Sisältö

• Ainesosat
• Kalastajan aamiainen
• Paistetut sardiinit
• Askeleet
• Menetelmä 1/3: Herkun vatkaaminen
• Tapa 2/3: Resepti kalastusaamiaisen tekemiseen
• Menetelmä 3/3: Paistetut sardiinit

Säilötyt sardiinit ovat ravintoainepitoisia elintarvikkeita, jotka ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja omega-3-rasvahappoja. Lisäksi nämä hopeiset kalat ovat melko halpoja ja helppoja valmistaa. Sardiinit säilyvät yleensä vedessä, öljyssä, sitruunamehussa tai tomaattikastikkeessa, joten ne ovat hyödyllisiä monissa ruuissa. Tee niistä yksinkertaisempia ja syö ne sellaisinaan, paahtoleivän päälle tai salaatin päälle. Tai valmista klassinen ruokalaji, kuten kalastajan aamiainen tai paistettuja sardiinia.

Ainesosat

Kalastajan aamiainen

• Säilykkeet sardiinit
• 1 pieni salottisipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 oksaa persiljaa
• 4 munaa
• Suolaa ja pippuria

Paistetut sardiinit

• Säilykkeet sardiinit
• ½ dl (60 g) jauhoja
• 1 kuppi (120 g) leivänmuruja
• Suolaa ja pippuria
• 2 munaa
• 1 rkl (15 ml) vettä
• ½ kuppi (120 ml) ja 21 rkl (310 ml) öljyä
• ½ kuppi (60 g) kapriksia, kuivattu ja huuhdeltu
• ½ dl (60 g) tuoretta persiljanlehteä

Askeleet

Menetelmä 1/3: Herkun vatkaaminen

1. 1 Syö sardiinit suoraan tölkistä. Sinun ei tarvitse keksiä monimutkaista reseptiä nauttiaksesi sardiinista! Tartu haarukkaan ja nauti niistä suoraan purkista saadaksesi terveellisen proteiinipullon. Mausta sardiinit tipalla sitruunamehua, kuumaa kastiketta tai balsamiviinietikkaa haluttaessa.
   • Säilötyt sardiinit ovat hienoja ottaa mukaasi vaellukselle tai piiloutua hätäpakkaukseen.
2. 2 Lisää sardiinit salaattiin. Sardiinit voivat lisätä salaatin makua mihin tahansa salaattiin! Lisää ne suosikkisalaattiin tai pilko sardiinit, appelsiinit, oliivit ja kovakiehatut munat ja heitä ne salaatinlehtiin. Päälle yksinkertainen pukeutuminen ja nauti herkullinen ateria!
3. 3 Tarjoa ne paahtoleivän päällä. Sardiinien suolainen ja rikas maku on täydellinen lisä rapean leivän kanssa. Paahda siivu suosikkileivästäsi, voitele se voilla ja lisää muutama sardiini. Vaihtoehtoisesti levitä paahtoleivälle majoneesia, lisää sardiinit ja ripottele ripaus tilliä.
4. 4 Tee välipala sardiinikekseillä. Ota suosikki keksejä ja mausta ne sardiinilla. Jos haluat kuumia välipaloja, lisää päälle kuumaa kastiketta! Voit myös levittää kekseille majoneesia tai sinappia ennen sardiinien lisäämistä.
5. 5 Lisää paistetut sardiinit pastaruokaan. Kaada hieman oliiviöljyä kattilaan. Lisää sardiinit ja hienonnettu valkosipuli ja paista niitä keskilämmöllä, kunnes valkosipuli alkaa ruskistua. Yhdistä sardiinit ja valkosipuli suosikki nuudelisi kanssa. Kokeile lisätä niitä fettuccine -nuudeleihin ja alfredokastikkeeseen tai sekoita ne linguinin, kapriksen ja sitruunan kanssa.
6. 6 Laita ne pizzan päälle. Sardiinit ovat loistava lisä mihin tahansa pizzaan! Lisää ne klassiseen pepperoni -pizzaan saadaksesi lisää syvyyttä. Vaihtoehtoisesti levitä haudutetut sipulit taikinan päälle, ripottele päälle hienonnettuja sardiinia, ripottele kaikki oliiviöljyllä ja lisää suola, pippuri ja smetana. Paista pizzaa 230 ° C: ssa 10-15 minuuttia.

