Sisältö

• Mitä tarvitset

1 Valmista perunat. Kuori ensin perunat. On parasta käyttää vihannesten kuorinta, se leikkaa ihon paljon ohuemmaksi kuin tavallinen veitsi. Kun olet kuorinut kaikki perunat, leikkaa perunat munankokoisiksi paloiksi.

2 Keitä perunat. Kiehauta vesi ja keitä perunoita noin 8 minuuttia. Perunoiden tulee pysyä hieman kosteina.

3 Tyhjennä vesi. Pidä kattilan kantta kiinni, jotta perunat eivät putoa, valuta ja jäähdytä perunat.

4 Valmista leivinastia. Kaada pannulle tarpeeksi kasviöljyä niin, että se peittää koko pohjan, aseta pannu uunin ylimmälle leivinpaperille, jotta se lämpenee kunnolla.

5 Kuumenna uuni. Aseta uuni 250 ºC tai 7 asteeseen ja aloita öljyn lämmitys.

6 Kaavi perunat haarukalla. Kun perunat ovat jäähtyneet, kaavi perunoiden pää haarukalla.

7 Laita perunat uunivuokaan. Kun näet öljyn olevan kuumaa, laita perunat uunivuokaan. Käännä perunat öljyssä niin, että ne peittyvät öljyyn ennen paistamista.

8 Jätä perunat uuniin. Paista perunoita 50-60 minuuttia. Käännä perunat puolivälissä, kunnes ne ovat rapeita joka puolelta.

9 Tarkista perunat. Kun aika on kulunut, tarkista perunoiden väri. Niiden tulisi olla kullanruskeita ja rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä.

10 Valuta öljy ja tarjoile. Poista sirut uunivuoasta jäämättä liikaa öljyä. Voit tarjoilla sen pöydällä. Nauttia!

11 Valmis.

Mitä tarvitset

• 1 iso kattila
• 1 iso leivinastia
• 1 veitsi
• 1 pistoke