Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/4: Raa'iden Chia -siementen syöminen
• Menetelmä 2/4: Syö keitettyjä Chia -siemeniä
• Tapa 3/4: Joitakin faktoja Chia -siemenistä
• Menetelmä 4/4: Chia -siemenjuomien juominen
• Vinkkejä
• Varoitukset

Chia -siemenet ovat suosittu terveysruoka, jota on käytetty vuosisatojen ajan, vaikka niistä on tullut vasta äskettäin suosittuja lännessä. Näillä siemenillä ei ole lainkaan omaa makua, ja siksi ne voidaan lisätä turvallisesti muihin ruokiin. Näytämme sinulle, kuinka voit käyttää chia -siemeniä, lisäämällä ne tavallisiin resepteihisi ja valmistamalla heidän kanssaan jotain uutta, kuten vanukkaita ja smoothieita.

Askeleet

Menetelmä 1/4: Raa'iden Chia -siementen syöminen

1. 1 Ripottele chia -siemeniä kaurapuuron, jogurtin tai muun terveellisen ruoan päälle. Yksi yleisimmistä tavoista käyttää chiaa on lisätä tai sekoittaa ne muihin elintarvikkeisiin. Jos lisäät siemeniä märkäruokaan, ne muuttuvat pehmeiksi ja hyytelömäisiksi, mikä auttaa "piilottamaan" ne.
   • Lisää chia aamiaiseen ripottamalla 1 tai 2 rkl. l. (10 tai 20 grammaa) chia -siemeniä kaurapuuroille, jogurtille tai myslille.
   • Sekoita 1-2 rkl terveellistä välipalaa tai kevyttä lounasta varten. l. (10–20 g) chian siemeniä kupillisessa raejuuston kanssa.
   • Yhdistä chia -siemenet kosteisiin voileipäaineksiin. Tonnikalasalaatti tai munasalaatti on tarkoitettu kuumille voileipille ja maapähkinävoi tai maapähkinävoi makeille voileipille.
2. 2 Ripottele chian siemeniä ruoan päälle, jotta ne pysyvät rapeina. Jos ruoka on aluksi kuivaa, siemenet pysyvät rapeina, joista jotkut pitävät. Kuitenkin edes raa'issa ja kosteissa elintarvikkeissa chia-siemenet eivät välttämättä muutu geelimäiseksi koostumukseksi (ellei niitä tietenkään sekoiteta).
   • Mausta salaatti siemenillä.
   • Koristele valmis vanukas chian siemenillä.
3. 3 Piilota chia -siemenet aterian yhteydessä yhteen astiaan. Tämä on erityisen hyödyllistä, jos kotonasi on nirsoja syöjiä, jotka saattavat pilkata näitä pieniä siemeniä.
   • Yhdistä chian siemenet perunasalaatin tai kylmän pastasalaatin kanssa. Lisää 1 tai 2 rkl. l. (10–20 g) chian siemeniä ison perunaruoan tai pastasalaatin kanssa ja sekoita huolellisesti.
4. 4 Tee chia -siemen granola -palkki. Lisää 2 rkl. l. (20 g) chia -siemeniä granolabaarisi reseptiisi. Leivonta kielletty resepti on seuraava: Sekoita siemenet kupillisella hienonnettua kivetöntä päivämäärää, ¼ kupillista maapähkinävoita tai muuta pähkinävoita, 1½ kupillista valssattua kauraa, 1/4 kuppia hunajaa tai vaahterasiirappia ja 1 kuppi hienonnetuista pähkinöistä. Kaada seos pannulle ja laita pakastimeen. Periaatteessa kaurapuuro voidaan jopa hieman paistaa muuttaakseen sen makua, mutta voit myös löytää reseptin granola -laattoille, joka vaatii vielä paistamista.
5. 5 Valmista herkullinen chia -hyytelö tai hyytelö. Lisää chia -siemenet soseutettuihin hedelmiin. Jos lisäät paljon chia -siemeniä, saat hyytelöä ja jos ei kovin paljon, niin hyytelöä. Kokeile astiaan lisättävien siementen määrää löytääksesi eniten sinua kiinnostava siemen.
   • Yhdistä noin 1 1/2 kupillista (345 g) jauhettua hedelmää ja 1/2 kupillista (80 g) chia -siemeniä muodostaaksesi paksu hillo.

