Sisältö

• Menetelmä 2/3: Tuhannen saaren vähärasvainen kastike
• Tapa 3/3: Tuhannen saaren paksu kastike
• Vinkkejä

1 Sekoita ainekset. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen.

2 Sekoita tasaiseksi. Sekoita ainekset, kunnes saat herkän vaaleanpunaisen kastikkeen. Lisää 2 rkl vettä kastikkeen ohentamiseen ja halutun sakeuden saavuttamiseksi. Mausta suolalla maun mukaan.

3 Jäähdytä kastike. Kaada kastike ilmatiiviiseen astiaan ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi, välillä sekoittaen. Tänä aikana sokeri liukenee ja maut sekoittuvat.

4 Palvella. Tuhannen saaren kastike on loistava lisä rapeisiin salaatteihin, juuri pilkottuihin tomaatteihin tai äyriäisalaattiin. Voit säilyttää kastikkeen jääkaapissa suljetussa astiassa enintään viikon ajan.

Menetelmä 2/3: Tuhannen saaren vähärasvainen kastike

1. 1 Sekoita ainekset. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa.
2. 2 Sekoita tasaiseksi. Jos kastike on liian paksu makuusi, lisää 2 rkl vettä sen ohenemiseen. Mausta suolalla maun mukaan.
3. 3 Tarjoile ja säilytä. Tarjoile tuoreiden salaattien tai voileipien kanssa. Voit säilyttää kastikkeen jääkaapissa suljetussa astiassa enintään viikon ajan.

Tapa 3/3: Tuhannen saaren paksu kastike

1. 1 Valmista muna. Laita muna kattilaan kylmää vettä, kiehauta vesi keskilämmöllä ja kiehauta muna. Poista muna kuumasta vedestä ja anna jäähtyä. Kuori sen jälkeen muna ja pilko hienoksi tai purista siivilän läpi.
2. 2 Sekoita ainekset. Lisää hienonnettu muna, majoneesi, Worcestershire -kastike, etikka, neilikka, sokeri, marinadi, paprika ja oliivit keskikokoiseen kulhoon ja sekoita huolellisesti.
   • Toisin kuin muut Thousand Island Sauce -reseptit, tässä versiossa ei ole ketsuppia, joten kastike on valkoinen eikä vaaleanpunainen.
3. 3 Jäähdytä kastike. Kaada kastike ilmatiiviiseen astiaan ja laita jääkaappiin tunniksi, jotta sokeri liukenee ja maut sekoittuvat.
4. 4 Tarjoile ja säilytä. Tarjoile rapean tuoreen salaatin kanssa. Voit säilyttää kastikkeen jääkaapissa suljetussa astiassa enintään viikon ajan.
5. 5 Valmis.

Vinkkejä

• Säilytä kastike aina jääkaapissa.
• Jos sinulla ei ole tehosekoitinta tai monitoimikoneita, voit sekoittaa ainekset kulhossa vispilällä.
• Mausteista kastiketta varten yritä lisätä tippa Tabasco -kastiketta.