Sisältö

• Menetelmä 2/3: Työskentely muuntyyppisten testien kanssa
• Tapa 3/3: Muiden aterioiden valmistaminen vohvelirautassa
• Vinkkejä
• Varoitukset

1 Valmistella vohvelitaikina. Voit valmistaa taikinan itse tai käyttää valmisseosta. Älä sekoita taikinaa liian kauan; kyllä, siinä ei saa olla paakkuja, mutta jos sitä sekoitetaan liian kauan, vohveleista tulee "kumimaisia".

• Lisää taikinaan kasviksia tai sulatettua voita, jotta se ei tarttuisi.
• Lisää vanilliini, kaneli tai manteliuute vohveleiden maun lisäämiseksi. Jos haluat jotain epätavallista, lisää ripaus kuivattua chilijauhetta!

2 Kuumenna vohvelirauta. Aseta laite tasaiselle pinnalle, jossa vohvelirauta ei liu'u. Jos vohveliraudassa on useita toimintatiloja (matala, keskikokoinen, vahva), valitse haluamasi.

• Joissakin malleissa on merkkivalo, joka syttyy, sammuu tai muuttaa väriä vohvelirauta lämpenee. Kiinnitä huomiota tähän ilmaisimeen, jotta tiedät milloin vohvelikone on käyttövalmis.

3 Voitele vohvelirauta. Voit tehdä tämän käyttämällä tarttumatonta keittosuihketta tai sulatettua voita tai kasviöljyä. Jos voitele vohvelirautan pinnat, taikina ei tartu niihin ja vohvelirauta on helpompi puhdistaa. Jos sinulla on tarttumaton vohvelikone, voit ohittaa tämän vaiheen; tässä tapauksessa vohveliraudan pinnalle voi muodostua tahmea, viskoosi hiilikerros.

4 Kaada taikina spiraalikuvioon. Mittaa noin ¾ kupillista (180 ml) taikinaa. Kaada se vohvelirautaan spiraalikuviona alkaen reunoista. Jos vohvelikoneessa on merkkivalo, odota, että se vaihtaa väriä tai sammuu mallista riippuen.

• Jos taikina loppuu hieman, älä huoli, lisää seuraavalla kerralla hieman vähemmän taikinaa.

5 Sulje vohvelikoneen kansi ja anna sen kypsyä. Höyryä voi valua kypsennyksen aikana. Odota, että höyry lakkaa poistumasta ja tarkista, ovatko vohvelit valmiita. Vohvelien kypsennysaika riippuu vohvelikoneesi mallista, mutta se kestää yleensä noin 5 minuuttia. Älä lävistä vohveleita kypsennyksen aikana. Jos nostat kannen liian aikaisin, vohvelit voivat hajota!

• Jos vohvelikoneessa on ilmaisin, odota, että valo sammuu, syttyy tai vaihtaa väriä (mallista riippuen).
• Jos vohvelikoneessasi ei ole merkkivaloa, kokeile levyjen välistä rakoa. Valmiiden vohvelien tulee olla kullanruskeita.

6 Poista vohvelit muovi- tai silikonilastalla. Älä käytä metalliveitsiä, -haarukoita tai -lastia, muuten voit vahingoittaa vohvelirautaa.

7 Sulje vohvelikoneen kansi ja aseta valmiit vohvelit lautaselle. Laita päälle voita tai siirappia. Nauti herkullisesta ja kauniista vohvelista. Jos taikinaa on vielä jäljellä, tee toinen vohveli tai laita taikina jääkaappiin, jotta vohvelit valmistuvat seuraavana päivänä.

8 Anna vohvelirauta jäähtyä kokonaan ennen pesua. Pyyhi levyt pehmeällä liinalla tai paperipyyhkeellä. Poista murut pehmeällä harjalla. Poista kumilastalla kaikki taikinapalat, jotka ovat saattaneet tarttua levyihin. Jos et voi poistaa joitakin taikinapaloja, voitele nämä paikat kasviöljyllä, anna vaikuttaa 5 minuuttia ja yritä pyyhkiä lautasliinalla.

• Älä käytä hankaavia tai metallisia hankaustyynyjä.
• Älä käytä pesuaineita, ellei vohveliraudan valmistaja ole toisin ilmoittanut ohjeissa.
• Jos vohvelirautalevyt ovat irrotettavia, voit liottaa ne veteen. Älä käytä pesuaineita, ellei valmistaja ole toisin ilmoittanut ohjeissa.

9 Anna vohvelirauta kuivua ja aseta se sitten pois. Jos vohvelirautan ulkopinta likaantuu, pyyhi se puhtaalla liinalla. Kun kaikki laitteen osat ovat kuivia, laita se tarvittaessa säilytykseen.

