Valmista purkitetut kikherneet

Video: Полезный САЛАТ из нута. Наш ТЕЛЕГРАМ канал.

Sisältö

Ainekset
Astua
Menetelmä 1/3: Kypsennä kikherneitä
Menetelmä 2/3: Paista säilöttyjä kikherneitä
Menetelmä 3/3: Kuumenna purkitettuja kikherneitä mikroaaltouunissa
Vinkkejä
Varoitukset
Tarpeet
Keitä purkitettuja kikherneitä
Paista purkitettuja kikherneitä
Kuumenna purkitettuja kikherneitä mikroaaltouunissa

Kikherneet ovat terveellisiä ja monipuolisia palkokasveja. Voit syödä niitä sellaisenaan, lisätä niitä salaatteihin, kanaruokiin jne. Säilykeviherneitä on helppo ja nopea valmistaa. Kypsentämällä, paistamalla tai lämmittämällä kikherneitä mikroaaltouunissa voit valmistaa omat kikherneesi!

Ainekset

Säilykkeet kikherneet
Mausta maun mukaan

Astua

Menetelmä 1/3: Kypsennä kikherneitä

Avaa kikherneiden tölkki ja tyhjennä pesuallas. Kaada kikherneet siivilään ja ravista varovasti poistaaksesi suurimman osan aquafabasta. Tämä on tölkissä oleva paksu, tahmea aine. Laita sitten siivilä tiskialtaaseen ja jätä sinne, kunnes suurin osa aquafabasta on kadonnut.
- Aquafaba on tärkkelyspitoista ja runsaasti natriumia.
- Aseta purkinavaaja purkin reunaan ja purista molemmat kädet yhteen. Käännä sitten kahvaa, kunnes olet leikannut tölkin ulkopinnan.
- Jos sinulla ei ole tölkinavaajaa, avaa tölkki keittiövälineillä, kuten lusikalla.
Tarjoile kikherneitä tai säilytä ne myöhempää käyttöä varten. Voit lisätä ne salaatteihin, syödä ne heti, sekoittaa kastikkeisiin jne. Jos haluat tallentaa ne myöhempää käyttöä varten, laita ne muovi- tai lasiastiaan ja pidä jääkaapissa.
- Voit pitää jäämiä jääkaapissa jopa viikon ajan.

Menetelmä 2/3: Paista säilöttyjä kikherneitä

Kuumenna uuni 185 ° C: seen. Prosessi kiihtyy esilämmittämällä uuni 185 ° C: seen. Aseta hälytys, jotta tiedät, kun uuni on valmis.
Paista 1 tunti. Aseta leivinpelti varovasti uuniin. Aseta sitten ajastin 1 tunniksi, jotta tiedät, milloin ne ovat valmiita.
- Katso kikherneitä paistamisen aikana, jos ilmenee ongelmia.
- Jos kikherneet eivät ole rapeaa tunnin kuluttua, anna niiden paistua rapeammin.
Poista kikherneet uunista. Käytä lämpösuojaa, kun otat leivinastian uunista. Aseta kulho sitten lämmönkestävälle pinnalle, kuten liedelle tai lämpöalustalle.
- Älä unohda sammuttaa uunia, kun otat leivinastian.
Anna kikherneiden jäähtyä ja tarjoile. Kun olet jäähtynyt, voit tarjoilla ne heti tai lisätä suosikkiruokasi! Jos sinulla on jäämiä, säilytä niitä jääkaapissa lasi- tai muoviastiassa enintään 1 viikko.
- Voit lämmittää jäännökset uunissa tai mikroaaltouunissa.

Menetelmä 3/3: Kuumenna purkitettuja kikherneitä mikroaaltouunissa

Mausta kikherneet, jos haluat. Vaikka se ei ole välttämätöntä, se lisää paljon makua. Yritä ripotella kikherneitä pienellä suolalla, pippurilla ja paprikalla. Tai voit ripotella ne kuivalla sidoksella, kuten kanelijauheella.
- Levitä yrttejä käsillä tai lusikalla kikherneiden päälle.
Aseta kikherneet mikroaaltoturvalevylle. Järjestä ne yhteen kerrokseen, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Puhdistuksen helpottamiseksi jälkikäteen voit laittaa keittiön paperia lautaselle ennen kikherneiden lisäämistä.
- Mitä enemmän paperipyyhkeitä laitat, sitä helpompi on puhdistaa jälkikäteen.
- Astiat, jotka eivät ole mikroaaltoturvallisia, voivat rikkoutua tai sulaa mikroaaltouunissa.
Tarjoile kikherneitä tai säilytä ne myöhempää käyttöä varten. Ennen kuin syöt niitä välipalana, anna heidän levätä useita tunteja, jotta ne tulevat terävämmiksi ja viileämmiksi. Tai voit säilyttää niitä huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa.
- Mikroaaltouunissa lämmitettyjä kikherneitä voidaan säilyttää enintään 2 päivää.

Vinkkejä

Kuivaa kikherneet parhaalla mahdollisella tavalla, kun paistat tai kuumennat niitä mikroaaltouunissa.
Valuta kikherneet kokonaan.
Pidä aquafaba ja käytä sitä vegaanisena korvikkeena muissa ruokalajeissa.