Sisältö

• Ainesosat
• Vanhanaikainen dr. Pippuri
• Yksinkertaistettu dr. Pippuri
• Ruokavalio Dr. Pippuri
• Luonnollinen Dr. Pippuri
• Yksinkertaisin dr. Pippuri
• Askeleet
• Menetelmä 1/4: Vanhanaikainen tohtori Pepper
• Menetelmä 2/4: Yksinkertaistettu tohtori Pepper
• Tapa 3/4: Ruokavalio Dr.Pippuri
• Menetelmä 4/4: Luonnollinen Doctor Pepper
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset
• Vanhanaikainen tohtori pippuri
• Yksinkertaistettu tohtori Pepper
• Ruokavalio Dr.Pippuri
• Luonnollinen Doctor Pepper

Onko tohtori Pepperin kaava todellinen mysteeri? - Huhujen mukaan yritys tallentaa reseptin jopa rajoitetun pääsyn kauppaan Planossa, Texasissa. Uteliaiset fanit ovat kuitenkin vuosien ajan yrittäneet toistaa tämän suositun soodan makua kotona. Jotkut yritykset ovat enemmän samanlaisia ​​kuin toiset.

Ainesosat

Vanhanaikainen dr. Pippuri

Tulee 7 oz (210 ml) juoma

• 210 ml kylmää soodavettä
• 0,1 ml (3 ml) vadelmaviinietikkaa
• 1 minimaalinen (0,06 ml) vaniljauute
• 1-1 / 2 jyvää (65 mg) sitruunahappoa, elintarvikelaatuista
• 1/2 min (0,03 ml) manteliuutetta
• 3/8 rakeinen (24,375 mg) fosforihappo, elintarvikelaatuista
• 10 min (650 mg) karamellisoitua tai karamellisoitua sokeria
• 1 oz (30 ml) yksinkertaista siirappia

Yksinkertaistettu dr. Pippuri

Tulee 20 oz (600 ml) juoma

• Cola -pullo 600 ml
• 1/2 tl (2,5 ml) manteliuutetta
• 1/2 tl (2,5 ml) vaniljauute

Ruokavalio Dr. Pippuri

1 lasillinen (250 ml) juomaa

• 250 ml kylmää soodavettä
• 40 tippaa kylmää steviaa
• 1-1 / 2 teelusikallista (7,5 ml) kirsikka-aromia

Luonnollinen Dr. Pippuri

Annostelee 1 litraa (1 litraa) juomaa

• 225 g kanelitankoja
• 2 rkl (30 ml) ohraa
• 1/8 tl (0,625 ml) sitruunamaustetta
• 4 suurta paloa puhdistettua sokeria
• 3 kypsää punaista paprikaa, hienonnettuna
• 1 litra (1 l) kylmää soodavettä

Yksinkertaisin dr. Pippuri

Tulee 1 litra juomaa

• 2 kuppia kirsikkamehua (400 ml)
• 4 tl Sahara
• 2 lasillista kivennäisvettä (400 ml)
• Coca Cola (330 ml)

