Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset

Voit nauttia herkullisista pannukakkuista, joissa ei ole hiilihydraatteja ja sokeria. Ajatuksena on yksinkertaisesti korvata jauhot ja sokeri muilla terveellisillä ainesosilla. Nämä pannukakut maistuvat yhtä hyviltä kuin tavalliset pannukakut ja ovat erinomainen lisä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.

Saat 2 suurta pannukakkua tai 6 pientä pannukakkua.

Ainesosat

• 2 munanvalkuaista tai 2 kokonaista munaa (tai munan korviketta)
• 2/3 kuppia (88 g) proteiinijauhetta (jauhojen sijasta)
• 1/2 dl (66 g) vettä (tai vähähiilihydraattista maidonkorviketta)
• 1/4 cup (33 g) kasviöljyä tai voita
• 1/2 - 1 tl leivinjauhetta (koe)
• Sokerin korvike (valinnainen). Huomaa, että et voi lisätä makeutta, jos proteiinijauhe on makeutettu.
• 1/4 tl suolaa (valinnainen)
• 1/2 rkl voita tai öljyä (pannulle)

Askeleet

1. 1 Valitse mieleisesi proteiinijauhe. Löydät monia vaihtoehtoja hyvästä ruokakaupasta tai apteekista.
   • Voit kokeilla tavallista makeuttamatonta jauhetta tai proteiinijuomajauhetta (jauhojen sijasta).
2. 2 Sekoita kuivat aineet kulhossa ja sekoita.
3. 3 Lisää nestemäiset aineet kulhoon. Lisää tarpeeksi nestettä (maitoa / vettä tms.), Jotta taikina ei ole kovin paksu tai hyvin ohut. Sekoita hyvin. Voit lisätä hieman proteiinijauhetta, jos haluat sakeuttaa taikinaa.
   • Voit käyttää smetanaa (vähän vettä) tai tahnaa maidon tai muiden maidon korvikkeiden sijasta.
   • Vaihtele ainesosia lisäämällä kanelia, hedelmiä, pähkinöitä tai leivänmuruja taikinaan tai pannukakkujen päälle.
4. 4 Kuumenna öljy pannulla. Lisää ensin puolet voista, säästä loput myöhemmille pannukakkuille. Kuumenna 190 asteeseen tai kunnes pisara vettä alkaa hyppiä kuumalla pannulla.
5. 5 Kaada taikina pannulle. Paista pannukakkua ensin toisella puolella 25-30 sekuntia tai kunnes kuplia ilmestyy ja ne alkavat räjähtää.
6. 6 Käännä pannukakku ympäri ja paista toisella puolella 25-30 sekuntia.
7. 7 Poista pannukakku pannulta. Lisää tarvittaessa hieman öljyä.
8. 8 Lisää sokerin korvike (valinnainen). Halutessasi voit ripotella niitä pannukakkujen päälle.
   • Voit lisätä pannukakut sokerittomalla siirapilla tai hillolla tai lisätä lusikallisen jogurttia. Splenda on suosittu makeutusvaihtoehto.

Vinkkejä

• Proteiinijauhe taikina sopii erinomaisesti pizzan valmistukseen.
• Ohuempia pannukakkuja varten lisää vain maitoa tai vettä. Paksille pannukakkuille lisää vähemmän nestemäisiä ainesosia tai hieman enemmän proteiinijauhetta.
• Ota yhteys lääkäriisi keskustelemaan kaikista kysymyksistä ja lukemaan artikkeleita vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta.

Varoitukset

• Vältä elintarvikkeita, joille saatat olla allerginen (munat, soija, maito jne.). Proteiinijauheet saadaan useista lähteistä, kuten soijaproteiinista, maidosta, heraproteiinista ja munanvalkuaisesta.