Sisältö

• Ainesosat
• Ruoanlaittoon pakkauksesta (liesi tai mikroaaltouuni)
• Ruoanlaittoon tyhjästä
• Askeleet
• Menetelmä 1/3: Valmistele pakkauksesta (liesitasolla)
• Menetelmä 2/3: Valmistelu pakkauksesta (mikroaaltouuni)
• Tapa 3/3: Ruoanlaitto tyhjästä
• Vinkkejä

Hamburger Helper on yksi Betty Crockerin puolivalmiista tuotteista, joiden avulla on helppo valmistaa jauhettua pastaa muutamalla ainesosalla. Tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa, joten se on erinomainen valinta ihmisille, joilla on kiireiset työ- tai perheolosuhteet. Vain minimaalisilla taidoilla voit toistaa suosikkihampurilais -reseptisi alusta alkaen ja loistaa poikkeuksellisella lähestymistavalla keittiöasioihin.

Ainesosat

Ruoanlaittoon pakkauksesta (liesi tai mikroaaltouuni)

• 450 grammaa Hamburger Helper (kastikkeiden ja kuivapastan seos)
• 550 grammaa naudanlihaa (vähintään 80%)
• 2 ¼ kupillista maitoa
• 2 2/3 kuppia kuumaa vettä

Ruoanlaittoon tyhjästä

• 400 grammaa naudanlihaa (vähintään 80%)
• 2 ½ kupillista maitoa
• 1 1/2 dl kuumaa vettä
• 2 kuppia pastaa "sarvet"
• 2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 rkl chilijauhetta
• 2 rkl jauhettua valkosipulia
• 1 tl sokeria
• 1 tl suolaa
• ¾ tl paprikaa
• ¼ tl cayennepippuria
• Ripaus punapippuria

Askeleet

Menetelmä 1/3: Valmistele pakkauksesta (liesitasolla)

1. 1 Grillaa jauheliha liedellä. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä viisi minuuttia. Lisää hieman öljyä ja jauhaa heti. Sekoita liha lusikalla tai lastalla.
   • Paista lihaa, kunnes se on hieman ruskistunut ja vaaleanpunainen väri on kadonnut. Keskilämmöllä tarvitset noin viisi tai seitsemän minuuttia, mutta voit paistaa lihaa pidempään, jos haluat.
2. 2 Valuta ylimääräinen rasva pois. Jauhelihan rasvaisuudesta riippuen pannulle voi jäädä pieni määrä rasvaa. Voit päästä eroon siitä useilla tavoilla. Voit tehdä tämän tutkimalla alla olevat vaihtoehdot.
   • Helpoin tapa on laittaa metallinen siivilä suureen lasikulhoon ja kaata pannun sisältö siihen. Rasva valuu kulhoon, jossa annat sen jäähtyä ja heität sitten pois.
   • Voit myös peittää pannun kannella, jolloin toiselle puolelle jää pieni rako. Kallista sitten pannua varovasti, jotta rasva valuu uuninkestävään astiaan ja hävitä se sitten roskakoriin.
   • Ei valuta rasva viemäriin. Se voi kovettua ja tukkeutua.
3. 3 Lisää maito, vesi, pasta ja kastike. Sekoita kaikki nämä ainekset pannulla jauhelihan kanssa.
4. 4 Kuumenna kunnes kiehuu. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Anna seoksen lämmetä välillä sekoittaen, jotta seos ei tartu pannuun. Katso kiehumisen voimakkuutta.
5. 5 Vähennä lämpöä. Vähennä lämpöä heti, kun seos kiehuu. Seos on haudutettava miedolla lämmöllä.
6. 6 Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 10-20 minuuttia. Hauduta astia sekoittaen muutaman minuutin välein, jotta ruoka kypsyy tasaisesti eikä tartu pannuun. Vähitellen kastike sakeutuu ja pasta saa pehmeän rakenteen.
   • Yleensä 13 minuuttia riittää aterian valmistamiseen. Ruoka voi kypsyä nopeammin tai hitaammin lämpötilasta riippuen, joten sinun on tarkistettava se usein.
7. 7 Ota paistinpannu liedeltä, kun pasta on al dente kypsää. Ruoka on valmis heti, kun pasta on pehmeää, mutta silti kiinteää. Sinun pitäisi tuntea lievää vastarintaa, kun puret tai pureskelet pastaa. Tätä koostumusta kutsutaan "al dente".
   • Anna jäähtyä 2-3 minuuttia ennen tarjoilua. Kastike sakeutuu jäähtyessään.

