Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/4: Pakistanilaisen sekoiteen valmistaminen
• Menetelmä 2/4: Kuinka tehdä Masala -teetä
• Tapa 3/4: Kuinka tehdä Dood Party Tea
• Menetelmä 4/4: Kashmirin tai nunna -ruusuteen valmistus
• Vinkkejä
• Varoitukset

Pakistanilainen sekoitee on erottamaton osa kansallista kulttuuria ja sitä pidetään yhtenä eniten kulutetuista juomista tässä maassa.Vaikka sekoitee on Pakistanin suosituin teetyyppi, Masala, Dud Pati ja Kashmir ovat yhtä hyviä ja niitä voi nauttia milloin tahansa. Olipa kyseessä häät tai vain halu herätä nopeasti aamulla, kaikki nämä teet virkistävät sinua, aivan kuten kahvi.

Askeleet

Menetelmä 1/4: Pakistanilaisen sekoiteen valmistaminen

1. 1 Valmista kaikki ainekset. Juomaan tarvitset seuraavat ainesosat: 1,5 kupillista vettä, ¼ lasillinen täysmaitoa, ¾ rkl löysää mustaa teetä ja 1,5 tl rakeistettua sokeria. Lisää makeutusainetta juomaasi maun mukaan; jos haluat makeaa teetä, lisää kuppiin lisää sokeria.
   • Tämä resepti on tarkoitettu yhdelle kupilliselle teetä, mutta voit kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa ainesosat juoman valmistamiseksi useille ihmisille.
   • Tapal Danedar on erittäin suosittu pakistanilainen tee, joka valmistetaan usein tämän reseptin mukaan.
   • Jos sinulla ei ole löysää teetä, leikkaa valmiiksi pakatut teepussit.
2. 2 Keitä tee. Kaada 1,5 kupillista vettä kattilaan ja kiehauta. Kun vesi on kuplivaa, lisää teelehdet. Aseta kattila kattilaan ja hauduta teetä minuutin ajan, kunnes se muuttuu tumman oranssiksi.
   • Kun neste on haluamasi väri, lisää maito kattilaan. Hauduta teetä vielä minuutti tai kaksi miedolla lämmöllä.
3. 3 Siivilöi ja tarjoile teetä. Siivilöi teeseos siivilän läpi päästäksesi eroon teelehdistä. Kaada tee kuppiin tai teekannuun ja nauti mausta!
   • Lisää juomaan ripaus kardemummaa tai kanelia sen aromin ja maun parantamiseksi. Voit lisätä mausteita suoraan kuppiin.
   • Lisää 1,5 tl sokeria kuppiin tai ohita tämä vaihe, jos juoma maistuu tarpeeksi makealta.

Menetelmä 2/4: Kuinka tehdä Masala -teetä

1. 1 Valmista kaikki tarvitsemasi ainekset. Tarvitset ¾ kupillista vettä, 2–4 jauhettua kardemummapalaa, 1–2 ohutta siivua tuoretta inkivääriä, 3 cm pitkän kanelitangon, 1 tähtianista, ¾ kupillista maitoa, 1,5 tl mustaa teetä ja makeutusainetta maun mukaan.
   • Tässä reseptissä hunaja ja vaahterasiirappi toimivat parhaiten makeana ainesosana.
   • Tämä resepti koskee yhtä 240 ml: n kuppia.
   • Tähtianis (tähtianis) on kiinalainen mauste, jota voi ostaa kiinalaisista ruokakaupoista, etsiä supermarketin mausteosastosta tai jättää yksinkertaisesti pois reseptistä.
   • Jauhaa kardemumman palot laastilla.
2. 2 Valmista tee juuri ennen tarjoilua. Yhdistä pienessä kattilassa vesi, kardemumma, inkivääri, kanelitanko ja tähtianis. Anna seoksen kiehua, vähennä sitten lämpöä ja hauduta kunnes runsas mausteinen aromi ilmestyy. Lisää maito ja tee ja anna kiehua vielä minuutti.
   • Kun seos kiehuu, sammuta lämpö ja anna teen hautua kaksi minuuttia.
   • Siivilöi tee ennen kaatamista ja tarjoilua. Lisää makeutusainetta maun mukaan.
3. 3 Valmista teen ainekset edellisenä iltana. Yhdistä ennen nukkumaanmenoa vesi, kardemumma, kanelitanko ja tähtianis (älä lisää inkivääriä vielä). Kiehauta seos, peitä sitten kattila ja jätä yön yli.
   • Lisää inkivääri aamulla ja keitä uudelleen. Sitten sinun on vähennettävä lämpöä ja keitettävä pannun sisältöä, kunnes voimakas aromi ilmestyy.
   • Lisää loput ainekset. Hauduta seosta vielä minuutin ajan, sammuta sitten lämpö ja peitä kaksi minuuttia.
   • Siivilöi tee ja tarjoile.

