Kuinka leipoa kanansiipiä

Sisältö

Menetelmä 2/2: Mausteisen kastikkeen valmistus
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset

1 Aseta uuniritilä keskelle ja kuumenna uuni 190 ° C: seen. Siivekkään leivinpaperin tulee olla uunin keskellä, jotta lämpö leviää tasaisesti sen ympärille.

2 Vuoraa leivinpaperi tai uunivuoka alumiinifoliolla.

3 Aseta ritilä kalvon päälle. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta rasvan voi valua lihasta paistamisen aikana.

4 Pese siivet kylmällä juoksevalla vedellä. Halutessasi voit leikata ja hävittää päät ja leikata siivet kahteen osaan.

5 Aseta pestyt siivet kolminkertaiselle paperipyyhkeelle.

6 Peitä siivet kolminkertaisella paperipyyhkeellä ja pyyhi huolellisesti, jotta kaikki vesi imeytyy.

7 Valmista toinen kolminkertainen kerros paperipyyhkeitä ja siirrä siivet siihen.

8 Taputtele kanansiivet uudelleen kuivaksi talouspaperilla. (Toista tämä prosessi tarpeen mukaan, kunnes siivet ovat täysin kuivat.)

9 Yhdistä voi ja mausteet isossa kulhossa.

10 Laita siivet öljy- ja mausteseokseen ja sekoita. Varmista, että siivet on päällystetty perusteellisesti öljyllä ja mausteilla.

11 Aseta siivet leivinpaperille. Yritä olla päällekkäin, koska se edistää tasaista ruoanlaittoa.

12 Tutki siivet. Jos seos näyttää alipinnoitetulta, laita ne kulhoon ja peitä ylimääräisellä öljyllä ja mausteilla.

13 Paista 50-60 minuuttia. Testaa 50 minuutin kuluttua varmistaaksesi, että niiden kypsyminen tai kuivuminen ei vie liian kauan.

Menetelmä 2/2: Mausteisen kastikkeen valmistus

1 Sekoita kulhossa sulatettu voi, suola ja pippuri.
2 Lisää kuuma kastike ja sekoita.
3 Kaada kastike kastikeveneisiin. Voit myös kastaa siivet kuumaan kastikkeeseen (käytä suurta kulhoa) ja tarjoilla.
4 Valmis.

Vinkkejä

Kokeile eri mausteilla. Kokeile lisätä tai korvata jauhettu punainen paprika, rosmariini, soijakastike, hunaja tai sitruunapippuri.
Voit valmistaa kastikkeen viikossa. Säilytä se jääkaapissa ja lämmitä se tarvittaessa liedellä tai mikroaaltouunissa.

Varoitukset

Katso siipiä ruoanlaiton aikana, koska ne voivat kuivua nopeasti. Voit halutessasi peittää ne foliolla tai kannella kypsennyksen aikana, mutta silloin siivet eivät ole rapeita.