Kuinka mehu sipulit

Video: Korealaistyylinen peruna Kamdicha lihalla

Sisältö

Tapa 2/4: Raastimen käyttö
Tapa 3/4: Käytä tehosekoitinta
Menetelmä 4/4: Mehupuristimen käyttö
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset

1 Kuori sipuli. Leikkaa terävällä veitsellä pieni pala sipulia enintään 1 cm: n päähän sipulin juuresta. Leikkaa sipuli läpi, mutta älä leikkaa sipulin takana olevaa kuorta. Ota siivu ja kuori sipulin kuori. Ota peukalolla, etusormella ja keskisormella loput sipulikuoret ja kuori sipulin yläosa kokonaan.

2 Halkaise sipuli toisessa päässä. Kuori samalla veitsellä toinen sipulikuori (1 cm). Tämä helpottaa sipulien leikkaamista, joten tämä osa koko menettelystä on erityisen tärkeä, jos jatkat tehosekoittimen tai mehulinkoa.

Jos päätät puristaa mehun raastimella, ohita tämä osa menettelyä. Tämä helpottaa sipulin hankaamista.

3 Huuhtele sipuli. Aseta kuoritut sipulit lämpimän vesivirran alle poistaaksesi jäljellä oleva iho tai lika. Kuivaa sipulit puhtaalla pyyhkeellä.

Tapa 2/4: Raastimen käyttö

1 Aseta raastin kulhoon tai kattilaan. Tarvitset syvän astian, mutta riittävän leveän pitämään raastinta ja käsiäsi puristamaan mehua mukavasti.
2 Tue raastimen yläosaa yhdellä kädellä. Paina raastin alas niin, että se pysyy tasaisena eikä luista mehunpuristusprosessin aikana.
3 Hiero koko sipuli raastimella. Tartu sipulin pyöreästä päästä vapaalla kädelläsi, jos et ole leikannut sitä. Paina kevyesti keulaa ja siirry ylös ja alas raastimen reikiä pitkin. Jatka hieromista, kunnes olet hieronnut koko sipulin.
4 Aseta siivilä keskikokoiseen tai suureen kulhoon. Kulhon tulee olla korkea ja riittävän leveä siivilän pitämiseksi. Jos siivilä on liian pieni, tue sitä kädelläsi.
5 Hiero sipulikuori siivilän läpi. Laita jauhe siivilään. Hiero lusikalla sipulia siivilän läpi niin, että mehu valuu kulhoon ja sipulin liha jää siivilään. Jatka sipulin hankaamista, kunnes kaikki mehu on valunut ulos, mutta älä paina liikaa, jotta sipulimassa ei pääse mehuun.
6 Aseta jäämät erilliseen pehmopaperiin. Laita jäljelle jäänyt sipulikuitu erilliseen paperipyyhkeeseen ja paina lujasti, jotta jäljellä oleva mehu valuu pois. Purista, kunnes mehu lakkaa virtaamasta.

Tapa 3/4: Käytä tehosekoitinta

1 Pilko sipuli. Leikkaa sipuli keskipitkiksi terävällä veitsellä. Ei tarvitse leikata sipulia; keskikokoiset lohkot ovat hyviä.
2 Laita sipuliviipaleet tehosekoittimeen ja käynnistä se. Pilko sipuli minuutin ajan hitaalla tai suurella nopeudella, kunnes sipuli on paksu sose.
3 Toista toimenpide tarpeen mukaan. Sipulit tulee murskata minuutin sisällä, mutta kaikki tehosekoittimet eivät toimi samalla tavalla. Jos osa sipulista ei ole hienonnettu, sammuta tehosekoitin, avaa kansi ja sekoita sipuli. Aseta sitten kansi takaisin paikalleen ja jatka sipulin leikkaamista 30 sekuntia suurella nopeudella.
4 Aseta siivilä kulhon päälle. Siivilän tulee olla tarpeeksi pieni, jotta se mahtuu kulhoon, mutta ei täysin upotettuna siihen. Jos ei, tue siivilää kädelläsi.
5 Aseta pala paperilautasliinaa siivilään. Mitä ohuempi lautasliina, sitä helpompi on erottaa mehu sipulimassasta.
6 Purista hienonnettu sipuli lautasliinan ja siivilän läpi. Siirrä sipulit tehosekoittimesta lautasliinalle. Paina lusikalla sipulikuitu alas ja kaada mehu siivilän läpi. Jatka kunnes kaikki mehu on kaadettu kulhoon.

Menetelmä 4/4: Mehupuristimen käyttö

1 Leikkaa sipuli neljään osaan. Koko sipuli on liian suuri monille mehulinkoille, mutta hienonnettu sipuli ei myöskään toimi. Leikkaa sipuli terävällä veitsellä neljään osaan saadaksesi maksimaalisen mehun.
2 Valitse oikea mehulinko. Sähköinen mehupuristin toimii parhaiten. Manuaalinen mehupuristin on kestävä ja sopii vain pehmeille hedelmille, kuten sitruunoille, appelsiineille ja limelle. Kovien vihannesten mehustamiseen tarvitset sähkömehupuristimen.
3 Aseta kulho mehuputken alle. Joissakin mehupuristimissa on lasiastiat, mutta toisinaan tarvitset erillisen kulhon, joka asetetaan mehulinkoon, jotta mehu virtaa.
4 Käytä mehupuristinta mehuaksesi jokaisen neljänneksen sipulista. Odota, kunnes kaikki neljäsosaa on puristettu hyvin ulos ennen toimenpiteen lopettamista. Mehu virtaa automaattisesti suuttimen läpi ja massa tulee erilliseen astiaan. Lisätoimenpiteitä ei tarvita.

Vinkkejä

Huuhtele raastin, tehosekoitin tai mehulinko käytön jälkeen. Sipulilla on voimakas, pitkäkestoinen haju, joten on suositeltavaa, että jätät valaisimen lämpimään saippuaveteen muutamaksi minuutiksi ja pese se sitten hyvin, jotta kaikki sipulin haju poistuu.
Voit myös ajaa sen mehupuristimen läpi.