Sisältö

• Ainesosat
• Tavallinen banaanileipä
• Terveellinen banaanileipä
• Vegaaninen gluteeniton banaanileipä
• Askeleet
• Menetelmä 1/3: Säännöllisen banaanileivän valmistus
• Menetelmä 2/3: Terveen banaanileivän tekeminen
• Tapa 3/3: Vegaanisen gluteenittoman banaanileivän valmistus
• Vinkkejä
• Mitä tarvitset
• Paista tavallista banaanileipää
• Terveellisen banaanileivän paistaminen
• Vegaanisen gluteenittoman banaanileivän valmistus

Banaanileipä on loistava tapa aloittaa uusi päivä tai lopettaa herkullinen ateria sen kanssa. Sinun täytyy viettää paljon aikaa kokin valmistamiseen. Onneksi voit tehdä tämän 2x nopeammin tekemällä pienen annoksen banaanileipää mikroaaltouunissa. Vaikka tämä menetelmä ei ole sama kuin uunissa paistaminen, tämä menetelmä tyydyttää nopeasti halun maistaa herkullista banaanileipää. Mikroaaltouunin tehosta riippuen koko prosessi kestää 2-3 minuuttia.

Ainesosat

Tavallinen banaanileipä

• 60 grammaa täysjyväjauhoa tai premium -jauhoja
• 55 grammaa rakeista sokeria
• 1 gramma leivinjauhetta (veitsen päässä)
• Puoli kypsää, hienonnettua banaania
• 45 millilitraa maitoa
• 45 millilitraa kasviöljyä
• 7 grammaa vaniljauutetta

Annokset: 2

Terveellinen banaanileipä

• 15 grammaa kookosjauhoa
• 2 grammaa jauhettua kanelia
• 2 grammaa leivinjauhetta
• Ripaus merisuolaa
• 30 millilitraa rasvaista kookos- tai mantelimaitoa
• 5 grammaa puhdasta vaahterasiirappia tai hunajaa
• 1 iso kypsä banaani, hienonnettuna
• 1 iso muna, (vatkaa kevyesti)
• 7 grammaa raakoja saksanpähkinöitä, hienonnettu (valinnainen)

Annokset: 1

Vegaaninen gluteeniton banaanileipä

• 15 grammaa kookosjauhoa
• 2 grammaa leivinjauhetta
• 15 grammaa ruskeaa sokeria
• 60 millilitraa mantelimaitoa
• Puoli silputtua kypsää banaania
• 15 grammaa pähkinävoita

Annokset: 1

Askeleet

Menetelmä 1/3: Säännöllisen banaanileivän valmistus

1. 1 Sekoita kuivat aineet kulhossa. Kaada jauhot kulhoon, lisää sokeri ja leivinjauhe. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
2. 2 Kaada nestemäiset ainekset mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kaada maito, kasviöljy ja vaniljauute mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Sitten sinun on kuorittava ja leikattava kypsä banaani ja lisättävä se kulhoon muiden aineiden kanssa. Sekoita kaikki keskenään tasaiseksi.
   • Jotta leipä olisi helpompi ottaa pois muotista, harjaa kulho ruoanlaitto- tai kasviöljyllä tai voilla.
   • Voit myös käyttää suurta mikroaaltouuninkestävää mukia. Laske astian tilavuus olettaen, että taikinan tulee ottaa vain puolet tilavuudestaan, jotta se kohoaa.
3. 3 Lisää jauhoseos maitoseokseen. Sekoita kahta seosta, kunnes paakut ovat täysin liuenneet. Kuori samalla kulhon sivut ja pohja huolellisesti.
4. 4 Paista leipää korkealla lämmöllä noin 2 minuuttia. Käytä hammastikulla lävistämään leivän keskikohta ja tarkista, onko se tehty. Jos leipä on valmis, se pysyy puhtaana. Mikroaaltouunin tehosta riippuen koko prosessi kestää noin 2 minuuttia.
5. 5 Anna leivän jäähtyä ennen tarjoilua. Leipä voidaan syödä suoraan kulhosta tai lautaselle. Saat parhaan maun, voitele pinta suklaapähkinävoilla.

