Sisältö

• Menetelmä 2/5: Menetelmä 1: Uuni
• Menetelmä 3/5: Menetelmä 2: Alumiinifolio
• Menetelmä 4/5: Menetelmä kolme: Mikroaaltouuni
• Menetelmä 5/5: Menetelmä neljä: Hidas potti
• Vinkkejä
• Mitä tarvitset

1 Kuori perunat ja huuhtele hyvin kylmässä vedessä.

2 Poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla tai paperipyyhkeellä, jos paistat perinteisessä uunissa.

3 Poista "silmät" perunoista.

4 Leikkaa tahrat ja mätänevät alueet tarvittaessa pois.

5 Lävistä jokainen peruna kerran tai kahdesti haarukalla. Tämä takaa nopeamman ja tasaisemman kypsennyksen.

Menetelmä 2/5: Menetelmä 1: Uuni

1. 1 Hiero perunat tasaisesti oliiviöljyllä (valinnainen). Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta perunat leivinpaperille tai uunivuokaan (jotkut laittavat perunat suoraan ritilälle).
2. 2 Paista perunoita 220 ° C: ssa 45-60 minuuttia. Perunat ovat valmiita, kun ne voidaan lävistää helposti haarukalla.
   • Perunat voidaan paistaa alemmassa lämpötilassa, mutta pidempään. Tämä antaa perunoille rapean kuoren. Kokeile paistamista 175 ° C: ssa noin 1,5 tuntia tai 190 ° C: ssa 1 tunti ja 15 minuuttia.
   • Kypsennysajat ovat likimääräisiä., koska perunat voivat olla kooltaan ja painoltaan erilaisia. Tarkista valmius haarukalla.
3. 3 Lisää mausteet ja mausteet. Tässä muutamia klassisia yhdistelmiä:
   • Smetanaa ja vihreää sipulia
   • Voi ja suola
   • Juusto

Menetelmä 3/5: Menetelmä 2: Alumiinifolio

1. 1 Sivele perunat oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla (valinnainen). Jos et aio tehdä perunoille mitään paistamisen jälkeen, on hyvä harjata ne oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
2. 2 Kääri perunat alumiinifolioon. Alumiinifolio on hyvä lämmönjohdin, mikä tarkoittaa, että kypsennysaika lyhenee. Jos pidät rapeista perunoista, muista, että paistaminen alumiinifoliossa antaa perunoille höyryttävän vaikutelman kuoren sijaan.
3. 3 Paista 220 ° C: ssa 45-60 minuuttia tai 200 ° C: ssa 60-70 minuuttia. Mitä hitaammin perunat kypsyvät, sitä kermaisemmaksi muuttuu keskikohta.
   • Tarkista perunoiden valmius kauan ennen kuin luulet, että ne pitäisi tehdä.Koska alumiinifolio nopeuttaa kypsennystä, voit tarkistaa sen etukäteen, jotta perunat eivät ylikypsy.
4. 4 Lisää mausteita ja mausteita halutessasi.

Menetelmä 4/5: Menetelmä kolme: Mikroaaltouuni

1. 1 Laita perunat mikroaaltouunin kestävään astiaan ja paista korkealla lämmöllä 5 minuuttia.
2. 2 Käännä perunat ympäri ja paista vielä 3-5 minuuttia.
3. 3 Tarkista valmius. Jos perunat eivät ole vielä kypsiä, jatka paistamista minuutin välein, kunnes ne ovat kypsiä.
4. 4 Lisää mausteita ja mausteita halutessasi.

Menetelmä 5/5: Menetelmä neljä: Hidas potti

1. 1 Kuori perunat, mutta älä kuivaa. Tässä menetelmässä pieni määrä kosteutta edistää ruoanlaittoa.
2. 2 Laita perunat hitaaseen liesiin ja keitä miedolla lämmöllä 6-8 tuntia. Tällä menetelmällä saat pehmeimmät ja pehmeimmät perunat. Kypsentäminen miedolla lämmöllä pidempään vähentää perunoiden ylikypsennyksen riskiä.
3. 3 Lisää mausteita ja mausteita halutessasi.

Vinkkejä

• Perinteisiä lisäyksiä paistettuihin perunoihin ovat voi, juusto, smetana, vihreät sipulit ja pekoniviipaleet.
• Monet ihmiset haluavat tarjoilla paistettuja perunoita pihvin kanssa.
• Perunat voidaan paistaa 165-220 ° C: ssa. Mitä alhaisempi lämpötila, sitä pidempi paistoaika. Tämä tarkoittaa, että voit leipoa perunoita ja mitä tahansa muuta, kuten kanaa, samanaikaisesti.
• Voit nopeuttaa kypsennysaikaa mikroaaltouunilla. Laita puhtaat perunat mikroaaltouunin kestävään astiaan ja kuumenna uudelleen (noin 2 minuuttia perunaa kohden). Älä keitä sitä kokonaan. Siirrä sitten perunat uuniin. Tätä ei suositella, jos valmistat ruokaa hitaassa kattilassa.
• Kalvossa olevat perunat ovat kuin höyrytettyjä. Valitse sinulle sopiva menetelmä.

Mitä tarvitset

• Kasvisharja
• Perunankuorija poistaa silmät ja tummat täplät