Kuinka valmistaa jäädytetty kananrinta

Video: Infinite Energy generator demonstrated for skeptics | Libert Engine #2

Sisältö

Menetelmä 2/2: Paista kana pannulla
Vinkkejä
Mitä tarvitset
Muita artikkeleita

1 Valmista leivinpaperi, jonka sivut ovat korkeat. Voit myös asettaa metallisen ritilän tavalliselle leivinpaperille.

Jos käytät ritilää, mehu tippuu kanasta uunipellille paistamisen aikana.

2 Vuoraa leivinpaperi foliolla. Tämä pitää leivinpaperin puhtaana ja auttaa kanaa paistamaan nopeammin.

3 Kuumenna uuni 177 ° C: seen. Aseta ritilä uunin keskelle.

Kypsennä kana vähintään 177 C: n lämpötilassa, jotta kaikki bakteerit kuolevat eivätkä lisääntyvät alemmassa lämpötilassa.
Jos et halua rintojen tulevan kuiviksi, voit laittaa rinnat tarttumattomaan astiaan. Kuumenna uuni 190 asteeseen pitämällä vuoan kansi päällä. Kanaa paistetaan suunnilleen samaan aikaan.

4 Poista 1–6 kananrintaa pakastimesta. Pakastettuja rintoja ei tarvitse pestä ennen ruoanlaittoa.

5 Aseta rinnat pellille, joka on vuorattu foliolla. Järjestä ne niin, että rinnat ovat löysät ja niiden välissä on riittävästi tilaa.

6 Sekoita suosikkimausteesi. Tarvitset 1–6 ruokalusikallista mausteita riippuen siitä, kuinka paljon kananrintaa haluat kypsentää.

Ota suola, pippuri ja pieni sitruuna helpoimpaan reseptiin. Voit myös ostaa valmiita kanan mausteseoksia.
Mausteisempaa ateriaa varten kaada grillikastiketta tai muuta nestemäistä kastiketta tarttumattoman lautasen rintojen päälle.

7 Ripottele 1/2 - 1 rkl maustetta rinnan yhdelle puolelle. Käännä rinnat sitten pihdeillä ja ripottele mausteet toiselle puolelle.

Vältä koskemasta raakaa pakastettua lihaa käsilläsi. Levitä kastike ja pihdit keittoharjalla levittääksesi kypsentämätöntä kanaa leivinpaperin päälle.

8 Aseta leivinpaperi uuniin. Aseta ajastin 30 minuutiksi tai 45 minuutiksi, jos et aio lisätä kastiketta rintoihin.

Koska valmistat jäädytettyjä rintoja, sinun on pidennettävä normaalia kypsennysaikaa 50%. Joten jos jäähdytetyt rinnat kypsyvät 20-30 minuuttia, jäädytetyt rinnat kypsyvät 30-45 minuuttia.

9 Poista leivinpaperi uunista 30 minuutin kuluttua. Levitä lisää grillikastiketta tai marinadia kanan päälle harjalla.

10 Aseta leivinpaperi uuniin. Aseta ajastin vielä 15 minuutiksi.

11 Tarkista kanan sisälämpötila kypsennyslämpömittarilla. Tämä on erittäin tärkeä askel; et voi luottaa pelkästään kypsennysaikaan sen määrittämiseksi, onko kana täysin kypsennetty.

Kun ajastin käy ja kana on kypsynyt 45 minuuttia, aseta kypsennyslämpömittari rinnan keskelle. Jos lämpötila on saavuttanut 74 ° C, kana voidaan ottaa pois uunista ja tarjoilla.

Menetelmä 2/2: Paista kana pannulla

1 Leikkaa jäädytetty kananrinta viipaleiksi. Voit paistaa ja kypsentää jäädytetyn kananrintasi kokonaisena liedellä, mutta viipaleiksi tai nauhoiksi leikkaaminen kypsentää sen paljon nopeammin.
- Voit sulattaa kanan mikroaaltouunissa leikkaamisen helpottamiseksi, mutta sen jälkeen sinun on kypsennettävä kana heti.
2 Mausta kana. Voit ripotella mausteseoksen kanan päälle, lisätä kastikkeen ja hieroa suolaa ja pippuria broilerin rintoihin ennen jäädyttämistä tai sulatusta.
- Voit keittää kanan liemessä, jotta liha saa maun rikkaammaksi ja estää sen kuivumisen.
- Huomaa, että jos lisäät mausteita jäädytettyyn kanaan, mausteet eivät imeydy lihaan.
3 Lisää 1 rkl ruokaöljyä pannulle. Käytä oliiviöljyä, kasviöljyä tai voita.
- Laita paistinpannu keskilämmölle ja anna voin lämmetä, jos voita käytetään, sen pitäisi sulaa.
- Lisää halutessasi liemi, kana tai vihannes.
4 Aseta kananrinnat kuumalle pannulle. Kattilan tulee olla keskilämmöllä. Aseta kansi päälle ja aloita rintojen kypsentäminen.
5 Paista rintoja 2-4 minuuttia. Yritä olla avaamatta kantta usein, se häiritsee kannen alla olevaa lämpötilaa.
- Kuten uunin leivonnassa, pakastetun kanan paistaminen kestää 50% kauemmin kuin jäähdytetty kana.
- Lisää 2–4 minuutin paistamisen jälkeen kaikki mausteet tai mausteet broileriin.
6 Käännä kanan rinnat. Käytä lihapihtejä.
7 Vähennä lämpöä ja peitä paistinpannu. Aseta ajastin 15 minuutiksi ja hauduta rinnat. Älä nosta kantta usein tarkistaaksesi kanaa.
8 Sammuta lämpö ja anna kananrintojen istua 15 minuuttia. Kun olet hauduttanut kanaa 15 minuuttia, anna sen levätä.
9 Tarkista kanan lämpötila. Irrota kansi ja käytä paistolämpömittaria testataksesi kanan kypsyyttä. Kanan sisälämpötilan tulisi olla 74 C.
- Varmista, että kanan rintojen sisällä ei ole vaaleanpunaisia, kypsentämättömiä alueita.
10 Valmis.

Vinkkejä

Älä kypsennä jäädytettyä kanaa hitaasti. Hidas liesi luo suotuisan ympäristön bakteerien lisääntymiselle ja kasvulle, jopa tehokkaimmalla asetuksella. Sulata kana aina ennen hitaata kypsennystä.
Älä käytä mikroaaltouunissa pakastettua kanaa. Mikroaaltouunin sisälle on erittäin vaikea saada tasaista lämpötilaa, joten tällä tavalla kypsentäminen lisää suuresti bakteerikasvun riskiä.
Jos haluat kypsentää jäädytettyä kanaa nopeasti, sulata se mikroaaltouunissa ja kypsennä se sitten uunissa tai pannulla heti sulatuksen jälkeen.
Älä jätä kanaa huoneenlämpöön liian kauan, koska bakteerit voivat kasvaa siinä.