Menetelmä 2/3: Terveen banaanileivän tekeminen

1. 1 Suihkuta suuren mikroaaltouuninkestävän mukin sisälle ruoanlaittoainetta. Tämä helpottaa valmiin leivän ravistamista siitä. Jos sinulla ei ole ruoanlaitto suihketta käsillä, voit käyttää voita, kookosöljyä tai mitä tahansa kasviöljyä sumutteen sijaan.
2. 2 Sekoita kuivat aineet keskenään. Kaada kookosjauhot, jauhettu kaneli ja leivinjauhe mukiin. Lisää ripaus suolaa ja sekoita sitten kaikki haarukalla tai pienellä vispilällä. Mausteet ja suola jakautuvat nyt tasaisesti koko taikinaan.
   • Kookosjauho toimii hyvin tavallisten jauhojen päällä ja on paljon terveellisempää. Tämä jauho sisältää paljon kuitua, ja lisäksi se tekee kevyitä ja ilmavia leivonnaisia, jotka muistuttavat keksejä.
   • Muiden jauhojen sijasta voit käyttää 25 grammaa mantelijauhoa. Tämä antaa leivälle kevyen, huokoisen vaniljakastikkeen.
3. 3 Kaada joukkoon nestemäiset ainekset. Mittaa maito ja kaada se mukiin. Lisää hieman vaahterasiirappia makeuden lisäämiseksi. Käytä hunajaa tai agave -mehua, jos sinulla ei ole vaahterasiirappia tai et vain pidä siitä.
4. 4 Lisää loput ainekset. Kuori ja pilko kypsä banaani ja lisää se sitten mukiin. Vatkaa muna kevyesti ja kaada seokseen. Rapeaa leipää varten lisää hienonnettu saksanpähkinä.
5. 5 Sekoita taikina uudelleen. Ota haarukka tai lusikka ja sekoita kaikki ainekset. Hankaa mukin sivut ja pohja huolellisesti, jotta kaikki komponentit sekoittuvat tasaisesti.
6. 6 Paista leipää korkealla lämmöllä 3–3,5 minuuttia. Aseta muki mikroaaltouuniin. Paista korkealla lämmöllä 3 minuuttia. Paista leipää 3,5 minuuttia, jos reseptissä käytettiin mantelijauhoa. Taikina alkaa nousta kypsennyksen aikana, mutta putoaa nopeasti heti, kun sammutat mikroaaltouunin.
7. 7 Anna leivän jäähtyä ennen tarjoilua. Kun leipä on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, se voidaan maistaa haarukalla tai lusikalla. Halutessasi voit ottaa sen mukista, laittaa lautaselle ja aloittaa vasta sitten aterian.

Tapa 3/3: Vegaanisen gluteenittoman banaanileivän valmistus

1. 1 Voitele kevyesti suuren mikroaaltouuninkestävän mukin sisäpuoli. Voit käyttää vegaanista ruokasuihketta tai kookosöljyä. Tämä auttaa erottamaan nopeasti jo kypsennetyn leivän mukin reunoista.
2. 2 Lisää kookosjauhot ja leivinjauhe. Kaada kookosjauho ja leivinjauhe mukiin. Sekoita ainekset haarukalla tai pienellä vispilällä.
3. 3 Lisää ruskea sokeri ja maito. On suositeltavaa käyttää manteli- tai kookosmaitoa. Voit myös kokeilla muuta vegaanista maitoa, kuten soijamaitoa. Sekoita taikina uudelleen.
4. 4 Lisää banaani ja pähkinävoi. Kuori ja pilko kypsä banaani ja lisää se sitten mukiin. Ota suosikki pähkinävoi (manteli, maapähkinä tai mikä tahansa) ja laita se mukiin ainesosien kanssa.
   • Oletko allerginen pähkinöille? Kokeile soijapähkinävoita tai auringonkukansiemenvoita.
5. 5 Sekoita kaikki keskenään lusikalla tai haarukalla. Jatka seoksen sekoittamista, kunnes kaikki yksittäiset ainekset ovat sileitä. Kuivaa mukin pohja ja sivut huolellisesti, jotta kaikki sekoittuu kunnolla.
6. 6 Paista leipää korkealla lämmöllä 2,5-3 minuuttia. Kypsennysaika riippuu mikroaaltouunin tehosta ja materiaalista, josta muki on valmistettu. Taikina alkaa nousta kypsennyksen aikana, mutta putoaa nopeasti heti, kun sammutat mikroaaltouunin.
7. 7 Valmis.

Vinkkejä

• Parhaan maun saamiseksi voit harjata leivän yläosan suklaapähkinälevitteellä.
• Mukin sisäpuolta ei tarvitse rasvata, mutta näin leipä ei tartu mukin reunoihin ja sen on helpompi erottaa astiasta.
• Ripottele suklaalastuja banaanileivän päälle ennen paistamista. Tämä antaa leivonnaisille erityisen suklaan maun.
• Aseta lautasliina, paperipyyhe tai pahviteline mukin alle pitääksesi mikroaaltouunisi puhtaana.
• Kypsennysajat vaihtelevat malleittain mikroaaltouunissa. Artikkelissa olemme ilmoittaneet vain likimääräisen ajan. Banaanileivän kypsentäminen voi kestää kauemmin tai nopeammin riippuen mikroaaltouunin tehosta.
• Leipä voidaan paistaa pienessä uuninkestävässä keraamisessa astiassa 180 ° C: ssa 10-12 minuuttia.

Mitä tarvitset

Paista tavallista banaanileipää

• Kulho
• Mikroaaltouunin kestävä kulho
• Lusikka

Terveellisen banaanileivän paistaminen

• Mikroaaltouunin kestävä muki
• Haarukka tai pieni vispilä
• Lusikka

Vegaanisen gluteenittoman banaanileivän valmistus

• Mikroaaltouunin kestävä muki
• Haarukka tai pieni vispilä
• Lusikka