Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1: 3: Menetelmä 1: Pakastuspussit
• Menetelmä 2/3: Menetelmä kaksi: Jääkuutioita persiljalla
• Menetelmä 3/3: Menetelmä Kolmas: Persilja Pesto
• Vinkkejä
• Mitä tarvitset

Jäädytä tuore persilja kesällä ja voit nauttia sen tuoreesta mausta ympäri vuoden. Hienonnettu persilja voidaan pakastaa jääpalakylmäpakkauksiin tai tekemällä pestokastike. Valitse tallennustarpeisiisi ja -ominaisuuksiisi sopiva menetelmä.Lue lisää persiljan jäädyttämisestä.

Askeleet

Menetelmä 1: 3: Menetelmä 1: Pakastuspussit

1. 1 Pese persilja. Huuhtele se kylmässä vedessä ja anna sen kuivua. Kuivaa persilja nopeammin taputtelemalla nippua paperipyyhkeelle. Tee tämä varovasti, jotta lehdet eivät rikkoudu tai rypisty.
2. 2 Poista varret. Odota, kunnes persilja on täysin kuiva, ja erota lehdet varsista. Jatka kunnes sinulla on suuri kasa lehtiä.
   • Jos et halua poistaa varret, ohita tämä vaihe ja jätä persilja ehjäksi.
3. 3 Pyörittele persilja palloksi. Tämä on tarpeen, jotta se voidaan pakata tiiviisti, jotta se säilyy paremmin.
4. 4 Laita persilja pakastuspussiin. Täytä pussi tiukasti persiljalla. Käytä pussia, joka on riittävän suuri täytettäväksi. Aseta valmis pussi pakastimeen.
5. 5 Käytä persiljaa tarpeen mukaan. Jos käytät reseptilääkärin persiljaa, sinun tarvitsee vain raapia pallon toinen puoli terävällä veitsellä. Näin persilja on käyttövalmis, eikä sinun tarvitse edes pilkkoa sitä.

Menetelmä 2/3: Menetelmä kaksi: Jääkuutioita persiljalla

1. 1 Huuhtele ja kuivaa persilja ulkona. Voit kuivata sen nopeammin käyttämällä salaattipölyä tai paperipyyhettä.
2. 2 Erota persiljan lehdet varresta. Tämä helpottaa jääpalojen muodostamista.
3. 3 Jaa persilja erillisiin pakastesäiliöihin. Täytä kukin muotti persiljalla.
4. 4 Täytä muotit vedellä. Käytä mahdollisimman vähän vettä - juuri sen verran vettä, että persilja peittyy kokonaan.
5. 5 Aseta astiat pakastimeen. Jätä ne sinne, kunnes vesi muuttuu jääksi. Voit säilyttää jääpalat lokeroissa tai tyhjentää ne pakastuspussiin.
6. 6 Kun tarvitset persiljaa, sulaa jääpala. Voit lisätä koko kuution astiaan tai antaa sen sulaa erillisessä kulhossa ja valuttaa pois ennen käyttöä.

Menetelmä 3/3: Menetelmä Kolmas: Persilja Pesto

1. 1 Tee suosikki pestokastikkeesi. Persilja sopii erinomaisesti pakastamiseen pestokastikkeen, yrttien, voin ja pähkinöiden seoksen muodossa. Tämä on loistava tapa säilyttää persiljan maku kätevässä kastikemuodossa, jota voidaan käyttää pastan, salaatin, lihan tai kalan maustamiseen. Tee pesto noudattamalla näitä ohjeita:
   • Pese ja hienonna 2 kupillista persiljaa.
   • Sekoita monitoimikoneessa 1 kuppi saksanpähkinöitä tai cashewpähkinöitä, ½ dl parmesanjuustoa, 3 valkosipulinkynttä ja ½ tl suolaa.
   • Kun monitoimikone on käynnissä, lisää ½ kuppi oliiviöljyä.
   • Lisää persilja ja sekoita kunnes kastike on tasaista.
2. 2 Kaada pestokastike erillisiin pakastuspusseihin. Laita jokaiseen pussiin niin paljon kastiketta kuin tarvitaan yhdelle astialle, jotta voit ottaa yhden ja sulattaa sen tarvittaessa.
3. 3 Pakasta pussit vaakasuoraan. Aseta ne tasaisiksi, kunnes ne ovat jäähtyneet riittävästi. Kun ne ovat asettuneet, voit asettaa ne pystyasentoon, jotta jääkaapissa on tilaa.
4. 4valmis>

Vinkkejä

• Pestoa voidaan säilyttää pakastimessa useita kuukausia.
• Merkitse jäädytyspäivä pussiin.

Mitä tarvitset

• Persilja
• Pakastinpussit
• Pakastin
• Ainesosat pestokastikkeeseen