Askeleet

Menetelmä 1/4: Vanhanaikainen tohtori Pepper

1. 1 Valmista yksinkertainen siirappi. Yksinkertaisen siirapin tulisi koostua kahdesta osasta sokeria ja yhdestä osasta vettä. Kuumenna molemmat ainekset keskenään, kunnes sokeri on täysin liuennut. On kuitenkin huomattava, että tässä reseptissä oleva yksinkertaisen siirapin määrä on liian pieni saadaksesi haluamasi määrän, joten sinun on ehkä tehtävä enemmän kuin sinun tarvitsee.
   • Yksinkertaisen siirapin valmistamiseksi aloita keittämällä 1/4 kupillista (60 ml) vettä pienessä kattilassa liedellä korkealla lämmöllä.
     • Kun vesi on kiehunut, lisää 1/2 kupillista (120 ml) sokeria kattilaan. Sekoita hyvin.
     • Sekoita seosta jatkuvasti, kun se kiehuu edelleen. Kun kaikki on valmista, sokeripaloja ei saa olla ja nesteen tulee olla kirkasta.
   • Aseta sivuun 2 ruokalusikallista. (30 ml) tätä yksinkertaista siirappia reseptillesi Dr. Pippuri. Säilytä loput ilmatiiviissä muovi- tai lasiastiassa jääkaapissa.
2. 2 Karamellisoi sokeri. Karamellisoi sokeri kuumentamalla, kunnes se sulaa ja muuttuu ruskeaksi. Kuten yksinkertaisen siirapin kohdalla, tässä reseptissä mainittu määrä on liian pieni, jotta volyymi riittää niin, että sinun on kypsennettävä vaadittua enemmän.
   • Karamellisoidaksesi sokerin, aloita sirottamalla 1/4 kuppia (60 ml) valkoista rakeistettua sokeria pienen, raskaan kattilan pohjalle. Levitä rakeet niin, että ne muodostavat tasaisen kerroksen.
     • Aseta kattila liedelle ja kuumenna keskilämmöllä.
     • Kun sokeri alkaa muuttua ruskeaksi reunojen ympäri, sekoita se puulusikalla tai silikonilastalla lämmön jakamiseksi tasaisemmin. Jos et sekoita sokeria, osa siitä voi palaa ennen kuin loppu sokeri karamellisoituu.
     • Ota kattila liedeltä heti, kun sokeri on sulanut ja väriltään tumman keltaista. Karamellisokerin pitäisi alkaa savua hieman ennen sen poistamista lämmöltä.
   • Kun olet valmis, varaa heti 10 min (650 mg) karamellisokeria juomaan käytettäväksi. Voit halutessasi säästää jäännöksen asettamalla sen neutraaliin kannelliseen astiaan ja asettamalla sen jääkaappiin.
3. 3 Sekoita ainekset. Laita kaikki ainekset paitsi sooda lasin pohjalle. Sekoita hyvin sekoittimella tai lusikalla, kunnes seos on tasaista.
   • Anna karamellisoidun sokerin ja yksinkertaisen siirapin jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen aineiden sekoittamista.
   • Osta vain elintarvikelaatuista sitruunahappoa ja fosforihappoa.
   • Huomaa, että tämä kaava painettiin vuonna 1912, kun tohtori Pepperiä käytettiin lääkkeenä ruoansulatusongelmiin.Joten tämä resepti ei maistu modernilta kaupasta ostetulta Dr.Pippurilta. Jos haluat tietää miltä alkuperäinen juoma maistui, tämä resepti antaa sinulle hyvän idean.
   • Alkuperäinen resepti sisälsi syaanihappoa, jota ei ole saatavana kaupallisesti. Koska tämä komponentti maistuu mantelilta, se on korvattu manteliuutteella.
4. 4 Lisää kylmää soodavettä. Kaada vesi hitaasti suoraan lasin pohjassa oleviin aineisiin. Soodakuplien tulisi sekoittaa makuja, mutta jotta kaikki maut sekoittuisivat juomaan, sekoita lasia hitaasti sekoittimella tai lusikalla useita kertoja.
   • Älä sekoita juomaa liian nopeasti, koska se poistaa suurimman osan kuplista, mikä voi tehdä juoman täysin normaaliksi ennen kuin sinulla on aikaa juoda se.
   • Käytä kylmää soodavettä, jos mahdollista. Jos jäähdytät kuohuvettä ennen aromiaineiden lisäämistä, sinun ei tarvitse jäähdyttää valmiita juomia ennen juomista.
5. 5 Jäähdytä ja nauti. Jos juoma on jo tarpeeksi kylmää, sinun ei tarvitse jäähdyttää sitä. Muussa tapauksessa laita juoma jääkaappiin noin 15 minuutiksi ja nauti sitten.
   • Pepper on alun perin kofeiiniton, joten tämä oletettavasti alkuperäinen resepti on kofeiiniton.

Menetelmä 2/4: Yksinkertaistettu tohtori Pepper

1. 1 Sekoita kaikki kolme ainesosaa. Avaa kollapullo ja kaada manteli- ja vaniljauute suoraan sisälle. Anna seoksen seistä muutama minuutti, jotta ainekset sekoittuvat keskenään.
   • Keskustellaan siitä, minkä tyyppistä colaa sinun on käytettävä tämän reseptin saamiseksi oikein. Monet ihmiset ajattelevat, että Pepsi-Cola on parempi kuin Coca-Cola tai mikä tahansa muu merkkitön kola. Voit kuitenkin kokeilla erilaisia ​​tyyppejä ja päättää, mistä pidät eniten.
   • Käytä kylmää colaa. Tämä säästää vaivaa jäähdyttää valmis juoma ja nauttia sen jälkeen.
   • Jos haluat juoda lasista, kaada ensin uutteet lasiin ja sitten kola.
2. 2 Tee makutesti. Kokeile uutta juomaa. Jos haluat makeamman maun tai voimakkaamman aromin, lisää juomaan vielä 1/4 tl (1,25 ml) molempia uutteita.
   • Vaihtoehtoisesti, jos se on jo liian makeaa, voit laimentaa sen vedellä lisäämällä juomaan vielä 1/2 kupillista (125 ml) kolaa. Sinun on kuitenkin kaadettava juoma erilliseen lasiin.
3. 3 Jäähdytä ja nauti. Jos juomasi on jo kylmää, voit nauttia sen nyt. Jos ei, sulje kansi ja laita jääkaappiin niin kylmään, että voit nauttia normaalisti.

