Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/2: Kuivaus uunissa
• Menetelmä 2/2: Kuivuminen
• Vinkkejä
• Mitä tarvitset

Voit käyttää kuivattua kookospähkinää leivonnaisissa tuoreiden sijaan, kuten evästeitä, muffinsseja tai suolaisia ​​reseptejä, kuten katkarapuja kookoshiutaleissa. Kuivatun kookospähkinän etuna on, että sitä voidaan säilyttää pidempään kuin tuoretta kookospähkinää, joten se voi aina olla käsilläsi oikeaan aikaan. Voit ostaa valmiita kookoshiutaleita myymälän päivittäistavaraosastosta tai tehdä kotitekoisia kotitekoisia kookoshiutaleita.

Askeleet

Menetelmä 1/2: Kuivaus uunissa

1. 1 Kuumenna uuni 177 ° C: seen.
2. 2 Poraa kookospähkinä aukon (pehmeät reiät) läpi 9,5 mm: n poralla. Valuta kookosmehu kulhoon tai kuppiin. Värillinen mehu tai hiutalemehu tarkoittaa, että kookos on huono. Mehun tulee olla kirkasta. Voit kaataa kookosmehun pois tai juoda sitä miten haluat.
3. 3 Aseta kookospähkinä suoraan esilämmitetyn uunin ritilälle. Kuumenna kookospähkinää 20 minuuttia.
4. 4 Ota kookospähkinä uunista, kääri se pyyhkeeseen jäljittelemällä pussia. Pidä kiinni pyyhkeen päästä ja pidä kookospähkinä paikallaan. Lyö kookospähkinää useita kertoja vasaralla hajottaaksesi sen.
5. 5 Leikkaa kookospähkinän liha terävällä veitsellä, kuten leikkurilla. Massalla voi olla ruskea iho, jossa se kiinnittyy kuoreen. Kuori iho kuorimakoneella.
6. 6 Alenna uunin lämpötila 121 asteeseen.
7. 7 Pilko kookospähkinät monitoimikoneessa ja aseta leivinpaperille. Kuivaa kookospähkinää uunissa 10-15 minuuttia.
8. 8 Jäähdytä ja siirrä kuivattu kookospähkinä ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa.

Menetelmä 2/2: Kuivuminen

1. 1 Murskaa kookospähkinä vasaralla.
2. 2 Vedä kookospähkinän sisäosat ulos.
3. 3 Raasta kookosmassa karkealla raastimella.
4. 4 Jos haluat tehdä makeita lastuja, lisää hieman sokeria (1-2 tl).
5. 5 Kuivaa kookospähkinää 57 asteessa 8 tuntia.
6. 6 Siirrä kuivattu kookospähkinä ilmatiiviiseen uudelleenkäytettävään pussiin.

Vinkkejä

• Jos haluat tehdä makean kookospähkinän, liuota 1 tl sokeria 230 ml: aan vettä, laita kookospähkinä siihen ja anna sen liota 30 minuuttia. Valuta, laita kookospähkinä pellille ja paista 15-25 minuuttia.
• Jos et löydä kaupasta kokonaista kookospähkinää, osta kosteita tuoreita kookoshiutaleita, levitä ne leivinpaperille ja paista 10-15 minuuttia 121 C.
• Jos haluat käyttää kuivattua kookospähkinää tuoreen sijasta, liota se ensin vedessä.

Mitä tarvitset

• Tuore kookos
• Porata
• 9,5 mm pora
• Vasara
• Terävä veitsi
• Kuorimaveitsi
• Monitoimikone
• Uunipelti
• Suljettu säiliö