Kuinka höyryttää porkkanoita

Sisältö

Askeleet
Tapa 1 /3: Höyrystinkori
Menetelmä 2/3: Mikroaaltouuni
Tapa 3/3: Paistinpannu
Mitä tarvitset
Vinkkejä
Varoitukset

Höyrytetyt porkkanat ovat nopea ja helppo lisuke, joka sopii hyvin melkein minkä tahansa ruoan kanssa. Höyrykypsennys on yksi terveellisimmistä tavoista valmistaa vihanneksia, koska ne säilyttävät ravintoarvon, värin, maun ja rakenteen. Voit höyryttää porkkanoita höyrystinkorissa, mikroaaltouunissa tai pannulla (jos sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa). Kaikki kolme menetelmää kuvataan alla.

Askeleet

Tapa 1 /3: Höyrystinkori

1 Kiehauta vesi kattilassa. Kattilaa ei tarvitse täyttää kokonaan, höyryn muodostamiseen riittää 2,5–5 senttimetriä vettä.
2 Valmista porkkanat. Neljään annokseen tarvitset noin 700 g. Pese porkkanat huolellisesti kylmässä vedessä lian tai torjunta -aineiden poistamiseksi. Leikkaa varret veitsellä ja kuori porkkanat kuorimalla. Sitten voit leikata sen haluamallasi tavalla: jätä se kokonaiseksi, leikkaa viipaleiksi, kuutioiksi tai ympyröiksi.
3 Aseta porkkanat höyrytyskoriin. Jos sinulla ei ole sitä, käytä sopivaa siivilää.
4 Aseta kori kiehuvan veden päälle. Varmista, että kori ei joudu kosketuksiin kiehuvan veden kanssa. Jos porkkanat ovat vedessä, ne keitetään, ei höyrytetty.
5 Peitä kattila. Laita kattilaan kansi, mutta älä peitä sitä kokonaan. Jätä pieni rako toiselle puolelle, jotta höyry pääsee poistumaan.
6 Keitä porkkanat pehmeiksi. Tämän pitäisi kestää 5-10 minuuttia kappaleiden koosta riippuen.
- Tarkista haarukalla porkkanan kypsyys. Haarukan pitäisi sopia helposti porkkanoihin.
- Porkkanoiden höyrytysaika on vain ohjeellinen. Voit keittää sen niin kauan kuin haluat, riippuen siitä, pidätkö rapeista vai pehmeistä porkkanoista.
7 Valuta vesi siivilän läpi.
8 Siirrä porkkanat tarjoilulautaselle.
9 Lisää mausteet tai mausteet. Kun porkkanat ovat vielä kuumia, voit lisätä haluamiasi lisäaineita. Tl sulatettua voita toimii erittäin hyvin. Voit myös paistaa porkkanat kevyesti pienellä oliiviöljyllä, valkosipulilla ja sitruunamehulla. Muista maustaa suolalla ja pippurilla.

Menetelmä 2/3: Mikroaaltouuni

1 Valmista porkkanat. Neljään annokseen tarvitset noin 700 g. Pese porkkanat huolellisesti kylmässä vedessä lian tai torjunta -aineiden poistamiseksi. Leikkaa varret veitsellä ja kuori porkkanat kuorimalla. Sitten voit leikata sen haluamallasi tavalla: jätä se kokonaiseksi, leikkaa viipaleiksi, kuutioiksi tai ympyröiksi.
2 Laita porkkanat mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Lisää ruokalusikallinen vettä ja peitä kulho mikroaaltouuninkestävällä muovikelmulla.
3 Keitä porkkanat korkealla lämmöllä. Keitä pehmeäksi, noin 4-6 minuuttia. Tarkista haarukalla porkkanan kypsyys.
- Jos porkkanat eivät ole vielä kypsiä, laita ne takaisin mikroaaltouuniin ja kypsennä 1-2 minuutin välein, kunnes ne ovat kypsiä.
- Ole varovainen avatessasi muovikelmua, koska se on erittäin kuuma!
4 Tarjoile porkkanat. Kun se on vielä kulhossa, voit lisätä makuja ja mausteita mielesi mukaan. Tl sulatettua voita ja hieman pippuria ja suolaa ovat aina hienoja. Siirrä porkkanat tarjoiluvuokaan ja tarjoile heti.

Tapa 3/3: Paistinpannu

1 Pese ja kuori porkkanat, poista varret. Leikkaa porkkanat viipaleiksi, viipaleiksi, kuutioiksi tai pieniksi paloiksi.
2 Kaada noin 1 tuumaa (2,5 cm) vettä suureen paistinpannuun. Mausta suolalla ja kiehauta vesi.
3 Aseta porkkanat pannulle.
4 Peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes vesi on haihtunut ja porkkanat ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa vettä.
- Tällä tavalla keitetyt porkkanat eivät ole täsmälleen samat kuin höyrytetyt porkkanat, koska ne keitetään vedessä.
- Tämä on kuitenkin hyvä vaihtoehto, jos sinulla ei ole höyrystinkoria tai mikroaaltouunia.
5 Tyhjennä ylimääräinen vesi pannulta.
6 Lisää sitten makuja ja mausteita, kuten voita, yrttejä (kuten persiljaa tai muskottipähkinää), suolaa ja pippuria. Sekoita, laita tarjoilulautaselle ja tarjoile.