Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet
• Menetelmä 1: 3: Gelatiinin valmistaminen
• Menetelmä 2/3: Lisää väriä ja makua
• Tapa 3/3: Viimeistely
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

Haluatko kokeilla omia kotitekoisia hyytelömakeisia? Tarvitset vain muutamia ainesosia, jotta voit tehdä kumimaisen, jonka rakenne ja maku muistuttavat vanhan koulun terveyskauppojen karkkeja. Tämä artikkeli näyttää sinulle helpon tavan tehdä kumimaisia ​​karkkeja.

Ainesosat

• 2 tl puhdasta gelatiinia (noin kolme pakkausta)
• 1/2 dl kylmää vettä ja 3/4 dl keitettyä vettä
• 2 kupillista sokeria
• Elintarvikeväri eri sävyissä
• Makuja
• Ylimääräinen sokeri
• Tarttumaton ruoanlaitto spray, mauton

Askeleet

Menetelmä 1: 3: Gelatiinin valmistaminen

1. 1 Valmista lomake. Voit tehdä neliömäisiä hyytelömakeisia käyttämällä 23 x 13 cm: n leivinastiaa.Vuoraa vuoka foliolla ja kostuta keittosuihkeella tai levitä vuoan sisäpuolelle ohut kerros rypäle- tai maapähkinävoita, jotta karkit eivät tartu kiinni. . Jos valmistat useampaa kuin yhtä purukumin makua, valmista useita pieniä pannuja tällä tavalla.
   • Voit käyttää myös muita muotteja tähän reseptiin; Ainoa ero on valmiiden karkkien paksuus. Käytä ohuempaa hyytelokerrosta suuremmalla muotilla.
   • Voit myös käyttää pieniä muotoja eri kuvioilla.
2. 2 Pehmennä gelatiini. Kaada ½ dl kylmää vettä kattilaan ja lisää gelatiini. Sekoita lusikalla ja anna pehmetä, kun työskentelet muiden aineiden kanssa.
3. 3 Valmista sokerisiirappi. Kiehauta ¾ kupillista vettä erillisessä kattilassa. Kun kiehuu, lisää sokeri. Sekoita siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Anna siirapin kiehua vielä 5 minuuttia.
4. 4 Sekoita siirappi ja gelatiini. Lisää kuuma sokerisiirappi kattilaan gelatiinia. Laita kattila keskilämmölle ja hauduta 15 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Menetelmä 2/3: Lisää väriä ja makua

1. 1 Jaa gelatiiniseos. Laita sama määrä gelatiinia erillisiin astioihin. Käytä yhtä astiaa jokaista makua tai väriä varten.
2. 2 Lisää elintarvikevärejä ja mausteita. 4 tippaa väriä ja ½ tl (tai vähemmän) makua riittää.Lisää pieninä määrinä, kunnes seos saa halutun maun. Nämä yhdistelmät takaavat herkullisen tuloksen; voit käyttää niitä tai keksiä oman alkuperäisen makusi:
   • Kirsikka -aromi ja punainen elintarvikeväri.
   • Sitruunan maku ja vihreä elintarvikeväri.
   • Lakritsin maku ja violetti elintarvikeväri.
   • Karhunvatukan maku ja sininen väriaine.
   • Persikan maku ja appelsiinin elintarvikeväri.
3. 3 Kaada lisäaineet valmiisiin muotteihin - jokainen väri erilliseen muottiin. Jäähdytä muotit yön yli.
   • Jos haluat tehdä monivärisiä kumia, joilla on eri väri ja maku, jäähdytä kerrokset yksi kerrallaan. Kun ensimmäinen kerros on jäähtynyt, kaada muutama tunti sen päälle ja kerro muotti jääkaappiin.
   • Älä leikkaa hyytelöä ennen kuin se on täysin kovettunut.

Tapa 3/3: Viimeistely

1. 1 Poista alumiinifolio muotista. Pidä kalvosta kiinni reunoista ja poista marmeladi jokaisesta muotista. Aseta kalvo ja hyytelö kovalle, tasaiselle pinnalle, kuten leikkuulaudalle.
2. 2 Leikkaa marmeladi karkiksi. Käytä terävää veistä, kostuta se tarvittaessa kasviöljyllä ja leikkaa marmeladi kuutioiksi. Voit tehdä karkkikuutioita tai antaa heille hauskoja muotoja.
   • Kokeile pizzaveitsen nopeuttamista.
   • Käytä pieniä pikkuleikkureita alkuperäisten juhlakarkkien valmistamiseen. Voit voidella ne ensin öljyllä, jotta karkit eivät tartu kiinni.
3. 3 Kasta kuutiot sokeriin. Laita sokeri kulhoon ja kaada kuutiot sen päälle, kunnes ne ovat kokonaan sokerin peitossa. Aseta valmiit kuutiot pergamentin päälle. Anna niiden olla huoneenlämmössä 2 päivää. Valmiit karkit ovat rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä.

Vinkkejä

• Elintarvikevärejä ei tarvitse käyttää.
• Säilytä jujube tiiviisti suljetussa astiassa huoneenlämmössä.

Varoitukset

• Varo tuleen jäänyttä siirappia - karamelli voi palaa hyvin nopeasti.
• Älä anna lasten leikkiä hyytelömakeisten valmistuksen aikana onnettomuuksien välttämiseksi.

Mitä tarvitset

• 1-1 / 2 litran kattila
• Kattila, jonka tilavuus on 2 litraa
• Lomake 23 X 13 cm (käytä suurempaa muotoa, jos haluat tehdä monikerroksisia karkkeja)
• Terävä veitsi
• Karkkien säilytysastia
• Pergamentti
• Alumiinifolio