Tapa 3/4: Kuinka tehdä Dood Party Tea

1. 1 Valmista tarvittavat ainekset. Tarvitset: 1,5 kupillista vettä, 1 kuppi maitoa, 2 teepussia, 4 kardemummasiementä ja makeutusainetta maun mukaan. Jos sinulla ei ole teepusseja käsillä, voit korvata ne ¾ rkl löysää teetä.
   • Dud Pati -teen ystävät uskovat, että maidolla on keskeinen rooli tämän teen maun luomisessa. Saat kermaisen koostumuksen korvaamalla maito kermalla.
   • On suositeltavaa käyttää valkoista rakeista sokeria Dood Party -teen makeuttamiseen.
2. 2 Sekoita maito ja vesi kattilassa. Kuumenna seosta välillä sekoittaen, kunnes se kiehuu. Lisää sitten kardemumman siemenet, teepussit ja sokeri kattilaan.
   • Sekoita seos, jotta sisältö jakautuu tasaisesti, ja odota, kunnes se kiehuu.
   • Mitä kauemmin teetä keitetään liedellä, sitä vahvemmaksi se lopulta tulee.
3. 3 Siivilöi ja tarjoile teetä. Dud Pati tarjoillaan perinteisesti teekulhoon, mutta voit myös juoda sen tavallisesta kupista.
   • Voit valuttaa teen siivilän tai siivilän läpi teekannussa.

Menetelmä 4/4: Kashmirin tai nunna -ruusuteen valmistus

1. 1 Valmista tarvittavat ainekset. Tarvitset 2 tl Kashmirin teelehtiä, 1/2 teelusikallista bikarbonaattisoodaa (ruokasoodaa), 2 murskattua kardemummapalaa, 2 kupillista vettä, 2 kupillista täysmaitoa ja 1/2 tl merisuolaa.
   • Jos sinulla ei ole Kashmirin teetä, voit korvata sen tavallisella vihreällä.
   • Koristeeksi voit lisätä juomaan 1,5 tl pistaasipähkinää ja manteleita.
2. 2 Yhdistä tee ja 1 kuppi vettä kattilassa. Keitä tee keskilämmöllä, lisää sitten ruokasoodaa ja vatkaa voimakkaasti 10 sekuntia. Lisää toinen lasi vettä ja kardemummaa ja keitä sitten teetä, kunnes juoman väri muuttuu kirkkaan punaiseksi.
   • Jos sinulla ei ole vispilää, haarukka tai puulusikka toimii hyvin.
3. 3 Lisää maito. Kuumenna keskilämmöllä ja lisää maito kattilaan. Vatkaa teetä voimakkaasti, kunnes pinnalle tulee vaahtoa. Lisää suola, sekoita ja kaada neste kuppiin. Luo täyteläinen maku silputuilla pistaasipähkinöillä tai manteleilla.
   • Maito antaa teelle tumman vaaleanpunaisen värin. Mitä enemmän lisäät maitoa, sitä laimeampi juoma on ja sitä rikkaampi sen kermainen rakenne.

Vinkkejä

• Mitä kauemmin annat teetä, sitä vahvempi ja aromaattisempi se on.

Varoitukset

• Katso juomaa liedellä estääksesi ylikypsennyksen.