Sisältö

• Tapa 2/2: Kääri pieni burrito
• Vinkkejä
• Varoitukset

1 Varmista, että tortillasi on tarpeeksi suuri, jotta siihen mahtuu kaikki ainekset. Hyvä nyrkkisääntö on ottaa burrito, joka on vähintään kaksi kertaa sen sisältöä suurempi. Tämä tarkoittaa, että voit taittaa burriton puoliksi, kun sisältö on jo sisällä ja päät tulevat helposti yhteen.

2 Tee tortilla kosteaksi. Tämä on tärkein vaihe. Lämmintä ja kosteaa tortillaa on helppo taivuttaa, mikä tarkoittaa, että sen kanssa on helpompi työskennellä. Jos haluat saada tämän kosteuden, kokeile jotakin seuraavista:

• Aseta tortilla suuren panini-puristimen alle keskilämpötilalla 20-30 sekunniksi.
• Aseta tortilla lautaselle mikroaaltouuniin 30 sekunniksi korkeimmalla teholla.
• Kuumenna burrito kaksinkertaisella kattilalla.

3 Lisää varovasti kaikki ainekset tortillan keskelle. Sinulla on todennäköisesti jo käsitys siitä, mitä laittaa burritoon, mutta voit myös käyttää näitä esimerkkejä oppaana:

• Pavut (mustat, paistetut, pinto jne.)
• Riisi (valkoinen, ruskea tai "espanjalainen")
• Liha (Karn Asada, kana jne.)
• Juusto
• Salaatti
• Salsa ("punainen", kuten pico de gallo tai "vihreä", kuten tomatillo salsa)
• Smetanaa
• Guacamole

4 Yhdistä tortillan etu- ja takaosa ja nosta se ylös. Varmista, että ainekset eivät pudota. Laske se uudelleen, avaa.

5 Peitä sisältö tortillan vasemmalla puolella kohti keskustaa.

6 Peitä tortillan oikea puoli kohti keskustaa. Reunasi leikkaavat tässä.

• Älä vedä liian voimakkaasti tortillan reunoista, kun asetat ne keskelle. Joten voit repiä sen, ja sitten kaikki putoaa jo ennen kuin alat syödä sitä.

7 Työnnä tortillan yläreuna sisällön alle yhdellä tai molemmilla käsillä. Täällä sinun on vedettävä burriton sisältö itseäsi kohti, burriton keskustaa kohti.

8 Aloita poispäin sinusta, siirry pidemmälle ja pyöritä burritoa. Tämä antaa burritolle lieriömäisen muodon. Jos voit, jätä burrito päälle minuutiksi tai kahdeksi; tämä liimaa tortillan reunat yhteen.

9 Kääri burrito folioksi. Tämä johtuu kolmesta asiasta: burrito pysyy lämpimänä; burritosta tulee entistä pienempi; Burritoa syövän henkilön on helpompaa, koska muoto säilyy.

Tapa 2/2: Kääri pieni burrito

1. 1 Lisää kosteutta tortillaan. Jälleen tämä askel on erittäin tärkeä. Voit saada tarvittavan kosteuden mikroaaltouunissa, höyryssä tai paninipuristimessa. Valitse sinulle parhaiten sopiva.
2. 2 Lisää kaikki ainekset varovasti burritoon tortillan keskellä liioittamatta sitä. Aseta vähemmän ainesosia tortillan keskelle.
3. 3 Taita tortillan vasen ja oikea puoli kohti keskustaa. Joko reunat kohtaavat tai täyteaine ilmoittaa, milloin sinun on lopetettava.
4. 4 Ota tortillan pohja ja työnnä se burriton sisällön alle. Tämä on samanlainen liike kuin suuren burriton kääriminen.
5. 5 Jatka tortillan käärimistä, kunnes saat sylinterin muodon. Pienen burriton kääriminen onnistui.
6. 6 Kääri burrito folioon. Tämä pitää burriton lämpimänä; tulee entistä pienemmäksi; ja se on helpompaa henkilölle, joka syö burritoa, koska hän pitää muodonsa.

Vinkkejä

• Älä täytä burritoa liikaa. Tässä kohtaa useimmat ihmiset joutuvat vaikeuksiin, kun he alkavat kääriä burritoja. Tortillasi on rajoitetusti tilaa, se on tosiasia. Kun olet ymmärtänyt tämän, sinun pitäisi pystyä kääri burrito kunnolla.

Varoitukset

• Käytä käsineitä, kun käsittelet kuumia esineitä keittiössä.