Menetelmä 2/3: Valmistelu pakkauksesta (mikroaaltouuni)

1. 1 Kuumenna jauheliha mikrossa korkealla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsää. Jos painat pitkään, Hamburger Helper voidaan kypsentää mikroaaltouunissa samalla periaatteella kuin edellisessä kappaleessa. Aseta ensin jauheliha suureen mikroaaltouuninkestävään kulhoon. Kuumenna lihaa noin 5-7 minuuttia, kunnes vaaleanpunainen väri katoaa. Sekoita jauheliha kolmen minuutin kuluttua.
   • Muista vaivaa liha, kun laitat sen kulhoon, ja toista tämä prosessin puolivälissä. Liha ei kypsene tasaisesti, jos lämmität sen kokonaisena brikettinä.
2. 2 Valuta rasva pois. Mikä tahansa edellä kuvatuista menetelmistä toimii hyvin myös tässä tapauksessa. Välttääksesi viemärin tukkeutumisen, älä tyhjennä rasvaa pesuallasta, vaan heitä se roskakoriin.
3. 3 Lisää pasta, maito, kuuma vesi ja kastike. Sekoita ainekset hyvin jauhelihan kanssa.
4. 4 Kuumenna mikroaaltouunissa noin 14-19 minuuttia. Pysäytä uuni viiden minuutin välein seoksen sekoittamiseksi. Älä peitä kulhoa kokonaan kypsennyksen aikana. Mikroaaltouunin kantta voidaan käyttää roiskeiden vähentämiseen, mutta on jätettävä rako estämään höyryn ja paineen kertyminen astian sisään.
   • Suojaa kätesi teepyyhkeellä tai uuninkintailla sekoittaessasi. Muutaman minuutin kuluttua mikroaaltouunissa kulho tulee erittäin kuumaksi.
5. 5 Ota astia mikroaaltouunista ja anna sen jäähtyä, kun pasta on al dente. Tarkista pastan kypsyys aina, kun lopetat uunin, jotta sisältö sekoittuu. Ruoka valmistetaan, kun pasta on tarpeeksi pehmeää, mutta silti hieman kiinteää (toisin sanoen "al dente"). Ota kuuma kulho varovasti pois mikroaaltouunista ja anna jäähtyä kuumassa paikassa (kuten keittoalueella).
   • Kuten edellä on kuvattu, on erittäin tärkeää jäähdyttää astia, koska kastike sakeutuu vasta kulhon jäähtyessä.

Tapa 3/3: Ruoanlaitto tyhjästä

1. 1 Paista jauheliha kullanruskeaksi. Jos sinulla ei ole hampurilaispussia käsillä, voit tehdä samanlaisen ruuan tavallisista ainesosista. Aloita kuten edellisissä kohdissa: paista jauheliha. Kuumenna paistinpannu liedellä, lisää öljy ja laita jauheliha pannulle. Vaivaa liha lusikalla tai lastalla.
   • Kuten edellä on kuvattu, jauheliha on paistettava hyvin, jotta vaaleanpunaisia ​​paloja ei jää.
   • Tyhjennä ylimääräinen rasva pannulta, kun olet kypsentänyt naudanlihan edellä kuvatulla tavalla.
2. 2 Lisää maito, pasta ja vesi. Sekoita kaikki ainekset. Keitä seosta välillä sekoittaen, jotta ruoka ei tartu pannuun.
   • Yllä oleva resepti vaatii sarvimaista pastaa, mutta kaikki muutkin ovat hyviä. Älä käytä erikokoisia pastoja, koska niillä voi olla erilaiset kypsymisajat.
3. 3 Lisää mauste. Kun seos kiehuu, lisää maissitärkkelys, chilijauhe, valkosipulijauhe, sokeri, suola, punainen ja cayennepippuri. Sekoita kunnes seos on tasaista.
4. 4 Keitä astia miedolla lämmöllä. Alenna lämpötila keskitasolle tai matalalle, jotta kiehuu hitaasti ja tasaisesti. Peitä ja kypsennä noin 10-12 minuuttia. Sekoita muutaman minuutin välein, jotta pasta ei tartu yhteen.
5. 5 Ota kattila liedeltä ja lisää juusto. Kun pasta on al dente (tarpeeksi pehmeä, mutta kiinteä), sammuta lämpö. Ripottele vuoan päälle raastettua cheddarjuustoa. Sekoita hyvin.
6. 6 Jäähdytä astia ja tarjoile. Kuten muutkin Hamburger Helper -reseptit, kastike sakeutuu astian jäähtyessä. Anna hautua 2-3 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Hamburger Helperin hyvä puoli on, että se on helppo yhdistää eri ainesosiin. Esimerkiksi resepti tyhjästä luettelee cheddarjuustoa, mutta mikä tahansa muu toimii myös.Kokeile pippuri -juustoa maustamaan reseptiä.
• Pudottamalla hienonnettu sipuli ja / tai paprika kulhoon samalla kun paahdat jauhettua naudanlihaa, ruoka lisää kasvismakua.
• Suuret valurautaiset kattilat ja valurautapannut sopivat parhaiten lihan paahtamiseen, koska ne pitävät lämmön hyvin ja ruskeavat lihan. Tarttumattomat alumiiniastiat toimivat kuitenkin myös.