Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset

Jos olet kyllästynyt makaroniin ja juustoon ja haluat antaa ruoalle uuden maun, tee herkullinen juustokastike. Sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa tämän kastikkeen valmistamiseen, mutta tästä huolimatta saat uskomattoman maukkaan ruuan.

Ainesosat

• 1-2 rkl maissitärkkelystä
• Maito
• Juusto (mausteinen juusto, cheddar tai parmesaani ovat hyviä valintoja)
• Suolaa maun mukaan

Askeleet

1. 1 Käytä keskikokoista, leveää, matalaa mikroaaltouunin kestävää kulhoa. Lasikulho tai leivinastia toimii hyvin. Valitsemillasi astioilla tulee olla korkeat sivut, joten lautanen ei ehkä ole paras valinta.
2. 2 Hiero juusto kulhoon. Sinun ei tarvitse mitata juuston määrää. Varmista vain, että kulhon pohja on kokonaan peitetty juustolla. Juustomäärä, joka sinun pitäisi ottaa, riippuu siitä, kuinka paljon kastiketta haluat tehdä ja kulhon koosta.
3. 3 Kaada maito juuston päälle niin, että juusto on kokonaan maidon peitossa.
4. 4 Ennen maissitärkkelyksen lisäämistä lisää pari ruokalusikallista maitoa maissitärkkelykseen ja sekoita hyvin; Maissitärkkelys on liuotettava kokonaan maitoon, minkä jälkeen saatu seos voidaan lisätä kulhoon.
5. 5 Sekoita kaikki ainekset keskenään haarukalla. Huomaa jälleen, että tärkkelyksen on liuennut kokonaan.
6. 6 Laita kulho mikroaaltouuniin ja keitä kaksi minuuttia. Peitä kulho kannella, jotta mikroaaltouuni pysyy puhtaana.
7. 7 Sekoita haarukalla uudelleen. Kaikki juustokappaleet, jotka ovat tarttuneet yhteen tai jotka ovat tarttuneet pohjaan, on puhdistettava.
8. 8 Toista tämä prosessi: laita kulho mikroaaltouuniin, sekoita kunnes kastike sakeutuu. Kastikkeen tulisi istua kulhossa noin kaksi minuuttia, muista sekoittaa ajoittain. Koko prosessi kestää noin 2-4 2 minuutin sykliä riippuen käyttämästäsi mikroaaltouunista ja siitä, kuinka paljon kastiketta haluat tehdä.
9. 9 Mausta maun mukaan. Pieni suola korostaa juuston makua.
10. 10 Tarjoile kuumana. Kaada kastike pastan, vihannesten tai minkä tahansa muun ruoan päälle, jotta saat herkullisen, kermaisen maun.

Vinkkejä

• Cheddar on hyvä vaihtoehto tälle ruokalajille, mutta voit käyttää myös muita juustoja. Voit käyttää useita juustotyyppejä. Tämä on erittäin käytännöllistä, koska voit lisätä jääkaappiin jääneitä juustopaloja.
• Käytä kuumaa juustoa tähän kastikkeeseen. Pistävä maku heikkenee hieman kypsennyksen aikana. Vermont Cheddar on loistava vaihtoehto tälle reseptille, koska se maistuu hyvältä.
• Nachoja varten lisää chilijauhetta ja jauhettua pippuria. Voit lisätä pinto -papuja, guacamolea, salsaa, smetanaa, vihreää sipulia, oliiveja ja muita ainesosia.
• Valmista pasta ennen kastikkeen valmistusta tai kastike ennen vihannesten kypsentämistä.
• Jos päätät leipoa ruokasi, laita riisi tai pasta kulhoon, lisää kasvikset ja liha. Ripottele päälle leivänmuruja tai korppujauhoja ja juustoa ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Sinulla pitäisi olla maukas ruokalaji, jossa on ruokahalua.
• Jos haluat lisätä suolaista makua kastikkeeseesi, lisää kuivaa sherryä tai muuta kuivaa valkoviiniä. Älä kuitenkaan tee tätä, jos lapset syövät tätä kastiketta.
• Voit myös valmistaa tämän kastikkeen liedellä, mutta tee se miedolla lämmöllä ja varo, ettei kastike palaa tai tartu pohjaan. Sekoita usein.

Varoitukset

• Älä laita pistoketta mikroaaltouuniin.
• Ole varovainen, kun kosketat kuumaa kulhoa.
• Huomaa, että kastike voi roiskua mikroaaltouuniin ja tahrata sen.