Sisältö

• Menetelmä 2/3: Kalan ja lihan grillaaminen
• Tapa 3/3: Hedelmien ja vihannesten grillaaminen
• Vinkkejä

1 Valitse grillaukseen käytettävä pannu tai leivinpelti. Astiat eivät saa olla liian syviä, muuten ne eivät mahdu uuniin ritilän ja grillin väliin.

• Suihkuta pannu tarttumattomalla suihkeella. Jos aiot grillata jotain vaikeasti puhdistettavaa, vuoraa vuoka tai leivinpaperi alumiinifoliolla puhdistamisen helpottamiseksi.
• Parhaan tuloksen saat kokeilemalla grillipannua. Tämäntyyppinen pannu on suunniteltu erityisesti grillaukseen ja mahdollistaa lämmön kiertämisen mm. ruoan alle.

2 Aseta uuniritilä korkeimpaan asentoon. Tämä on tehtävä kylmällä uunilla.

3 Kuumenna grilli. Useimmissa uuneissa on vain kaksi grilliasetusta: päälle ja pois. Toisilla voi olla korkean tai matalan lämpötilan asetusvaihtoehtoja.

• Anna grillin esilämmittää uunia noin 5 minuuttia ennen kuin laitat ruoan sisälle. Näin lämpötila nousee, joten voit grillata ruoan nopeasti.

Menetelmä 2/3: Kalan ja lihan grillaaminen

1. 1 Harjaa tai marinoi liha, kana, kala oliiviöljyllä tai voilla.
2. 2 Laita liha tai kala grillivuokaan tai muuhun uunivuokaan.
3. 3 Aseta pannu uuniin ritilän päälle, jonka pitäisi olla korkeimmalla paikallaan, noin 10 cm. lämmönlähteestä.
4. 4 Pidä liha tai kala uunissa, kunnes ne ovat kypsiä ja ruskistuneet. Käännä ne kypsennyksen puolivälissä, jotta kypsennys on tasaista.
   • Noudata omaa reseptiäsi tai kypsennysaikataulua täyttääksesi minkä tahansa lihan kypsennysajat.Kypsennysaika riippuu siitä, miten haluat kypsentää lihan ja kuinka paksut palat ovat.
   • Jätä kala grillin alle noin 5 minuutiksi jokaisen 1,3 cm: n leikkauspaksuuden välein. Käännä kala ympäri 3 minuutin kypsennyksen jälkeen, jos se on paksumpi kuin 2,5 cm.

Tapa 3/3: Hedelmien ja vihannesten grillaaminen

1. 1 Aseta vihannekset, kuten paprikat ja tomaatit grillin päälle kuumenemaan ja irrottamaan kuoret kuorintatarkoituksiin.
2. 2 Grillaa vihanneksia ja hedelmiä rapean viimeistelyn säilyttämiseksi keskeltä pehmeänä ja mehukkaana.
3. 3 Käytä grillivuoan sijaan uunivuokaa, jotta voit sekoittaa kasviksia ja hedelmiä tarpeen mukaan.
4. 4 Marinoi hedelmät ja vihannekset tai voitele kasviöljyllä tai voilla ennen grillaamista.
5. 5 Aseta hedelmät ja vihannekset grillin alle noin 5 minuutiksi. Tarkista ne jatkuvasti, jotta ne eivät pala.
6. 6 Kokeile grillata omenoita, banaaneja, mangoja, parsaa, kesäkurpitsaa, persikoita ja paprikaa.
7. 7 Valmis.

Vinkkejä

• Jätä grilliluukku hieman raolleen kypsennyksen aikana. Tämä auttaa sinua pitämään silmällä ruokia, jotka kypsyvät nopeasti. Se auttaa myös välttämään liiallista höyryn kertymistä uuniin.