Menetelmä 2/3: Työskentely muuntyyppisten testien kanssa

1. 1 Kokeile muita taikinatyyppejä, kuten brownie -taikinaa. Tee haluamasi taikina ja kaada se vohvelirautaan. Sulje kansi ja keitä, kunnes höyry lakkaa poistumasta. Jos haluat rapeamman kuoren, jätä se vohvelirautaan hetkeksi.
   • Vohvelirauta voi olla hieman sotkuinen, joten voit laittaa leivinpaperin vohvelirautaan, jotta ylimääräinen taikina pysyy siellä pöydän sijasta.
   • Vohveliraudalla voidaan valmistaa monia makeisia, mukaan lukien brownies, banaanimuffinit, porkkanamuffinit, munkit ja jopa muffinit!
   • Jotta vohvelirauta munkit näyttäisivät enemmän munkkeilta, koristele ne kuorrutuksella ja suklaalla.
2. 2 Purista taikinapalloja vohvelirautaan saadaksesi herkullisen evästeen. Tee suosikkikeksi taikina. Jäähdytä sitä 30 minuuttia ja aseta sitten pieni taikinapallo vohvelirautaan. Sulje vohvelirauta ja keitä 4-5 minuuttia.
   • Voit tehdä kanelirullia samalla tavalla. Niiden kypsentäminen kestää vain 2-4 minuuttia.
3. 3 Valmistella munakas tai fritattu. Vatkaa 2 munaa 2 rkl (30 ml) maitoa. Kaada seos vohvelirautaan. Peitä vohvelirauta ja grillaa pehmeäksi.
   • Jotta omeletti olisi vielä maukkaampaa, lisää hienonnettuja vihanneksia, kuten sipulia, paprikaa tai sieniä.
4. 4 Valmistella perunanleipiä. Raasta perunat, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, harjaa vohvelirauta voilla ja lisää raastetut perunat siihen. Sulje kansi ja keitä noin 15 minuuttia.
   • Korvaa perunalla muut juurikasvit (kuten porkkanat tai bataatit) vihannespannukakkujen valmistamiseksi.
   • Kokeile kurpitsa- tai kurpitsapannukakkuja! Niitä paistetaan vain 3 minuuttia.
5. 5 Valmista falafel vohvelirautaan. Valmista falafel -taikina samalla tavalla kuin tavallisesti. Voitele vohvelirauta ja aseta taikina sen päälle. Sulje vohvelirauta ja kypsennä noin 6-10 minuuttia tai kunnes taikina on ulkopuolelta kullanruskeaa.
   • Jos haluat laittaa falafelia pitaasi, käytä pyöreämpiä vohvelikoneita, jos mahdollista. Tämä antaa falafelille täydellisen muodon.

Tapa 3/3: Muiden aterioiden valmistaminen vohvelirautassa

1. 1 Valmistella paahdettua voileipää. Voitele vohvelirauta. Aseta pala leipää sen päälle. Päälle siivu juustoa ja toinen leipäviipale. Sulje vohvelirauta ja kuullota, kunnes kaikki juusto on sulanut.
   • Rapeamman ja maukkaamman voileivän saamiseksi voit harjata jokaisen leipäpalan majoneesilla ennen ruoanlaittoa.
2. 2 Valmistella quesadilla. Voitele vohvelirauta ja aseta tortilla. Ripottele pinnalle raastettua juustoa ja lisää muut ainekset mieleiseksesi. Peitä toisella tortilla ja sulje vohvelirauta. Keitä tortillaa, kunnes juusto on sulanut, yleensä 2-3 minuuttia.
3. 3 Grillaa hedelmät vohvelirautassa. Pilko hedelmät, kuten ananas tai omena, karkeasti. Poista siemenet tarvittaessa (esimerkiksi aprikoosit ja nektariinit on leikattava puoliksi ja viipaloitava). Hedelmiä, kuten päärynöitä, viikunoita tai vihreitä banaaneja, voidaan myös käyttää, usein kokonaisina.
   • Suurinta osaa hedelmistä tulee paistaa noin 4 minuuttia.
4. 4 Valmista kasvikset. Leikkaa vihannekset 0,5-1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja kuullota ne kevyesti oliiviöljyssä ja mausta sitten suolalla. Kypsennä niitä vohveliraudassa 3-5 minuuttia.
   • Vihannekset, kuten squash ja munakoiso, ovat hyviä tähän.
   • Portobello -sienet ovat myös loistava vaihtoehto, varsinkin jos teet kasvishampurilaisia.
5. 5 Valmistella pizza! Valmista pizzataikina ja aseta vohvelirautaan. Sulje kansi ja keitä 2-3 minuuttia. Käännä pizza ympäri ja paista vielä 2-3 minuuttia. Lisää kastike, juusto ja muut haluamasi täytteet.Jätä pizza vohveliraudalle kansi auki ja odota, että juusto sulaa.

Vinkkejä

• Jos keität paljon vohveleita, laita valmiit vohvelit lämpimään uuniin (aseta uuni mahdollisimman alhaiseen lämpötilaan), kunnes ne tarjoillaan.
• Voit jäädyttää taikinan. Älä heitä pois jäänyttä taikinaa, vaikka et aiokaan tehdä vohveleita lähipäivinä. Vohvelitaikinan voi pakastaa pakastuspussissa. Voit myös pakastaa valmiita vohveleita.
• Varo kaatamasta liikaa taikinaa vohvelirautaan. Aseta hieman vähemmän kuin luulet tarpeelliseksi.
• Älä pura vohveleita tarkistaaksesi, ovatko ne kypsennettyjä kuten tavallisesti muiden leivonnaisten kanssa.

Varoitukset

• Älä käytä metallia tai muita hankaavia osia vohvelirautaa käsitellessäsi.
• Älä kosketa vohvelirautan työtasoja, koska ne voivat olla kuumia.
• Älä upota vohvelirautaa veteen. Jos vohvelirautalevyihin pääsee käsiksi, ne voidaan irrottaa ja liottaa veteen.
• Älä kosketa vohveliraudan ulkopuolella olevia metallikelaa.