Menetelmä 2/4: Syö keitettyjä Chia -siemeniä

1. 1 Valmista chia -siemenpuuro. Liuota 1–2 rkl (10–20 g) chian siemeniä kuppiin (240 ml) lämmintä maitoa tai vastaavaa. Anna seoksen vaikuttaa 10-15 minuuttia, kunnes se sakeutuu geelimäiseksi. Sekoita kuitenkin silloin tällöin, jotta siemenet eivät kasautuisi yhteen. Tämän puuron voi syödä raakana tai lämpimänä. Tällainen puuro on itsessään mautonta, joten olisi aivan sopivaa makeuttaa se jollakin - hedelmillä, kuivattuilla hedelmillä, pähkinöillä, hunajalla, kanelilla tai jopa merisuolalla, mutta tämä on sinun makuusi.
   • Kaksi ruokalusikallista (30 ml) tekee paksusta puurosta. Jos et ole paksun puuron ystävä, laita vähemmän siemeniä.
   • Voit lisätä puuroon nestemäisiä tai jauhemaisia ​​"makeutusaineita" - kaakaota, hedelmämehua tai jopa mallasjauhetta.
2. 2 Jauhaa chia -siemenet jauhoiksi. Kaada siemenet monitoimikoneeseen, tehosekoittimeen tai kahvimyllyyn ja jauhaa ne jauhemaiseksi. Käytä syntynyttä jauhetta yleisjauhon sijasta, vaihda se kokonaan tai sekoita se jauhoihin ilman proteiineja.
   • Jos käytät jauhetta pörröisessä taikinassa, voit korvata yhtä suuret osat chiajauholla.
   • Jos käytät jauhetta taikinaan, sekoita yksi osa siemeniä kolmeen osaan jauhoja tai proteiinitonta jauhoa.
3. 3 Yhdistä chia -siemenet leivän ja leivonnaisten kanssa. Chia -siementen jauhamisen sijasta voit lisätä niitä erilaisiin leivonnaisiin ja leivonnaisiin. Lisää 3-4 rkl. l. (30-40 g) chia-siemeniä suosikki täysjyväleipäsi, pullat, kaurahiutaleet, keksejä, pannukakkuja ja muffinsseja.
4. 4 Lisää chia -siemeniä vuokaan ja vastaaviin ruokiin. Jos sinulla on nirsoja syöjiä kotona, voit lisätä salaattisesti chia -siemeniä astiaan sekoittamalla ne ateriaasi. Lisää 1/4 kuppia (40 g) chia -siemeniä lasagneesi tai vuokaan tai noudata muita vinkkejä:
   • Lisää chian siemenet lihaan. Lisää 1-2 rkl. l. (10–20 g) chia -siemeniä 1450 g jauhettua naudanlihaa tai hienonnettua kalkkunanlihaa. Muotoile tällä seoksella lihapullia, pihvejä tai tortilloja.
   • Lisää 2 rkl. l. (20 g) chia-siemeniä munakokkelissa, munakokkelissa tai muissa munapohjaisissa astioissa.
   • Lisää chia -siemenet suosikkipaistetun perunasi reseptiin.
5. 5 Tee chia -siemenistä geeli tulevaa käyttöä varten. Sekoita ruokalusikallinen (10 g) chian siemeniä 3-4 ruokalusikalliseen vettä (45-60 ml) ja anna seoksen vaikuttaa 30 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se sakeutuu paksuksi, tiheäksi geeliksi. Jos haluat saada nestemäisemmän geelin, ota 3-4 ruokalusikallisen veden sijasta 6-9 (enintään 130 ml). Tämä geeli säilyy jääkaapissa kaksi viikkoa! Valmista geeli säästääksesi aikaa tulevaisuudessa (ja geelin kanssa tiedät etukäteen, että kaikki reseptiin myöhemmin lisäämäsi chia -siemenet eivät ole rapeita tai kuivia).
   • Käytä chian siemeniä munien sijasta. Sekoita 1 rkl. l. (10 g) chian siemeniä 3-4 rkl. l. (45-60 ml) vettä ja anna 10-30 minuutin ajan muodostaa hyytelömäistä nestettä. Tämä hyytelömäärä on yhtä munaa. Tietenkin niissä astioissa, joissa munat ovat pääkomponentti (munakokkelia, munakas), tämä temppu ei toimi.
6. 6 Vaahdota keitot ja kastikkeet chia -siemenillä. Lisää 2-4 rkl. l. (20-40 ml) chia-siemeniä mihin tahansa keittoon, pataan, kastikkeeseen tai kastikkeeseen. Anna vaikuttaa 10–30 minuuttia tai kunnes astia sakeutuu, mutta muista sekoittaa sitä silloin tällöin, jotta siemenet eivät tartu yhteen.