Tapa 2/3: Resepti kalastusaamiaisen tekemiseen

1. 1 Kuumenna uuni ja astia. Aseta uunin lämpötila 260 ° C ja esilämmitä uunivuoka 5 minuuttia.
2. 2 Kaada pilkotut salottisipulit, valkosipuli, persilja ja sardiinit esilämmitettyyn astiaan. Ota leikkuulauta ja terävä veitsi ja pilko hienoksi 1 pieni salottisipuli, 2 valkosipulinkynttä ja 3 oksaa persiljaa. Lisää nämä ainekset ja purkitetut sardiinit lämpimään astiaan ja ripottele päälle mustapippuria.
3. 3 Keitä 6 minuuttia ja poista sitten astia ja lisää munat. Aseta vuoka uuniin ja paista 6 minuuttia. Vedä astia varovasti uunista kattilakiskoilla. Riko 4 munaa kulhoon ja kaada tarjoilualustalle. Mausta munat suolalla ja pippurilla.
4. 4 Paista astiaa vielä 7 minuuttia ja aseta se sitten sivuun 5 minuutiksi. Laita vuoka varovasti takaisin uuniin ja paista vielä 7 minuuttia.Tänä aikana proteiini paistetaan, mutta samalla se pysyy elastisena. Poista astia uuninkintaalla ja aseta se sivuun 5 minuutiksi, kunnes se on kypsää. Tarjoa kalastajan aamiainen paahtoleivän ja kuuman kastikkeen kanssa.

Menetelmä 3/3: Paistetut sardiinit

1. 1 Valmista ainekset. Huuhtele ja kuivaa sardiinit. Kaada ½ kuppi (60 g) jauhoja kulhoon ja lisää suolaa ja pippuria. Vatkaa toisessa kulhossa 2 munaa ja 1 rkl (15 ml) vettä. Lisää 1 kuppi (120 g) leivänmuruja toiseen kulhoon.
2. 2 Kasta sardiinit jauhoihin, muniin ja korppujauhoihin. Kasta 2 tai 3 sardiinia jauhoihin ja pyöritä, kunnes ne peittyvät ohuella kerroksella jauhoja. Ravista ylimääräinen jauhot pois ja kasta sardiinit vatkattuihin muniin. Siirrä ne korppujauhoihin ja peitä ne tasaisesti. Toista, kunnes kaikki sardiinit ovat päällystettyjä korppujauhoilla.
3. 3 Paista sardiinia öljyssä 6-7 minuuttia. Kuumenna 1-2 kupillista (120 ml) öljyä keskilämmöllä pannulla tai valurautaisella pannulla. Grillaa erissä, yksi kerros sardiinia kerrallaan. Paista kullanruskeaksi, noin 3-4 minuuttia. Käännä sardiinit ympäri ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä vielä noin 3 minuuttia.
   • Paista kaikki sardiinit tällä tavalla.
   • Lisää pannulle lisää öljyä tarpeen mukaan.
4. 4 Mausta sardiinit suolalla. Siirrä paahdetut sardiinit varovasti paperipyyhkeelle. Mausta ne suolalla, kun ne ovat kuumia.
5. 5 Tarjoile paistettujen kapriksien ja persiljan kanssa. Kuumenna 2 rkl (30 ml) öljyä samassa paistinpannussa, jota käytit aiemmin. Lisää ½ kuppi (60 g) kuivattuja ja huuhdeltuja kapriksia ja ½ kuppi (60 g) tuoretta persiljanlehteä. Paista 1 minuutti ja peitä sitten sardiinit. Hyvää ruokahalua!