Sisältö

• Menetelmä 2/4: Osa 2: Lihapullien paistaminen uunissa
• Tapa 3/4: Kolmas osa: Lihapullien kypsentäminen uunissa
• Menetelmä 4/4: Osa 4: Muita tapoja valmistaa ja tarjoilla lihapullia
• Mitä tarvitset
• Paistaminen uunissa
• Paistaminen pannulla

1 Peitä työtasosi leivinpaperilla. Revi pois noin 50 cm pitkä leivinpaperi ja vuoraa sillä keittiön pöytä.

• Pergamenttipaperi antaa sinulle puhtaan tarttumattoman pinnan, jolle voit asettaa muotoillut lihapullat ennen niiden kypsentämistä.
• Huomaa, että voit käyttää myös vahattua paperia leivinpaperin sijasta.
• Jos aiot paistaa lihapullia uunissa, vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla laskurin sijaan. Voit myös voidella leivinpaperin.

2 Yhdistä jauheliha, leivänmurut, munat ja mausteet isossa kulhossa. Sekoita ainekset huolellisesti käsin tai puulusikalla.

• Jauhettu naudanliha on helpoin vaihtoehto, jota voit käyttää, mutta lihapullia voidaan valmistaa myös jauhetusta lihasta, kuten naudanlihasta sianlihaa, naudanlihaa ja makkaraa, naudanlihaa. Terveellisempää ateriaa varten voit korvata naudanlihan jauhetulla kalkkunalla.
• Voit käyttää mitä tahansa maustamatonta leivänmurua. Kuivat leivänmurut ovat parhaita, mutta voit jauhaa myös tuoretta leipää.
• Vatkaa muna kevyesti vispilällä tai haarukalla ennen sen lisäämistä seokseen. Muuten se ei sido lihaa kunnolla.
• Suola ja pippuri ovat lihapullien päämausteita, mutta voit myös lisätä hienonnettuja sipulia ja persiljaa maun parantamiseksi. Persiljan lisäksi voit käyttää muita yrttejä, kuten oreganoa ja korianteria.

3 Muotoile noin 2,5 cm pitkiä palloja. Pyörittele palloja käsilläsi. Aseta lihapullat leivinpaperille.

• Jos sinulla on melonakuula tai pieni jäätelökuppi, voit käyttää sitä lihapullien veistämiseen. Voit myös erottaa tarvittavan määrän lihaa teelusikalla.

Menetelmä 2/4: Osa 2: Lihapullien paistaminen uunissa

1. 1 Kuumenna uuni 175 asteeseen. Jos et ole jo tehnyt niin, voitele leivinpaperi (23 x 33 cm) oliiviöljyllä. Laita leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin lämmittämään se ja öljy.
   • Älä käytä paljon öljyä. Jos leivinpaperilla on oliiviöljyä, pyyhi ne talouspaperilla tai levitä koko leivinpaperille.
   • Kasviöljyn sijasta voidaan käyttää ruokarasvaa (suihketta).
2. 2 Aseta lihapullat valmistetulle pellille. Ota esilämmitetty leivinpaperi pois uunista. Aseta lihapullat sen päälle noin 2,5 cm: n etäisyydelle toisistaan.
   • Lihapullat on asetettava yhteen kerrokseen eivätkä ne saa koskettaa kypsennyksen aikana. Jos ne koskettavat, ne pysyvät lopulta yhdessä.
   • Paina kevyesti jokaista lihapulloa alaspäin siten, että se litteä hieman alapuolelta. Näin vähennät riskiä, ​​että lihapullat kaatuvat ja koskettavat uunissa olevia muita lihapullia.
3. 3 Paista 15 minuuttia. Aseta lihapullien leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin. Keitä 15 minuuttia tai kunnes pinta on ruskistunut.
4. 4 Käännä ympäri ja paista vielä 5 minuuttia. Käännä lihapullat pihdeillä toiselle puolelle, aseta ne takaisin uuniin ja paista vielä 5 minuuttia.
   • Valmiiden lihapullien tulee olla ulkopuolelta hieman rapeita, mutta ei palanut.
5. 5 Tarjoile haluamallasi tavalla. Poista lihapullat ja anna vaikuttaa 3-5 minuuttia ennen tarjoilua. Lihapullat voidaan syödä ilman lisäaineita, pastaa tai muita ruokia.

