Sisältö

• Astua
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet

Monni ovat kovia olentoja ja niiden iho on yhtä kovaa, mutta liha on maukasta ja sen arvoista. Monni voidaan puhdistaa monilla tavoilla, mutta tässä annettu on helpoin.

Astua

1. Kerää tarvitsemasi asiat. Kerää jousen pituus, pihdit (tavalliset, ei pitkät nenäpihdit), fileointiveitsi ja iso veitsi, kuten teurastusveitsi.
2. Varmista, että kala on kuollut. Ei vain inhimillistä kiinnittää huomiota tähän, vaan se myös estää sinua loukkaantumasta. Jos olet epävarma, leikkaa häntä tyhjentämään kalat.
3. Leikkaa iho varovasti vain kidusten taakse. Poista kaikki sisäelimet kaloista varoen vahingoittamasta sitä veitselläsi. Poista sitten kaikki pohjan rivat (pidä pihtejä pihdeillä leikkaamisen aikana).
4. Ripusta kalat kidusten viereen puun oksalle tai muulle sopivalle. Leikkaa ihon läpi selän keskiosaa alaspäin.
5. Vedä iho päältä pihdeillä. Se voi viedä jonkin aikaa, jotta saat sen oikein, mutta sinä paranet siinä käytännössä.
6. Poista iho hännään saakka. Leikkaa hännän pää, jos sitä ei ole vielä poistettu, ja katkaise pää suurella veitsellä.
7. Fileitä kala hännästä ylöspäin. Leikkaa selkärankaa pitkin, kunnes pääset kylkiluihin, leikkaa sitten kalan päältä selkärangan viereen ja anna veitsen seurata kylkiluita.
8. Valmista monni. Kun kalan molemmat puolet on fileoitu, reseptejä ja ruokia, joita voit tehdä tai luoda, ei ole loppua.

Vinkkejä

• Pidä veitset terävinä. Tylsä veitsi on vaarallisempi kuin terävä.
• Monni maistuu paremmin, kun se on kiinni kirkkaassa vedessä.
• Monilla ei ole asteikkoja, ja se voidaan syödä ihon kanssa.
• Erityiset pihdit monnien nylkemiseen helpottavat tätä työtä. Niitä voi ostaa vähän rahaa kalastusvälineiden kaupoista.
• Jos pystyt fileoimaan kylkiluun, voit täyttää monni ilman, että se irrottaa sen elimistä ensin.
• Jotta vältytään ärsyttäviltä pistohaavoilta montaa käsiteltäessä, voit ensin poistaa evät. Kirurgiset sakset ovat erinomainen työkalu tähän, ja jos käytät niitä, veitsesi on vähemmän todennäköisesti tylsää.

Varoitukset

• Varo monnien jälkiä kalojen molemmin puolin kidusten takana olevissa evissä. Nuoremmat kalat ovat terävämpiä, ja jos ne lävistävät ihon, ne voivat aiheuttaa tuskallisen pistohaavan ja infektion.
• Ole varovainen veitsien kanssa - tee aina leikkausliike Pois luotasiPidä kaloja tarvittaessa pihdeillä.
• Jotkut monni-lajit voivat vapauttaa vaarallisen myrkyn raiteidensa kautta. Varmista, että tiedät minkälaisen monni haluat kiinni, jotta voit ryhtyä oikeisiin varotoimiin.

Tarpeet

• Käsineet (mieluiten nahasta)
• Tang
• Veitsi
• Köysi