Tapa 3/4: Joitakin faktoja Chia -siemenistä

1. 1 Mitä hyötyä on chia -siementen syömisestä? Hyvä kysymys. Kaikki chia -siemeniä ympäröivät vitsit ja hype syrjään, se, että chia -siemenet ovat runsaasti kaloreita (osittain siksi, että ne ovat todella runsaasti rasvaa) ja hyviä ravinteiden lähteitä voidaan huomata. Vain 2 rkl (20 grammaa) kuivattuja chian siemeniä sisältää 138 kaloria (138 kcal), 5 grammaa proteiinia, 9 grammaa rasvaa ja 10 grammaa kuitua. Lisäksi chian siemenet sisältävät runsaasti kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia, jopa pieninä annoksina.Chia-siemenet ovat muun muassa hyvä antioksidanttien lähde sekä valtava määrä omega-3-rasvahappoja (sulavia) eli aineita, jotka ovat erittäin tärkeitä terveydelle.
2. 2 Kaikkia muita chia -siementen ihmeellisiä ominaisuuksia on kohdeltava epäilevästi. Laihtuminen, sydämen terveyden parantaminen, urheilullisen suorituskyvyn ja suorituskyvyn parantaminen ovat vielä tiedemiesten vahvistamia. Yksikään tai edes kaksi tutkimusta ei ole löytänyt chia -siemenistä mitään, mikä voisi johtaa yllä oleviin tuloksiin. Tämä ei tietenkään tarkoita, etteivät chia -siemenet ole terveellistä ruokaa - ne ovat, sinun ei tarvitse vain odottaa ihmeitä heiltä tekemättä mitään muuta.
3. 3 Syö chian siemeniä pieninä annoksina. Chia -siemenet ovat runsaasti rasvaa ja kaloreita, erityisesti niiden siemenkoon vuoksi. Näin ollen jopa pieni annos chia -siemeniä on varsin ravitseva herkku. Jos syöt suuren osan siemenistä, saatat kohdata joitain ruoansulatuskanavan ongelmia ... Yleensä on suositeltavaa rajoittaa 20-40 gramman (2-4 ruokalusikallista) chia-siementen kulutusta päivässä, erityisesti jos lisäät ne ruokavalioosi ensimmäistä kertaa.
4. 4 Tiedä mitä odottaa maulta ja koostumukselta. Chia -siemenet ovat pehmeitä ja niissä on kevyt tuoksu. Lisäksi ne ottavat hyytelömäisen rakenteen yhdistettynä erilaisiin nesteisiin, joista jotkut eivät pidä. Onneksi nämä ominaisuudet tekevät chia -siemenistä erinomaisia ​​sekoittamiseen muiden elintarvikkeiden kanssa. Voit syödä chian siemeniä joko kuivina (ruoan ripotuksena) tai itse asiassa osana muita ruokia (eli kun ruokalaji valmistetaan chia -siemenistä). Kaikki nämä menetelmät ovat siemenistä saatujen ravinteiden määrän osalta vastaavia.
   • Siististi kulutettuna chia-siemenet todella yhdistyvät syljen kanssa ja alkavat saada ominaisen geelimäisen koostumuksen.
5. 5 Osta laadukkaita, ravitsevia chia -siemeniä. Kyllä, siemenet, joista puhumme, ovat samat siemenet, joita käytetään puutarhanhoidossa. On kuitenkin parasta syödä täsmälleen siemeniä, jotka tuotetaan, pakataan ja myydään ihmisravinnoksi. Jos aiot syödä istutettaviksi tarkoitettuja chia -siemeniä, varmista ainakin, että niitä kasvatetaan ilman torjunta -aineita ja muita haitallisia aineita.
   • Chia -siemeniä voi ostaa monien terveysruokakauppojen tukku- tai täydennysosastolta. Löydät ne kuitenkin myös netistä.
   • Chia-siemenet ovat tietysti kalliimpia kuin monet muut siemenet, mutta muista, että jos syöt 1-2 pientä annosta päivässä, jopa suuri paketti kestää pitkään.
6. 6 Chia -siemeniä tulee käyttää varoen, jos sinulla on munuaisongelmia. Munuaisten vajaatoiminta, kuten mikä tahansa muu patologia, joka häiritsee munuaisten toimintaa, on merkki siitä, että joko älä syö chia -siemeniä ollenkaan tai syö niitä kohtuullisesti, kuten lääkäri on määrännyt. Chiassa esiintyvät kasviproteiinit hajoavat ja vapauttavat enemmän toksiineja kuin sairaat munuaiset voivat käsitellä. Lisäksi chian siemenet sisältävät runsaasti fosforia ja kaliumia, jotka munuaissairauden yhteydessä voivat aiheuttaa ihon kutinaa, epäsäännöllisiä sydämenlyöntejä ja jopa lihasheikkoutta.

Menetelmä 4/4: Chia -siemenjuomien juominen

1. 1 Lisää chia -siemenet smoothieihin. Kun valmistat yksittäistä cocktailia tai ravistelua, lisää 1-2 rkl. l. (10–20 g) chian siemeniä muiden aineiden kanssa ja sekoita hyvin.
2. 2 Tee chia fresca. Sekoita 2 tl. (7 g) chian siemeniä, joissa on 310 ml vettä, 1 sitruunan tai limen mehu ja hieman hunajaa tai agavesiirappia. Kokeile!
3. 3 Lisää chia -siemenet mehuun tai teetä. Lisää 1 rkl. l. (10 g) chian siemeniä 250 ml: n lasillisessa mehua, teetä tai muuta lämmintä tai kuumaa juomaa.Anna juoman seistä muutaman minuutin ajan, jotta siemenet voivat imeä osan nesteestä muodostaen paksumman juoman.

Vinkkejä

• Chia -siemenet ovat hyvin pieniä ja voivat juuttua hampaiden väliin syödessä. Ne voidaan poistaa hammastikulla tai hammaslangalla.
• Itäneet chia -siemenet voidaan syödä kuten sinimailanen. Lisää se salaatteihin ja voileipiin.

Varoitukset

• Jos sinulla on munuaissairaus, keskustele lääkärisi kanssa chia -siementen kulutuksen sopivuudesta.