkaa sienet tasaisiksi viipaleiksi ennen paistamista. Munaleikkurilla saat saman paksuudet viipaleet. Hauduta sienet yhdestä kahteen rkl oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria maustamaan ne.
4. Anna sienien jäähtyä. Kun olet lopettanut sienet, anna niiden jäähtyä ennen pakastamista. Aseta ne yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille, kunnes ne ovat kosketukseen kylmiä.
5. Pakasta sienet uudelleen suljettavissa muovipusseissa. Kun sienet ovat jäähtyneet, laita ne suljettaviin muovipusseihin ja pakasta ne. Sienien valmistelu pakastamiseen estää niitä imemästä liikaa kosteutta sulatettaessa.

Vinkkejä

• Sienien pitäminen paperipussissa voi aiheuttaa niiden kutistumisen. Tämä ei kuitenkaan ole heille huono, ja voit silti käyttää sieniä ruoanlaittoon.