Tapa 3/4: Ruokavalio Dr.Pippuri

1. 1 Sekoita maut lasissa. Kaada cola stevia ja kirsikkamaku lasin pohjalle. Sekoita hyvin lusikalla tai tikulla makujen yhdistämiseksi.
   • Huomaa, että stevia on luonnollinen makeutusaine, joka kasvaa kuin kasvi. Cola Stevia on nestemäinen steviauute, joka on maustettu lisäaineella colan makuun.
2. 2 Täytä lasi soodavedellä. Kaada 250 ml kylmää soodavettä lasiin. Hiilihapotuksen pitäisi alkaa yhdistää aromiaineita.
   • Pelkkä hiilihappo ei välttämättä riitä ainesosien tasaiseksi yhdistämiseksi. Jotta maku jakautuisi tasaisemmin, sekoita juoma varovasti ja hitaasti sekoittimella, lusikalla tai oljella useita kertoja. Tee tämä varovasti, jotta et räjäytä liikaa kuplia ja juoma ei muutu hiilihapottomaksi.
   • Käytä kylmää colaa vähentämään todennäköisyyttä, että joudut jäähdyttämään juoman ja nauttimaan siitä.
3. 3 Jäähdytä ja nauti. Ihannetapauksessa juoman pitäisi olla jo tarpeeksi kylmää nautittavaksi.Jos haluat kuitenkin kylmemmän, laita se jääkaappiin noin 15 minuutiksi ennen juomista.

Menetelmä 4/4: Luonnollinen Doctor Pepper

1. 1 Murskaa ainekset keskenään. Laita kanelitangot, ohra, sitruunan maku, puhdistettu sokeri ja punainen paprika monitoimikoneeseen. Vaivaa voimakkaasti, jotta ainekset sekoittuvat hyvin.
   • Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, murskaa ainekset laastilla. Myös tehosekoitin voi toimia.
   • Sinun on ehkä murtettava kanelitangot enintään 5 cm: n paloiksi ennen kuin lisäät ne monitoimikoneeseen.
   • Tuloksena olevan seoksen ei pitäisi olla sakeaa kuin pehmeä tahna tai sose. Sinun tarvitsee vain murskata ja yhdistää ainesosat riittävän hyvin, jotta ne voivat vapauttaa maunsa.
2. 2 Lisää kylmää soodavettä. Laita makuaineet neutraaliin, suljettavaan astiaan. Kaada sooda aineiden päälle ja sekoita varovasti lusikalla tai tikulla osittain sekoittumaan.
   • Käytä kylmää soodavettä vähentääksesi seoksen jäähtymisaikaa.
   • Säilytä tämä seos ilmatiiviissä kannussa tai muussa suljetussa astiassa. Suljettu säiliö estää kuplien vapautumisen ja estää siten kuplien poistumisen. Jos käytät avointa astiaa, juoma voi muuttua hiilihapottomaksi ennen juomista.
3. 3 Vaadi 3 tuntia. Sulje astia ja laita seos jääkaappiin. Anna ainesosien sekoittua soodaveden kanssa vähintään 3 tuntia.
   • Voit jättää ainekset yhdistämään pidemmäksi aikaa, mutta ymmärrä, että juoma menettää kaasua edelleen jääkaapissa ollessaan. Jos jätät sen päälle pidemmäksi aikaa, saatat saada voimakkaamman aromin, mutta lopulta kuplat voivat haihtua.
4. 4 Siivilöi ja tarjoile. Kaada juoma vaijerin läpi ja poista kaikki ehjät ainekset prosessista. Poista kiinteät jäämät ja säilytä jäljellä oleva neste. Tämä kireä neste on valmis tohtori Pepper.

Vinkkejä

• Pepper sisältää 23 eri makua. Tämä on tarkasti vartioitu kaava, eikä näitä makuja ole lopullisesti lueteltu missään reseptissä, mutta makuihin uskotaan yleisesti sisältyvän: amaretto, manteli, karhunvatukka, musta lakritsi, porkkana, neilikka, kirsikka, karamelli, kola, inkivääri, kataja, sitruuna, melassi, muskottipähkinä, appelsiini, luumut, luumut, paprika, ohranjuuri, rommi, vadelmat, tomaatit ja vanilja.
• Jos mikään tässä esitetyistä resepteistä ei tule tarpeeksi lähelle mieltymyksiäsi, kokeile aiemmin mainittuja makuja, kunnes löydät yhdistelmän, joka maistuu parhaalta.

Varoitukset

• Kokeile tässä esitettyjä reseptejä omalla vastuullasi. Koska kukaan yrityksen ulkopuolelta ei tiedä Dr.Pepperin todellista reseptiä, tällaista todellista reseptiä ei löydy painettuna tai Internetistä. Kaikki löytämäsi reseptit ovat peräisin vain arvailusta ja kokeilusta.

Mitä tarvitset

Vanhanaikainen tohtori pippuri

• 2 pientä kattilaa
• 2 puista sekoituslusikkaa
• Kuppi
• Lusikka tai sekoitin

Yksinkertaistettu tohtori Pepper

• Lasi (valinnainen)

Ruokavalio Dr.Pippuri

• Kuppi
• Lusikka tai sekoitin

Luonnollinen Doctor Pepper

• Monitoimikone tai tehosekoitin tai laasti ja survin
• Suljettu kannu tai suljettu astia