Tapa 3/4: Kolmas osa: Lihapullien kypsentäminen uunissa

1. 1 Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa. Kaada 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä 1 tuuman paistinpannuun ja kuumenna keskilämpötilalla.
   • Kuumenna öljyä 1-2 minuuttia varmistaaksesi, että se saavuttaa oikean lämpötilan.
   • Jos sinulla ei ole oliiviöljyä, voit käyttää tavallista kasviöljyä.
2. 2 Kuullota lihapullia 5 minuuttia. Laita lihapullat kuumaan öljyyn ja paista keskilämmöllä 2–5 minuuttia sekoittaen usein, kunnes ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta.
   • Älä pinota lihapullia tiukasti pinon päälle. Jos kaikki lihapullat eivät mahdu vapaasti pannulle, kuullota niitä erissä.
3. 3 Vähennä lämpöä ja jatka ruoanlaittoa. Kun lihapullat ovat ruskistuneet, laske lämpötila keskilämpötilaan ja jatka paistamista 5-7 minuuttia.
   • Lihapullat ovat valmiita, jos mehu on kirkasta ja sisäpuoli ei ole vaaleanpunainen.
4. 4 Tarjoile haluamallasi tavalla. Poista lihapullat pannulta ja anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Lihapullat voidaan syödä ilman lisäaineita, pastaa tai muita ruokia.

Menetelmä 4/4: Osa 4: Muita tapoja valmistaa ja tarjoilla lihapullia

1. 1 Kokeile toista yksinkertaista lihapullan reseptiä. Voit helposti valmistaa herkullisia lihapullia sekoittamalla jauhelihaa, munia, leivänmuruja, raastettua parmesanjuustoa ja kuivaa sipulikeitto -seosta.
2. 2 Valmista lihapullat italialaisella tavalla. Sekoitus jauhettua naudanlihaa klassisilla italialaisilla raaka -aineilla (valkosipuli, Romano -juusto ja oregano) täydentää täydellisesti spagettia ja muita italialaisia ​​ruokia.
3. 3 Tee albondigas -lihapullia. Nämä espanjalaistyyliset lihapullat on valmistettu naudanlihasta, sianlihasta, sipulista, valkosipulista, oreganosta ja kuminaa.
   • Albondigaksen lihapullia voidaan syödä ilman lisäaineita tai käyttää erilaisiin espanjalaisiin ruokiin. Lisää ne keittoihin tai tarjoile tomaattipohjaisen kastikkeen kanssa alkuruoaksi.
4. 4 Paista siilin lihapullat. Ne on nimetty niin niiden "piikikäs" ulkonäön vuoksi, joka saadaan lisäämällä valkoista riisiä jauhelihaan. Riisiä on lisättävä ennen lihapullien muodostumista.
5. 5 Tee makeita ja hapan lihapullia. Käytä yksinkertaista reseptiä lihapulloille ja yhdistä kuuma etikka, ruskea sokeri ja soijakastike.
   • Tarjoile nämä lihapullat tavallisena, riisin tai nuudelien kanssa.
6. 6 Tee ruotsalaisia ​​lihapullia. Ruotsalaiset lihapullat tarjoillaan kastikkeessa ja keitetään lämpimillä mausteilla, kuten muskottipähkinällä ja maustepippurilla. Tarjoile alku- tai pääruoaksi.
   • Jotta ruokalaji erottuu, voit valmistaa ruotsalaisia ​​lihapullia makea -hapan kastikkeessa. Valmista lihapullat tavanomaisen reseptisi mukaan, mutta tarjoile kuumassa kastikkeessa perinteisen reseptin sijasta.
7. 7 Valmista lihapullat ilman lihaa. Jos olet kasvissyöjä, voit korvata teksturoidun kasviproteiinin lihalla (naudanliha, sianliha ja kalkkuna).
   • Tarjoa nämä lihapullat samalla tavalla kuin tavalliset. Voit esimerkiksi syödä niitä ilman lisäaineita, laittaa ne keittoon tai voileivälle.
8. 8 Harkitse erilaisia ​​tapoja tarjoilla lihapullia. Useimmat lihapullat voidaan syödä ilman lisäaineita, mutta lihapullat voivat parantaa muiden elintarvikkeiden makua ja aromia.
   • Italialainen spagetti lihapullilla on ehkä yleisin esimerkki lihapullia käyttävästä ruoasta.
   • Lihapullikeitto on myös suosittu ruokalaji. Prosessin helpottamiseksi ja rahan säästämiseksi keitä lihapullia ja ramen -nuudeleita sisältävä keitto.
   • Lihapullileivät ovat myös melko yksinkertainen tapa nauttia lihapullia kastikkeessa.
9. 9 Pakasta lihapullat myöhempää käyttöä varten. Jos et pysty kokkaamaan ja käyttämään lihapullia tällä hetkellä, mutta haluat pitää ne käsilläsi, voit jäädyttää muodostuneet lihapullat myöhempää käyttöä varten.

Mitä tarvitset

• Pergamentti tai vahapaperi
• Iso kulho
• Metallinen teelusikka, meloni kauha tai pieni jäätelö kauha (valinnainen)
• Haarukka tai vispilä

Paistaminen uunissa

• Uunipelti
• Pihdit
• Puhdista paperipyyhkeet

Paistaminen pannulla

• Iso paistinpannu
• Pihdit tai lämmönkestävä litteä lastalla